Stew er en skål med tilføjelse af forskelligeingredienser. Oprindelseslandet er Frankrig. Oprindeligt blev gryderet serveret som en snack i begyndelsen af festen. Den bestod hovedsageligt af stuede grøntsager, men for større ernæring og sættethed blev der ofte tilsat kød, svampe og endda fisk. Til piquancy og aroma krydret med forskellige krydderier og friske urter.
Moderne kokke laver gryderetter fra courgette -Denne forstærkede og kalorifattige grøntsag giver forretteren en behagelig smag og gavner kroppen. Zucchini går godt sammen med andre grøntsager, såsom kartofler, bønner og enhver form for kød. Stew fra zucchini og aubergine tilberedes hurtigt og er en rigtig livredder for enhver husmor. Hvis du ikke har tid til at lave mad, skal du gøre dette til en fyldig fad med de tilgængelige produkter.
Det kan serveres koldt og varmt.Når du hurtigt hakkede grøntsager, læg dem i en gryde eller i ovnen, krydder med creme fraiche og ost - en let og tilfredsstillende snack vil glæde dig med en fremragende smag. Og hvis der er en multicooker derhjemme, bliver tilberedningsprocessen endnu lettere. Stew fra courgette og aubergine, kogt i en langsom komfur, beholder alle nyttige sporstoffer. Lad os lave dette vidunderlige andet kursus, der er lånt fra franskmændene i dag.
Vi er nødt til at tilberede vegetabilske gryderet i en langsom komfur:
- zucchini;
- aubergine;
- løg;
- gulerod;
- paprika;
- greener, hvidløg;
- fløde.
Tag mængden af produkter efter eget skøn. Skær i små terninger courgette, løg og aubergine. Gulerødder skal rives. Sød peber skåret i halve ringe. Mal hvidløg med urter.
Vi indstiller stegningstilstanden i langsom komfur ogopvarm olien. Vi spreder courgette, aubergine på toppen, derefter gulerødder, løg, peberfrugter og urter med hvidløg. Salt en masse salt, og hæld cremen i, og bland derefter alt sammen.
Skift tilstand til "gryderet" eller "bagning",luk låget og lad det simre i 60 minutter. En sådan simpel gryderet af zucchini og aubergine kan tilberedes når som helst på året. Det er sundt, ikke meget fedtet (hvis du ikke hælder fløde) og duftende. Hvis du laver mad til det festlige bord, skal du tilføje kød til skålen.
Følgende opskrift med kartofler og grøntsager i en langsom komfur
Vi har brug for aubergine, zucchini, kartofler, løg, tomater, peber, salt, tomatpuré (20 gram), dild, koriander og hvidløg til gryderedder.
Tilberedningsproces:skær aubergine, zucchini, kartofler, tomater i tynde cirkler (fjern huden på forhånd). Vi fører løg i olie. Til saucen: tilsæt lidt vand til tomatpastaen, læg hakkede urter og hvidløg i.
Vi lægger grøntsagerne ud i en multikoger: aubergine, tomater, courgette, løg, kartofler. Hvert lag peber, salt og hæld tomatsaus. Kog i cirka en time ved at tænde på bagepladsen.
Opskrift: Hjemmelavet zucchini og aubergine-gryderet
Nødvendige produkter: løg, friske gulerødder, en zucchini, en aubergine, friske tomater (2 stk.), Dild, hvidløgssalt.
Slib løg. Gnid gulerødderne. Hæld lidt vegetabilsk olie i gryden, opvarm den, send løgen der - passér til den er gyldenbrun, tilsæt gulerødderne.
Til løg og gulerodsmasse tilsættes terningcourgette, aubergine og tomater. Bland alle grøntsager godt, og steg i 10 minutter. Krydre til sidst med urter og hvidløgssalt.
