I verden er der mange opskrifter på retter frakød, og i hvert land er der nationale godbidder, der adskiller sig i deres egenskaber. Som du ved er der ved etablering af økonomiske og kulturelle bånd en udveksling af told, sproglige midler og meget mere. Samtidig vedtages og "afvikles" kulinariske retter meget hurtigere end noget andet. Vi kan sige, at mad er et uudtalt værktøj til kommunikation og udveksling af kultur, mens lignende opskrifter kan forekomme blandt forskellige folk. For eksempel ved selv et barn med sikkerhed, hvad gryderet er, fordi denne skål er udbredt i mange lande i verden.
Parabol historie
Det antages, at godbiddernes hjemland er Frankrig,fordi ordet "ragout" kan oversættes fra dette lands sprog som "parabol" og som "krydret krydderi". Derudover er der også ordet "ragouter", der betyder "for at stimulere appetitten." Der er en opfattelse af, at den oprindelige version af præparatet bestod i stegning af kødstykker og bønner med svampe med tilsætning af brødkrummer for at opnå en tyk konsistens.
О том, что такое рагу, издавна знали и жители lande i Østeuropa (Ungarn), nabolande, Frankrig (Tyskland), fjerne Indien og andre territorier. Det kan bemærkes, at de var forenet af ideen om at forberede denne godbit i gryder, og hver nation har sit eget navn på gryderetten.
Og i Rusland under Peter den store regeringsperiodeDe vidste, hvordan man laver gryderet fra forskellige grøntsager med aromatiske krydderier og urter. Det blev lavet i køkkenpotter eller en gryde, og på samme tid opnåedes en solid og velsmagende godbit.
Kødgryderet opskrift
Vi tilbyder en opskrift på gryderet med kød og kartoflerpå irsk. Dette kræver 0,5 kg lam eller oksekød og ca. 8 kartofler. De skal skæres i terninger på ca. 2 x 2 cm i størrelse og stegt i olie, tilsæt her to gulerødder, skæres i små, små dele og halve ringe af to løg. Dette skal gøres over medium varme, indtil ingredienserne er gyldenbrune, tilsæt salt og andre krydderier (peber, spisskummen osv.) Efter smag. Derefter skal du hælde grøntsagerne med vand, så væsken dækker blandingen, reducerer varmen og lad det simre i ca. 1 time.
Hvad er Irish Stew?I en næsten færdig behandling skal du tilføje et halvt glas (du kan smage) mørkt øl eller erstatte det med port eller vin, der er egnet til disse formål. Inden du spiser, kan du dekorere skålen med urter og finhakket hvidløg.
Grønsagsfad
Hvad er en grøntsagsstuing?Det er et vidunderligt diæt og nærende måltid. Det tilberedes ofte på helligdage som påske og kan også bruges til at dekorere bordet på enhver anden dag. For at gøre dette har du brug for et pund kartofler, en gulerod og en løg, to mellemstore zucchini. Hakk alle grøntsager i stykker af omtrent samme størrelse, undtagen løg, der skæres i halve ringe. Steg alle ingredienser om igen i 100 ml olivenolie og læg dem i en syningsbeholder. Tilsæt krydder efter smag (salt, peber blanding og andre), hæld et glas vand og lad det småkoke, indtil det er mørt (ca. 30 minutter). Drys den færdige godbit med valnødder og urter.
Stews kan tilberedes med en lang række ingredienser til en række forskellige resultater. Næringsværdien af denne skål er ubestridelig, og brugen af grøntsager og bønner øger nytten af de "forskellige" godbidder.
