Mnoho receptů na vaření zahrnujemléčné výrobky - těsto nebo chléb pro smažení masa, ryb, zeleniny a tak dále. Užitečnost těsta v tom, že se zachovává šťavnatost produktu, který se Paneer, a dává zvláštní chuti produktu. Abychom pochopili, jak udělat těsto, musíte nejprve pochopit, co to je a pochopit to sám princip vaření.
Clay je druh těsta z mouky arůzné složky. Pokrmy smažené v dobře vařeném těstíčku - chutné, atraktivní zvenčí a užitečné. Recepty na přípravu těsta jsou četné, protože receptury na ryby, maso a zeleninu se liší ve svých složkách. Toto těsto může být jak tekuté, tak husté, což ovlivňuje vzhled panice produktu a chuťové vlastnosti.
Jak vyrobit nálepku?Receptura je klasická: vezměte 2 vejce, bílkoviny a žloutenky musíte rozdělit do různých nádob. Bite bílý do pěny. V samostatné nádobě nalijte vodu (0,25 šálku) a přidejte olej (0,25 šálku). Nalijte mouku (60 g) a postupně mícháme korunu. Pak přidejte šlehačky, sůl a promíchejte. Chladíme v chladničce.
Pokud to není jasné, jak dělat claret, takže výrobkybyly křupavé, je třeba objasnit: těsto pro toto je chováno trochu lehčí. V těstě jsou výrobky hustší a podobné koláče. Pokud potřebujete klarik na chvíli uložit - není to problém, je dobře zachován v ledničce, prostě nemusíte přidávat do něj bílkoviny a dáváte je těsně před vařením. Tato hlína je ještě lepší pro smažení, nebude za výrobkem zaostávat. Mimochodem, za tímto účelem je stále ještě málo tajemství: že těsto nespadne z masa nebo zeleniny, musí být nejprve mírně ponořeno do mouky a pak do těsta. Stačí vařit sýr v těstíčku a chléb je dokonale držen na produktu.
Jak provést správně a jaký produkt potřebujete?
- Tekutina. Mohou to být: voda, mléko, pivo, džusy, víno, smetana a další tekuté přísady.
- Mouka. Použijte pro tento účel pšenici, brambory, rýžovou mouku.
- přísady. Koření, cibule, česnek, sójová omáčka, vejce.
Pokud chcete smažit kuřata v těstíčku,Musíte vědět, jak dělat slepici kuře. Chcete-li to udělat, vezměte 1 sklenici mléka, přidejte 1 žloutkový vaječný želatinu a promíchejte. Poté přidáme sůl, přidáme mouku (1,5 šálku), důkladně promícháme a přidáme předbroušené bílkoviny. V této směsi nakrájejte plátky kuřecího filé a smažte v rostlinném oleji nebo roztaveném tuku.
Pokud chcete vařit ryby tímto způsobem,Potřebujete vědět, jak vyrobit rybí knedlíky. Zde je nejlepší možnost být pivo klar. Pro to, co potřebujete vzít lehce chlazené pivo v množství 250 ml, 2 vejce, kari koření na špičku nůž, 1 šálek mouky, pak nalít jednu lžíci oleje. Jsme nalít mouku do mísy, přidáme žloutky, pak pivo a olej a lehce prisalivaem. Důkladně promíchejte směšovačem. Bít bílý do pěny a přidat k výsledné hmotnosti. Po celou dobu je dobré bít. Nechte trochu stát, aby se mouka zvětšila a smažte kusy ryb ve směsi.
Ryby, uvařené v těstíčku, se liší od pouhých smažených ryb v pánvi, která je mnohem šťavnatější a jemnější. Proto je vhodná ryba bez kostí nebo filetů.
Totéž platí pro jiné produkty,připravené tímto způsobem. Nejoblíbenějším a nejrozšířenějším místem, které máme, jsou možná kotletky s vepřovým masem, smažené v těstíčku. Milovníci piva také rádi sýr v těstíčku a gurmáni preferují zeleninu a rafinované ovoce, smažené v této nádherné směsi.
Než se rozhodnete, jak si vyrobit rybí knedlíky nebokuře, musíte vědět: může přidat zázvor, koriandr, kurkuma, mletý pepř a olivový olej - každá z těchto ingrediencí přidá vařenou misku zvláštní chuť a chuť. A co je nejdůležitější, nezapomeňte - klavír musí stát a odpočívat. Poté produkty, které jsou v něm smaženy, vás potěší jedinečnou chutí a vynikajícím vzhledem.
