Sød kirsebær - en velsmagende, mør, rig bærmineralske salte. I de regioner, hvor det vokser, spiser kirsebær gerne frisk og konserves på forskellige måder. Og i de nordlige regioner, hvor bæret importeres, betragtes det som en udsøgt delikatesse.
Almindelig kirsebærkompott
Før du koger kompottet fra kirsebær, skal du gøre detvære opmærksom på hendes karakter. Til disse formål er farvet, sort (rød) eller hvidrosa og gul (det kaldes populært hvidt) mest egnet. Den mørke bærdrink holder længere. Produktet fra lette frugter skal drikkes hurtigere - ca. 3-5 måneder efter konservering. Nu mere om, hvordan man laver sød kompott. Sorter bærene, vask i rindende vand, lad det løbe ud. Hæld i tre-liters krukker ca. halvdelen af lydstyrken. Tilsæt sukker - baseret på 150 g hver. Hæld vand. Læg et vandbad i, og lad vandet koge i 20-25 minutter, når vandet koges. Rul derefter op, tænd lågene, indpak det og lad det stå i en dag. Efter at du kan sende til kælderen eller spisekammeret. Fra tid til anden for at kontrollere, om der vises mug i drikken, eller om væsken i glassene ikke er overskyet.
Kompott assorteret
En af de mest populære madlavningsmuligheder.kompott fra kirsebær: lav bærfad. En overraskende aromatisk og smagfuld drink fås, hvis du for eksempel kombinerer kirsebær med hindbær. Det tilberedes på omtrent samme måde som i den ovenfor beskrevne opskrift. Kun de vigtigste bær har brug for lidt mindre - hindbærene fylder det manglende volumen. Kompot af hvide kirsebær får blandt andet en blød lyserød, en meget smuk farve. Så vi fortsætter i henhold til det beskrevne scenario: vi sorterer produkterne, mine, lægger dem i banker. Sukker kan have brug for lidt mere, fordi hindbær har deres egen naturlige syre. Hæld 160-170 g på en 3-liters krukke. Tilsæt vand - og steriliser og rull. Alt, den guddommelige drik er klar, du kan drikke om halvanden måned. Ud over at tilberede kompott fra kirsebær med hindbær, kan du tilberede forskellige æbler eller kirsebær, abrikoser - kirsebær passer godt med næsten enhver frugt, og især sød og sur. Takket være sin egen sødme blødgør den den rige smag af andre frugter. Derfor er drinks af denne type meget glade og værdsat af gourmeter.
Kirsebær med en rose
Kompott har også vidunderlig aroma, farve og smag.fra kirsebær og te (lyserøde) rosenblade. På en trel liters krukke er en lille håndfuld kronblade. De skal adskilles fra blomsten, vaskes, tørres (lagt på et håndklæde). Derefter placeres bær først i beholderen og derefter kronbladene. Dernæst sendes sukker, vand og dåser til konservering.
White Cherry Jam
Konservering af kirsebær kan være meget anderledes.For eksempel er her sådan en lækker marmelade fra bær og nødder. Dette er sådan en vidunderlig delikatesse, at spyt flyder fra et udseende og lugt. Desuden er hvide kirsebær i denne henseende mere behagelige end sorte (røde). For hvert kilogram bær tages 1 kg sukker, et glas vand, 10 skrælede modne valnødder og 1 citron (uden syre vil syltetøjet klirre og opbevares ikke længe). Vask kirsebæret, fjern frøene. Hakk nødderne lidt, skær citronen i små stykker. Bland alt sammen i en kogeplade. Opløs sukker i vand, hæld sirup i kummen og kog syltetøjet indtil det er mørt i 3-4 doser. Pak derefter i banker, luk.
God appetit, sød tand!
