Lidské zažívací orgány provádějí jeden znejdůležitější funkce jeho fyziologie - konzumují jídlo, přeměňují ho na energii, uvolňují živiny a odstraňují odpad z těla. Všimněte si, že všechny tyto funkce jsou úzce propojeny s fungováním jiných orgánových systémů, které fungují harmonicky. Například v procesu trávení hrají důležitou roli orgány lidského oběhového systému - je nimi bohatě zásoben celý trávicí systém. Koneckonců je to krev, která přijímá potravinové látky a přenáší je po celém těle.
Lidské zažívací orgány lze rozdělit nadva typy - hlavní a pomocný. Hlavní jsou ty, které přímo souvisejí s příjmem, trávením a odstraněním potravy z těla. Mezi pomocné žlázy patří žlázy (slinné a slinivka břišní), játra a žlučník. Tyto lidské zažívací orgány vylučují takové enzymy, bez nichž by proces trávení nebyl možný.
Struktura lidského trávicího systému je extrémněobtížné vzhledem k jejich funkcím. Trávicí systém začíná ústní dutinou - zde dochází k primárnímu mechanickému zpracování potravy se zuby a slinami. Sliny vylučují příušní, sublingvální a submandibulární slinné žlázy. S pomocí enzymů obsažených ve slinách se jídlo začíná trávit již v ústech - takzvaný proces počáteční hydrolýzy pro trávení sacharidů. Dále jídlo vstupuje do hltanu a odtud do jícnu. Jícnu je dlouhá trubice, která se spojuje u vchodu do žaludku pylorovým svalem, který zabraňuje zpětnému příjmu potravy do jícnu. Obvykle je tato oblast stále špatně vyvinutá u dětí, které se během refluxu často vracejí s fontánou.
Jakmile se dostanete do žaludku, jídlo prochází další fází.trávení. Zde dochází k hydrolýze bílkovin a částečně tuků. Aby proces trávení proběhl dobře a naplno, vylučují stěny žaludku speciální trávicí enzymy, jako je kyselina chlorovodíková atd. Kromě žaludku jsou enzymy vylučovány pomocnou žlázou - pankreasem. Poté, co jídlo prošlo nezbytným zpracováním v žaludku, projde do střev.
Tenké střevo je další orgán, kterýtráví jídlo. Duodenum přijímá potravu přímo ze žaludku a právě zde se zpracovává většina tuků štěpených enzymy žlučníku, jejichž průchod ústí do duodena.
Tenké střevo dodává jídlo po celou dobu.ošetření chymem - speciální látkou. Konečná fáze rozkladu trávicích látek nastává na membránách buněk tenkého střeva - enterocytech. Zde se do krve vstřebávají oligosacharidy, aminokyseliny, monosacharidy, mastné kyseliny. Zbytky jídla, které nebylo možné strávit, procházejí do tlustého střeva. K štěpení a absorpci v tlustém střevě ale prakticky nedochází, ale jídlo je z velké části zbaveno vody. Postupně trávené jídlo se mění ve výkaly. V době přístupu k dužině - tlustému prstencovému svalu, který tlačí výkaly přes svěrač - hmota tlačí na střevní stěny a způsobuje pocit defekace.
Lidské zažívací orgány jsou úžasnésystém, ale zároveň nejzranitelnější. Hodně záleží na tom, jaké jídlo se tráví. Obyvatelé měst bohužel kvůli svému zaměstnání často přecházejí na rychlé občerstvení, chutné (díky aromatickým přísadám), ale naprosto zbytečné a někdy nezdravé jídlo. Dokonce i staří Řekové - uznávaní mudrci - řekli: „Jsme to, co jíme“, a zdůraznili důležitost jídla v lidském životě. To stojí za zamyšlení ...
