Tento produkt je suchý, mastný, nevýrazný a sladkýNa regálech moderních obchodů je prezentován velký sortiment. Není třeba hovořit o tom, zda je tvaroh užitečný. Obzvláště dobré je, že si to mohou dovolit všechny segmenty populace. Vědci tvrdí, že nejstarším fermentovaným mléčným výrobkem je tvaroh.
Jeho užitečné vlastnosti jsou rozmanité.Bohužel však při nákupu tvarohu v obchodě často nedostáváme přesně to, co jsme očekávali. Jaký je důvod? Tvaroh z přírodního plnotučného mléka se skládá ze snadno stravitelného tuku a bílkovin z lidského mléka. Jeho vynikající stravitelnost, špatná, nejdůležitější z jeho zásluh. Proteiny nalezené v tomto produktu pronikají do našich tkání mnohem rychleji než například mléko, ryby nebo maso. Proto každý, od nejmenších po starší, musí jíst tvaroh.
Jeho příznivé vlastnosti jsou také spojeny s přítomnostíesenciální aminokyseliny pro naše tělo, jako je tryptofan a methionin. Jsou prostě nezbytné pro fungování nervového systému a všech zažívacích orgánů. Tvaroh také obsahuje vápník a fosfor, které naše zuby a kostní tkáň potřebují denně. Tento produkt má příznivý účinek na srdeční činnost. Vitaminy B v něm obsažené spolehlivě chrání člověka před takovým nebezpečným onemocněním, jako je ateroskleróza. Je tvaroh užitečný? Samozřejmě ano. Tím získáme hořčík, železo, fosfor a mnoho dalších užitečných látek.
Ale jaký druh sýra je pro nás dobrý, pokudvzít v úvahu trend moderních výrobců nahradit přírodní produkty levnějšími analogy? Naštěstí tuto skutečnost neskrývají. Poměrně často se při výrobě tvarohu část přírodního mléka nahrazuje suchým mlékem. K dispozici je také tvaroh, ve kterém toto mléko vůbec není. Tento produkt lze označit jako sýrový produkt. Navzdory vynikající chuti a vynikajícímu vzhledu, který takový tvaroh může mít, jeho prospěšné vlastnosti zůstávají velmi velkou otázkou.
Dietní, netučný, nemastný, tučné,ve formě sladkých tvarohů a tvarohů - výběr je obrovský a vždy zůstává na kupujícím. Pečlivě si přečtěte štítek. Pokud tvaroh obsahuje rostlinné tuky, sóju, konzervační látky a další chemické přísady, které prostě nemohou být v přírodním produktu, nejlepším řešením by bylo odmítnout takový nákup.
Jaký druh sýra je tedy nejužitečnější?Chcete z toho vytěžit maximum? Vyberte produkt země. Lze jej zakoupit na trhu i doma. Přírodní čerstvý tvaroh by měl mít extrémně mléčnou vůni. Jeho barva může být buď čistě bílá nebo lehce krémová, ale musí být stejnoměrná. Pokud vás něco ve vzhledu nebo vůni odrazuje, je lepší se vzdát nákupu. Ještě lépe, vařte si vlastní domácí tvaroh. Jeho užitečné vlastnosti jsou nepochybné, kromě toho budete vědět, že všechny jeho složky jsou svěží a přírodní.
Do mléka připraveného k zakysání jsme vložili lžíci dobréhozakysanou smetanou a promíchejte. Kyselý krém v tomto případě hraje roli kvasu. Výsledná směs musí být uložena na teplé místo na několik hodin. V dávných dobách ženy v domácnosti používaly hliněné hrnce k vaření tvarohu a mučily je v ruské peci. Pro urychlení procesu v naší moderní době je zcela vhodná běžná trouba nastavená na minimální teplotu. Brzy bude patrné, že hlavní hmota sraženiny je oddělena od syrovátky. Nyní je třeba nosit na čistý, volný hadřík nebo gázu a nechat odtéct. Ukázalo se, že takový domácí tvaroh je obzvláště chutný a něžný. Aby nedocházelo k zaschnutí, nenechte sérum zcela vypustit. Je třeba připomenout, že tento produkt lze skladovat, a co je nejdůležitější, zachovat všechny jeho užitečné vlastnosti, ne déle než tři dny.
