Taimen je ryba z rodiny Salmonidae

Taimen - ryba (nebo, jak se také říká,krasulia), která patří do čeledi Salmonids. Má úzký protáhlý trup se zploštělou hlavou a velkým tlamy. Jeho struktura ve struktuře připomíná štiku.

Taimen - ryba jasně stříbrná s lokalizacípodél boční linie s četnými tmavými skvrnami. Měřítka barviva jsou relativně malá. Kaudální a anální ploutve jsou zabarveny v odstínech červené a hřbetní a prsní ploutve jsou šedé. Od roku 2001 jsou evropské druhy této ryby zapsány v naší červené knize. Proto taimen, který je velmi vzrušující, nepodléhá rybolovu. Za šest nebo sedm let roste na sedmdesát centimetrů s hmotností do pěti kilogramů. Téměř ve stejnou dobu přichází její puberta. Během tření tato ryba mění barvu, mění se na měď-červenou, avšak při tření se rychle vrátí do své předchozí podoby. Taimen tře, sladkovodní ryby, v dubnu až květnu. Za tímto účelem cestuje mnoho kilometrů po řece a zastavuje se v malých, ale rychlých řekách. A tření, sklouzne na místa trvalého bydliště.

Distribuce a životní styl

Krasul žije pouze v tekoucím chladujezera nebo řeky. Nikdy nechodí na moře. Nejčastěji se vyskytuje v rychlých vodách se studenou a čistou vodou. V naší zemi se nachází na území od Uralu na Dálný východ a Jakutsku. Taimen je dravá ryba. Živí se okounem, švábem, pstruhy a dalšími rybami. Jeho plodnost v průměru dosahuje 14 tisíc vajec o průměru až pěti a půl milimetrů. Inkubační doba trvá až jeden a půl měsíce. Jedinou stěhovavou odrůdou této ryby jsou její druhy Sakhalin - chevitza s větším měřítkem. Žije v Japonském moři. Taimen je ryba, která obvykle zůstává pod potopenými háčky a stromy v dírách na dně, odkud z dálky uslyší podivné „chrastící“ zvuky. Ráno a večer chodí hledat jídlo na povrch, v zimě se drží pod ledem.

Rybaření

Nejplodnější rybolov v Taimen na Sibiři a na ostrověv Uralu, kde se někdy najde 10 kilogramů. To je obvykle chyceno na prutu s pevnou rybářskou šňůrou, ačkoli někteří rybáři uvažovali o chytání této ryby cestou z lodi. V zimě je rybolov z ledu na lucerny nebo v zimě rybářský prut úspěšný a ve volné vodě - do spřádání. Tryska je zpravidla „myš“ - návnada, která simuluje plovoucího hlodavce. A během dne taimen vezme světlo a v noci - tmavé návnady. Tuto rybu lze nazvat nocí, protože nejúspěšnějším časem pro rybolov jsou předčasné hodiny nebo soumrak. Ve dne odchází na stinných místech, kde se usadí, až bude mít hlad. Zhora v krasuli padá na období po tření, počínaje zářím až do mrazu. Během tohoto období kousla velmi nepředvídatelně: občas zasáhla návnadu ocasem nebo ji náhle popadla a táhla na dno. Ve všech případech, aby nedošlo k vynechání taimen, je třeba velmi rychlý řez, po kterém může udělat průlom a vytáhnout rybářské vlasce desítky metrů. Tato ryba se často štěpí, protože špatně spolkne návnadu. Někdy to jde dolů, kde, opírající se o kameny, to odlomí rybářskou šňůru. Zkušení rybáři proto vědí, že musí být velmi rychle přivedeni na břeh a taženi háčkem za ocas.

Ve vaření

Taimen - ryba, vynikající ve všech typech kulinářských specialitzpracovává se. Často se připravuje vařením s bílou omáčkou a podává se smaženou zeleninou. Krasul je plný koření neobvyklých pro rybí pokrmy, jako jsou ořechy, ovoce. Někteří to jedí šťávou z granátového jablka.