My všichni milujeme od dětství takové kulinářsképrodukty jako jsou palačinky a palačinky. Rozdíl mezi palačinkami a palačinkami je nevýznamný, takže všechny níže popsané recepty jsou téměř stejně vhodné jak pro obě, tak i pro ostatní. Palačinky nebo palačinky na kefír jsou pokrmy, které jsou stejně snadné k vaření jako smažené vejce, ale pokud jde o chuť, jsou mnohem lepší než nejen vejce, ale i některé jiné pokrmy. Připravují se rychle a budou vhodné na stůl na snídani nebo večeři. Palačinky na kefír jsou velmi krásné - červené a krajkové z malých děr. Nepochybně vám dávají radost a stanou se vaším oblíbeným místem. Hlavní věc v receptu je respektovat poměr mouky a sody, stejně jako množství oleje na vaření.
Recepty na výrobu palačinek na kefír jsou velmi dobréje jednoduchá, proto si ji pečlivě přečtěte a neváhejte začít vařit. Takže, vařit vynikající palačinky na kefír kuchaře: 500 ml. kefír, 500 ml. mléko, 3 vejce, 400 g. pšeničná mouka, 2 čajové lžičky granulovaného cukru, 1 čajová lžička soli, 1 čajová lžička s kopečkem sody, asi 2 polévkové lžíce 5% stolního octa, máslo a rostlinný olej pro mazání pánve. Pokud jsou všechny potřebné ingredience připraveny, můžete pokračovat v vaření.
Vejce je třeba umístit do misky a nalít teplou.voda (ale ne horká), aby se zahřály. Nalijte kefír do jakékoliv nádoby na těsto, sůl, cukr a naložte malý oheň. Tepelný kefír je nutný za stálého míchání a nepřetržitě kontrolujte teplotu ručně. Jakmile se směs příjemně zahřeje, okamžitě odstraňte z tepla. Rozbijte teplé vejce do pánve a důkladně je poraďte se směšovačem se speciální tryskou, která se prodává v každém supermarketu. Pokračujte v hnětení, přidejte prosetou mouku, ale prostě nemusíte spěchat, aby nedošlo k tvorbě hrud. Těsto musí být bez hrud a velmi hladké, protože na něm přímo závisí jakost konečného produktu.
Další. Zahřejte mléko a nechte ho vařit.Nalijte sódu do polévkové lžíce a přidržte ji přes pánev s těsto, ochlaďte octem. Do zbývající lžičky nalévejte horké mléko a nalijte ho do těsta. Potom přidejte zbytek mléka a velmi rychle hněte těsto se směšovačem. V zásadě je hlavní část přípravy dokončena, takže nyní můžete pokračovat přímo k smažení.
Palačinky na kefír pečené v pánvi o průměru15-16 cm je pro tento účel vhodná litinová mísa s držákem. Před vypálením první palačinky by měla být pánská zahřátá, rozmazána s rostlinným olejem s polozkou cibule nebo surovým bramborem. Zahřejte trochu víc a znovu je namažte, aby bylo jisté, že nedojde k lepení a lepení. Poté je třeba snížit teplotu na polovinu, vylévat polévku na pánvi a nechat plaketu plně upečit. Pak hnědou na druhé straně. Palačinky položíme na talíř v jednom stohu a namazáme každý kus kousky másla. Souhlasíte, není absolutně nic těžkého při vaření placky!
Takové placky mohou být podávány jednoduše se zakysanou smetanou nebokondenzované mléko. Kuchařské lívance na kefír jsou připraveny stejným způsobem, ale nejprve zkuste tento recept. A pokud se vám to zdá nudné, navrhujeme, abyste si na plněné jogurty připravili palacinky:
- z medu a pražených vlašských ořechů - rozmazání uprostřed palačinky s medem, posypte drcenými ořechy a přitiskněte je do obálky;
- ze šunky a sýra - dát uprostřed palačinku plátek šunky a sýra, zabalit palačinku jako plena a podávat s omáčkou podle chuti;
- z žampionů - smažte houby s cibulí, lehce ochlaďte, přidejte strouhaný sýr a trochu zakysané smetany. Vložte náplň do palačinky a zrolujte trubku.
