Nyní vám řekneme, jak zkontrolovat, zda jsou houby jedovaté. Existují různé způsoby. Podíváme se na ně. Budou užitečné pro ženy v domácnosti a houbaře.
I v ponurém zamračeném dni vypadá lesneobvykle krásná. Pomalá procházka po ní vám pomůže na chvíli zapomenout na každodenní shon a ponořit se do kouzelné atmosféry divoké přírody. Ve svých darech je velkorysý - sběr bobulí a hub přináší nejen potěšení, ale také výhody, protože mnoho vesničanů prochází krutými zimami díky rezervám, které si vytvářejí od časného jara do pozdního podzimu. Měšťané chodí do lesa častěji rekreačně, takže ne každý dobře ví, jak odlišit jedovatou houbu od jedlé.
Jak se nedat otrávit?
Existuje téměř celá řada hubve všech kuchyních světa. Pokud si však nejste jisti přesností svých znalostí a schopností rozlišovat jedlé od jedovatých, neměli byste se účastnit nezávislého shromažďování. Dodržujte dobu (1 den) a skladovací podmínky (na chladném místě bez přímého slunečního záření). můžete bezpečně uvařit lahodný produkt.
Rada: houby se nevaří ani neskladují v hliníkových, zinkových a keramických nádobách s glazurou, aby se zabránilo oxidaci nebo reakci určitých látek v nich obsažených s materiálem nádobí.
Opatrný přístup pomůže zabránit otravě.na klidný lov, jak houbaři nazývají sbírku dárků z přírody Vezměte si jen ty, které dobře znáte. Nesbírejte houby v blízkosti dálnice, železniční trati nebo průmyslového závodu.
Přicházíte z lesa, cítíte se příjemněúnava a na stole čekají na zpracování pouze sebrané houby, které přitahují vůni. A pak si uvědomíte, že si nejste jisti, že se dají jíst. A jak doma zkontrolovat, zda je houba jedovatá nebo ne? Existuje mnoho způsobů, jak toho dosáhnout. Ale bohužel je spolehlivě nemožné určit, zda je mezi sebranými houbami jedovatý.
Zde je několik možností, které vám pomohou zkontrolovat. Budeme také paralelně uvažovat o mýtech.
Stříbro a česnek
Jak zkontrolovat, zda je houba jedovatá nebo ne?Říká se, že s tímto výrobkem lze do hrnce namočit stříbrný předmět. A v případě, že stříbro ztmavne, znamená to, že tam je jedovatá houba. Ale tato teorie není stoprocentně správná. Protože může dojít k reakci s látkou, která se uvolňuje z jedlých hub.
Změněná barva česneku přidaného během vaření také na sto procent nepotvrzuje přítomnost nebezpečných stonků. Koneckonců, mohla by opět dojít k reakci s tyrosinázovým enzymem.
Hmyz
Předpokládá se, že hmyz ani nesedí na jedovatých houbách. To není úplně pravda. Někteří si sednou a dokonce je sní. Je to tak, že v přírodě existuje hmyz, který je odolný vůči jedu.
Chuť a vůně
Někteří lidé si myslí, že jedovaté houby jsou bez chuti anepříjemný zápach. Je to tak? To se nedá s jistotou říci. Koneckonců, existuje několik druhů muchomůrek a muchomůrek, které velmi pěkně voní a jsou docela chutné (neměli byste si vzorek dělat sami, protože tato informace byla získána díky smutné zkušenosti neopatrných ochutnávačů).
Kyselí nebo sráží mléko
Jak zkontrolovat, zda je houba jedovatá nebo ne?Slyšeli jste někde, že mléko zkysne nebo se srazí, pokud se do něj dostane jed? Ano, může být. Může to však také být způsobeno pouze enzymem pepsinem, který se nachází v normálních i nebezpečných houbách.
Sůl a ocet
Některé houby můžete neutralizovat následujícím způsobem.způsob. Je nutné je vařit ve slané vodě s přídavkem octa. Některé podmíněně toxické houby, například stehy, lze tímto způsobem skutečně neutralizovat. Ale velmi toxické druhy, jako je muchomůrka bledá, stále zůstanou smrtící.
Alkohol nepomůže!
Mezi populací se obecně věří, že pokudumýt houbové pokrmy alkoholem, pak, pokud do těla vstoupí jed, může být kvůli tomu neutralizován. Tento mýtus je jedním z nejnebezpečnějších. Protože alkohol pouze zvyšuje účinek toxinů. Takové akce zvyšují riziko úmrtí.
Jak zkontrolovat, zda jsou houby během vaření jedovaté?
Můžete použít následující lidovou metodu.Potřebujete pouze cibuli. Jak tedy zkontrolovat, zda neobsahují jedovaté houby? Když vaříte tato jídla, vhoďte cibuli nakrájenou na polovinu do hrnce. Pokud zelenina zmodrá, je třeba houby vyhodit, protože jsou jedovaté. Takové výrobky mohou být vážně otráveny.
Jak zkontrolovat, zda je houba jedovatá nebo ne?Jak vidíte z mnoha metod ověřování, je těžké o tom spolehlivě vědět. Pamatujte, že použití takových anti-vědeckých metod může být fatální!
Jak poskytnout první pomoc při otravě houbami?
Pokud se přesto vyskytly potíže, musíte okamžitějít do zdravotnického zařízení zavoláním sanitky. Před příjezdem sanitky mohou vaše činy nejen zmírnit utrpení oběti, ale také zachránit život. Jednejte jasně a rychle:
- Nepropadejte panice.
- Proveďte výplach žaludku a několikrát vyvolajte zvracení.
- Oběť by měla být pohodlně umístěna ve vodorovné poloze a přikryta přikrývkou.
- Časté pití může pomoci předcházet dehydrataci a bojovat proti toxinům. K tomu musíte pít mléko, solené nebo jen čistou vodu.
- V blízkosti pacienta musí být neustále někdo, kdo zajistí, že je oběť při vědomí, a v případě ztráty vědomí čichat čpavek, jinak může dojít ke kómatu.
Malý závěr
Jak tedy zkontrolovat houby, jedovaté nebo jedléoni jsou? Houbaři mají jedno pravidlo: „Pokud existuje jen malá pochybnost, že houba je jedlá, pak ji interpretujeme jako jedovatou.“ Mnoho jedlých vzorků má velmi podobné protějšky.
Proto, aniž by nejprve studoval klasifikaci aparametry hub, neměli byste pro ně sami chodit do lesa. Nejlepší cestou je koupit houby v obchodě, kde se 100% jistotou mluví o jejich kvalitě a vhodnosti. A nebudete se muset vzdát svých oblíbených lahůdek!
