Græskar er et meget sundt produkt.Takket være dette halvfabrikata kan du glæde slægtninge med morgenmad, frokost og middag fra forskellige retter. Madlavning græskar er ganske simpelt, du skal tydeligt følge opskriften og teknologien, altid under hensyntagen til det faktum, at det fra et biologisk synspunkt stadig er en frugt, ikke en grøntsag.
En lækker tallerken er græskargrød.Sæt og vask et glas ris i kogende vand (250 gr.), Og kog i cirka fem minutter. På dette tidspunkt skæres frugten i terninger og sendes til risen. Du har brug for 2 briller. Tilsæt derefter kogende mælk, hvis mængde bestemmes af smagen. For elskere af tyk grød er 250 gram nok. Bring det hele i kogepunkt, sæt smør, lidt sukker og salt, luk låget. Kog i femten minutter.
Græskar suppe med kartofler tilberedes på basis afoksefond. Terning kartoffelknolde, gulerødder og græskar i lige store mængder. Anbring i kogende bouillon og kog i en halv times tid på svag varme. Serveres med creme fraiche, terninger af kogt oksekød og hakket dild.
Det anbefales at tilberede græskarpuré udenkartofler. Men hvis du vil lave en mere tilfredsstillende og kalorifattig tallerken, kan du tilføje den. I en traditionel opskrift skal du lægge terninger af græskar (400 g.), Zucchini (300 g.) Og blomkål (200 g.) I en kogende liter saltet vand. Kog alt over svag varme for praktisk talt at fordampe væsken. Pisk derefter med en blender, indtil den er glat. Serveres varmt med en skive smør.
Græskar suppepure til børn er meget forberedthurtigt, men det viser sig at være unikt velsmagende. Tilsæt lidt sukker, salt, terninger af græskar (500 gr.) Og gulerødder (500 g) i en liter af en blanding af mælk og vand (1: 1). Bring mælkesuppen i kog, reducer varmen, luk låget og lad det småkoke i fyrre minutter. Du kan sende gryden til ovnen. Slå derefter alt godt sammen med en blender. Server med honning.
Alle vil kunne lide græskar fløde suppe, somfremstillet som følger. Halv græskar til skrælling og skæring i skiver. Læg det i en halv liter saltet kogende mælk, og lad det simre under låg i fyrre minutter. Lav på dette tidspunkt croutoner af hvidt brød i smør. Læg fire sådanne croutoner i en gryde med suppe, slå med en blender, hæld endnu en halv liter mælk og kog op, blandes grundigt. Hæld derefter et halvt glas fløde og tilsæt en skive smør. Server suppe med krutonger.
Lækre græskarretter fås, hvis de bages.
En enkel måde at tilberede dette på.Skræl og skær frugten i skiver, som en vandmelon. Fyld en smurt bageplade i ét lag og drys med sukker. Forvarm ovnen til en temperatur på mindst 200 grader og bag den i fyrre til halvtreds minutter. Du kan servere græskar varmt eller som kølet kandiseret frugt med is.
For gæster kan du lave en god efterårsfat -græskar "Royal". For at forberede det har du brug for et græskar, der vejer cirka to kg. Skær hendes øverste del af og rengør frugten forsigtigt indeni. Fylden til skålen kan gøres anderledes: sød eller kød.
Den første mulighed er forberedt som følger.Skyl grundigt et glas ris, bland det med gennemvædet tørret frugt (svisker og tørrede abrikoser), placer det inde i et græskar og hæld en liter kogende vand. Tilsæt lidt salt og mere sukker. Bag op i ca. halvanden time i en forvarmet ovn.
Den anden version af fyldet.Hakk og stek flere løg, tilsæt groft revet en gulerod og stykker svinekød (500 gr.). Læg blandingen inde i græskar, tilsæt de sorterede, vaskede boghvede gryn (1 kop), salt, laurbærblad og hæld kogende vand (ca. 1 liter). Det er nødvendigt at bage fadet i cirka halvanden time.
Bon appetit!
