Lækker lækker mad derhjemme. Sød og sur kødopskrift

Hvad er hovedskålen på bordet? Selvfølgelig kød. Dette er en stor frokost, der vil fylde kroppen med energi til frugtbart arbejde. Der er tusindvis af måder at forberede det på. Og hver af dem er lækker på sin egen måde. Forskellige mennesker tilbyder deres egne muligheder for kødretter. Der skal lægges særlig vægt på kinesisk køkken. Alle retter i det er krydret og har en usædvanlig smag. Lad os finde ud af opskriften på kød i sursød sauce på kinesisk.

Med en vis færdighed kan du nemtkog denne delikatesse på cirka en halv time. Begyndere bliver nødt til at tinker lidt længere. Men resultatet er helt klart det værd. Så du skal bruge følgende produkter:

• 3 stk. gulerødder;
• 5 store fed hvidløg;
• et par peberfrugter;
• et kilo kødfilet (oksemørbrad foretrækkes);
• lidt stivelse (ca. 30 g);
• 100 ml sojasovs;
• 2 mellemstore løg;
• krydderier og eddike (20 ml).

Det er alle ingredienserne, som denne opskrift på kød i en sursød sauce giver. Som du kan se, er alt ret overkommeligt og kan nemt findes i det mest almindelige supermarked.

Start med grøntsager til saucen. Skyl gulerødderne, skræl og skær dem i diamanter eller strimler. Stykkerne skal ikke være for tynde. Ellers bliver grøntsagerne simpelthen til puré under tilberedningsprocessen. Skræl løgene og skær dem i skiver som et æble. Du kan tilføje andre grøntsager, som du vil. De bør dog ikke have en udtalt sød eller skarp smag. Det vil være

afbryde det vidunderlige sauce-ensemble. Det anbefales at rive paprika i store stykker med hænderne. Sådan får du sursød kødsauce sin saftighed. Skær kernerne forsigtigt ud af hvidløgsfedene. Dette vil eliminere bitterhed og overskydende skarphed. Hak hvidløg og sæt til side et stykke tid.

Anbring en dyb stegepande på komfuret og hældhende lidt vegetabilsk olie. I mellemtiden opløses stivelse og vand i et glas. Den resulterende væske skal ligne mælk i farve. Skær kødet i mellemstore strimler. Sætte

tilføj det til stegepanden, tilsæt krydderier.Bland kødet hele tiden. Så snart saften begynder at fordampe, hæld stivelse og sojasovs (1 spsk hver) i. Dette vil tilføje ømhed til klipningen. Stykker kød i saucen bliver krydret og aromatisk. Læg derefter løg og tilsæt noget af væsken igen. Tilsæt derefter lidt hvidløg og rød peber midt i panden. Hæld 1 spsk igen. en skefuld sojasovs. Sluk lidt.

Spred forsigtigt over hele gryden.en skefuld eddike og derefter hvor meget vand. Tilsæt resterende sojasovs, hvidløg og peber. Denne opskrift på kød i sursød sauce involverer konstant omrøring med en ske eller en træspatel. Efterlad aldrig en tallerken uden opsyn i gryden. Hvis saucen er for sur, tilsæt lidt honning. Eddike hjælper med at fjerne overskydende cloying. Fortynding med almindeligt kogt vand er også tilladt. Paprika skal tilsættes i slutningen. Så forbliver det saftigt og sprødt. Fjern fra varmen, læg på plader og pynt med urter ovenpå. Denne opskrift på kød i sursød sauce er sikker på at behage alle uden undtagelse.