Søde kirsebær og kirsebær.Det ser ud til, hvilke særlige forskelle kan der være mellem dem? Både den ene og den anden - bærene er velsmagende og sunde, de spises lige såvel både friske som dåse. Og dåse er stort set også det samme: i form af kompotter, syltetøj, konserves. Men der er stadig en forskel både mellem træer og mellem bær.
Generelle egenskaber og kvaliteter
Før du bestemmer, hvordan kirsebær adskiller sig frakirsebær, vil vi afsløre, hvad der bringer dem sammen. Lad os starte med det faktum, at begge russisk oprindeligt blev kaldt på det russiske sprog med det samme ord - "kirsebær". Det andet navn på sød kirsebær er "fuglekirsebær". Det er under dette navn, at det vises i den videnskabelige botaniske litteratur. Faktisk er kirsebær den allerførste, ældste form for kirsebær, som folk begyndte at spise. Naturligvis har opdrættere forsøgt at ædle vilde træarter ved at udvikle en række sorter, og nu vil ingen forveksle et træ med et andet. Og alligevel blomstrer de næsten samtidigt, aromaen er ens, blomsterformerne og farven er den samme, frugterne er drupe, kødfulde og meget saftige. Bladernes form og farve er ens. Farven på barken i mange sorter er den samme. Fortegnelserne slutter ikke der, men lad os vende tilbage til emnet i vores artikel, nemlig hvordan kirsebær adskiller sig fra kirsebær.
forskelle
Der er naturligvis flere forskelle. Lad os se på dem.
- Lad os starte med det faktum, at kirsebær er et mere delikat træ,der kræver særlige klimatiske forhold. Den vokser hovedsageligt i de sydlige regioner, hvor vintrene er milde, det tidlige forår og det lange varme efterår. Denne art tåler ikke frost godt, og hvis de "vælter" ud over 15-18 grader, fryser træerne simpelthen ud og dør. De kan heller ikke lide udkast. Kirsebær er på den anden side mere modstandsdygtig over for ekstreme temperaturer og tåler mere alvorlige vækstbetingelser godt.
- Kirsebær har en afrundet krone, kirsebær - skarp ellersom en kegle. Kirsebæret strækkes op til 30 meter, kirsebæret er meget lavere. Kirsebærblade med en sølvfarvet glans, temmelig blød. I kirsebær er de mindre, tættere, læderagtige, mørkegrønne. De bruges ofte som krydderier i marinader på grund af deres specielle, meget behagelige aroma og tanniner, som giver grøntsagerne deres styrke, når de er saltet. En anden ting, der adskiller et kirsebær fra et sødt kirsebær, er at bladene på stiklinger i det første vokser lige, i det andet sænkes de ned. I kirsebær arrangeres bær normalt enkeltvis eller parvis, sjældnere i tre. I kirsebær vokser de i en hel børste.
- Og endelig frugterne.Søde kirsebær kan være lysegule, ravgul, gulrosa, lyserød, orange, rød, rødbrun, næsten sort. Indeholder en masse mineralsalte og har praktisk talt ikke syre, især lette sorter. Derfor skal citronsyre tilsættes til krukker med kirsebær ved konservering, ellers begynder gæringsprocesser i dem, forme formes og konservering eksploderer. Smagen er blød, delikat, forfriskende, behagelig. I den henseende, hvordan adskiller kirsebær sig fra sød kirsebær? Det kan enten være surt (semi-dyrkede sorter) eller intenst sødt og surt med en skarp smag (lutovka). Farve - skarlagenrød, rød, rødbrun, næsten brun. Indeholder en enorm mængde næringsstoffer: C-vitamin, pektin, magnesium, kalium, calcium osv. Kirsebærjuice ordineres til alvorligt syge og svækkede mennesker, herunder meget små børn, som en forebyggelse og bekæmpelse af rakitis, tuberkulose og mange andre alvorlige sygdomme. Bæret har en styrkende virkning på immunsystemet, helbreder menneskekroppen.
Opdræt af nye sorter af træeropdrættere har længe forsøgt at skabe en hybrid af kirsebær og sød kirsebær, så den resulterende art kombinerer de bedste kvaliteter af begge frugttræer. Sådanne hybrider kaldes kanaler. Deres bær er større end de af ”racerige” kirsebær, de bevarer deres snerpedom og surhed, men er blødere og sødere. Formen og farven på bladene er også noget anderledes end for hver sort separat. Implantation af kirsebær på kirsebær sker normalt i de områder, hvor den første ikke kan fortyndes på den sædvanlige måde. Operationen udføres enten om efteråret, når bladene er faldet, eller i det tidlige forår. Hertugene rodner ret vanskeligt, ikke alle bærer frugt. Men i de træer, hvor de modtagende grene alligevel vokser sammen med stammen, øges frugtbarheden, og produkterne er af høj kvalitet.
Prøv på dit websted at opdrætte ikke kun kirsebær med søde kirsebær separat, men også deres derivater. Held og lykke!
