Pečení se zabývají nejen matkynezletilé děti. Sladkosti také milují dospělí. Jedním z nejjednodušších způsobů, jak potěšit své blízké, je péct sušenku. Pravděpodobně každá hospodyňka má svůj vlastní, originální a generace ověřený recept na sušenky cookie. Pro ty, kteří takový odkaz dosud nezískali, nabízíme základní možnost. A ti, kteří již znají složitosti a tajemství, mohou doplnit svůj kulinářský průvodce lahůdkami vynalezenými uznávanými mistry kuchařství.
Jen sušenka
Nejjednodušší recept na sušenky cookievelmi jednoduché. Vezměte kousek oleje ve 100 g (polovina standardního balení) a rozdělte na polovinu. Jedna část se pomalu taví, druhá zůstává celá. Obě poloviny se spojí, přidá se nekompletní sklenice cukru, dvě vejce a trochu soli. Celá hmota je míchána (šlehačka), dokud není zcela homogenní. Poté se představí jeden a půl šálku mouky a dvě polévkové lžíce práškového prášku. Dobře hnětené těsto se vloží do chladničky na asi čtyřicet minut. Poté, co utrpěl správný čas, rozbalte jej tenkou vrstvou a vystřihněte budoucí cookies. Nejjednodušší možností jsou kruhy stlačené sklenicí. Můžete použít kudrnaté formy nebo nůž a představivost - pak získáte pestřejší a zajímavější soubory cookie. Pečicí plech je potažen fólií nebo pergamenem, na „podestýlku“ jsou položeny polotovary - a po dobu sedmi minut ve vyhřívané peci. Blush bude znamenat připravenost.
Savoyardi
Jedná se o součást slavného tiramisu z dezertůItálie. Odtud přišel recept na sušenky cookie. Připravuje se poněkud komplikovanější než výše. A ne proto, že některé kulinářské akce jsou obtížné - jen pro úspěšný výsledek potřebujete lehkou ruku a dobrý mixér. Pro „semeno“ se tři vaječné bílky rozbijí na hustou pěnu, pak se smíchají s 30 gramy cukru a přinesou lesk a hladkost. Další krok: odděleně zkombinujte stejné množství cukru se dvěma žloutky a také porazte až do plné kráse. Masy se spojí, do nich se nalije mouka (asi třetina sklenice) a jemně se promíchá tak, aby vzduch zůstal v „testu“. V této části se nejlépe pečlivě provádí recept na sušenky cookie, jinak bude výsledek plochý a nevkusný. Z cukrářského sáčku se hmota vytlačí na plech s dlouhými tyčinkami, dvakrát se posype moučkovým cukrem a nechá se „dýchat“ po dobu čtvrt hodiny. Posledním pohybem je položit plachtu na deset minut do velmi zahřáté trouby.
Sušenky "Růže"
Je velmi jednoduché, dokud to nepřijdečas na tvarování květin. Ale to se dá vyřešit, pokud se nebudete bát předem. Jaký recept na sušenkové sušenky si vyberete současně, není důležité. Těsto se nalije na plech s lžičkou. Je žádoucí, aby se šířil v kruzích, takže následné akce jsou výrazně zjednodušeny. V horké troubě se sochory pečou jen pár minut, takže je lepší být blízko, aby vám neunikl ten pravý okamžik. Když je horký, okvětní lístky jsou vyjmuty z archu a stočeny v požadované formě, okamžitě k sobě navzájem spojené. Mají čas vychladnout - nelepte se spolu. Tento recept na sušenkové sušenky v troubě samozřejmě není originální, pokud jde o složení, ale je naprosto jedinečný při podávání. Děti i dospělí „květiny“ jedí s velkou chutí k jídlu.
Soubory cookie „Finance“
Tento recept na sušenky cookie nám byl představen.Francouzi. Obtížnost spočívá v tom, že vyžaduje mandlovou mouku a její nákup není tak snadný jako pšenice. Trochu více než sto gramů másla se roztaví a získání tekutého stavu tím není signálem k ukončení procesu - olej se udržuje v ohni, dokud není nahnědlý a nemá ořechovou vůni. Proteiny čtyř vajec se zpění, přidá se 100 gramů práškového cukru (vůbec ne cukru!), Přidá se 80 gramů mandle a 50 gramů obyčejné mouky, trochu soli a aroma - skořice, kardamom nebo vanilka. Poté se naplněný olej nalije bez sedimentu, vše se promíchá. Tento recept na sušenkové sušenky je v plechovkách, takže je třeba je namazat olejem, i když máte silikon. Pokud si přejete, můžete do středu každé pánve kapat půl lžičky džemu naplněné dvěma třetinami (už ne!) Těsta. Vrazí se dovnitř - a dostane koláčky s náplní. Při 200 stupních za čtvrt hodiny budou vaše soubory cookie připraveny.
