På tærsklen til vigtige begivenheder eller under fastenJeg vil gerne nyde noget let og velsmagende. Og der er ikke noget bedre end grøntsagsgryderet med græskar. Der er mange madlavningsmuligheder til denne ret, ingredienserne er i ethvert køleskab og fås på grøntsagsmarkedet. Det eneste, der er tilbage, er at finde den mest interessante og originale opskrift.
Vegetabilsk gryderet
Græskaret er universal.Det går godt med andre grøntsager, harmoniserer med kød og kan bruges til søde kager og til drinks. Derudover er det meget nyttigt og opbevares godt i den kolde sæson, hvilket betyder, at selv om vinteren er det muligt at tilberede grøntsagsstuing fra det.
Eventuelle grøntsager kombineres med græskar.Gryderet er utroligt let og velsmagende, ser pænt ud og har en rig aroma, kan bruges som en uafhængig tallerken eller som en side skål til kød. Det er værd at bemærke, at traditionelt russisk køkken kender mange opskrifter, hvor græskar er stolt af sin plads.
Den nemmeste opskrift på madlavning af grøntsagsstuing
Skræl græskar og hakterninger eller små skiver. Tilføj krydderier. Her bestemmer alle selv, hvad der præcist: koriander, gurkemeje, basilikum osv. Det er også nødvendigt at hælde en teskefuld sukker og en knivspids salt her. Nu skal græskaret være alene, så det er godt mættet med aromatiske krydderier.
Nu kan du hakke løg, men ikke finhakketDet er værd, det er den samme vegetabilske gryderet med græskar, så hver komponent skal mærkes. Varm vegetabilsk olie i en gryde og send græskaret der, laver det i en gennemsigtig konsistens. På dette tidspunkt er det nødvendigt at skrælle tomaterne, skære dem i kvartaler og sende til græskar. Først efter dette kan du tilsætte løg og bringe skålen til fuld beredskab ved at stive grøntsagerne sammen i yderligere fem minutter.
Græskar og kød - den perfekte kombination
For at tilberede en vegetabilsk gryderet med kød kræves følgende ingredienser:
- Halvanden kilo græskar selv.
- Et kilo svinekød.
- En dåse dåse ærter og majs.
- En tomat og to sød peberfrugter.
- Løg, friske urter og krydderier.
At tilberede en grøntsagsstuing med græskar og kød,skal du først skræl grøntsagen og skære den i små terninger og derefter placere den i en forvarmet gryde. Da græskar frigiver en stor mængde væske, viser det sig, at det er stuet i sin egen juice.
På dette tidspunkt kan du lave kød, hvilketskal skæres i små stykker, slå lidt og steg også i vegetabilsk olie. Adskill løgne. I den gryde, hvor kødet blev stuet, hældes ærter og majs sammen med indholdet. Smut hele blandingen i 15 minutter.
Og først nu kan du kombinere stuet græskar medkød og andre grøntsager. Skivet tomat, sød peber og løg tilsættes også her. I slutningen tilrådes det at tilføje hvidløg, der føres gennem pressen, friske urter og krydderier.
Fastelavn
Denne mulighed er ideel for dem, der er faste.eller er på diæt. Ragout-opskriften med græskargrøntsager er nem at tilberede, og alle de ingredienser, du har brug for, dyrkes i din have eller sælges på grøntsagsmarkedet. Til gryderet skal du bruge: 500 g græskar, 200 g selleri, 1 gulerod og løg, 2 tomater og paprika hver, solsikkeolie og hvidløg.
Du kan lave en grøntsagsgryderet med græskar ogcourgette, men først skal du overveje denne opskrift. Skålen tilberedes meget hurtigt og nemt. Alle grøntsager vaskes og skæres i små stykker. Det tilrådes at skære sød peber og tomater i 4-6 skiver, afhængigt af deres størrelse. Hvidløg kan hakkes med en presse, men det er bedre at skære i flere stykker. Gulerødder er også skåret i halve ringe.
Det eneste der er tilbage at gøre er at slukke alt.ingredienser i en stegepande eller kedel, indtil de er kogte. Tilsæt hvidløg i slutningen for en rig aroma. Skålen kan serveres varm eller kold.
Grøntsagsgryderet med græskar og kartofler
Ingredienser kræves til madlavning:
- 1 medium græskar.
- Flere gulerødder.
- To løg.
- To mellemstore majroer.
- 5-6 kartofler.
- Krydderier og hvidløg.
Først og fremmest sendes det til grydengræskar, skåret i små terninger. Efter et par minutter vil hun starte saften, og alle de andre grøntsager vil blive stuvet i denne væske. Derefter tilsættes majroe umiddelbart efter græskar til beholderen, da det tager mest tid at koge det fuldt ud. Derefter kommer kartoffel- og løgskift - grøntsager sendes til gryden efter majroe.
Del gulerødderne delvist i halve ringe, og det heleRiv den resterende del på et passende rivejern, og send derefter til alle andre grøntsager. I slutningen tilsættes hvidløg, passeret gennem en presse og krydderier.
Grøntsagsgryderet med græskar og courgette
Som allerede nævnt kan græskar opbevares i lang tid.i den kolde årstid. Det samme gælder for hendes nære slægtning, grøntsagsmarven. Så hvorfor ikke kombinere disse to elementer i en utrolig lækker skål, der minder dig om bounty den sidste sommermåned? Det er et spørgsmål om personlig præference, om der bruges kød i denne ret. Du kan tilføje stegt kyllingebryst eller svinekød til grøntsagerne, eller du kan servere grøntsagsgryderiet med græskar separat. Opskriften med et foto viser tydeligt, hvor smuk og appetitvækkende denne skål ser ud.
Du kan tale i lang tid, men det er tid til at handle. Så til madlavning har du brug for følgende ingredienser:
- Kartofler - 6 stk.
- Pærer - 2 stk.
- 1 paprika.
- 2 gulerødder.
- 3 tomater.
- Et lille stykke græskar (ca. 300 g).
- Courgette - 200 g.
- Krydderier og lidt til stegning.
Alle grøntsager undtagen gulerødder og løg er hakketstore stykker nok og sendt til gryden til stewing. Selvfølgelig skal opvasken allerede opvarmes med lidt vegetabilsk olie. Når græskar er begyndt at blive klart, kan hakket løg og krydderier (gurkemeje til gylden farve, karry, peber, timian osv.) Tilsættes. Her tilrådes det at reducere varmen og lade grøntsagerne være i fred et stykke tid. Græskarjuice vil være nok til at forhindre dem i at brænde. Derefter kan du tilføje peber og tomat, krydre med hvidløg, holde ilden i yderligere 10 minutter og flytte kedlen til ovnen. Denne skål er lækker alene. Men du kan servere det sammen med saftigt og aromatisk kød.
