Rýže s masem je klasická kombinace produktů,což je obzvláště populární mezi východními národy. V moderní kuchyni existuje mnoho variací při přípravě těchto pokrmů. Často se do nich přidávají houby a různá zelenina, které obohacují chuť hotové pochoutky. V dnešním článku bude představen více než jeden jednoduchý a zajímavý recept na maso v květináčích s rýží.
Užitečné tipy
Aby vám chutné a aromatické jídlo,maso a zelenina musí být předsmažené. Aby cibule získala krásný odstín, je předtím, než je v pánvi, svinuta v malém množství mouky.
Pokud jídlo obsahuje houby, a máteručně nejsou žádné čerstvé žampiony, lze je zcela nahradit sušenými, dříve namočenými v soleném mléce. Totéž platí pro rajčatový protlak. V případě potřeby je jednoduše nahrazen kečupem.
Aby byly kousky masa lépe nasycené kořením,během procesu smažení je vhodné přidat koření. Chcete-li zkontrolovat, jak dobře se rostlinný olej zahřívá na pánvi, hodí se do něj špetka obyčejné soli. Pokud je vše v pořádku a je kalcinováno na požadovanou teplotu, pak se krystaly odskočí od dna nádoby trhlinou.
Možnost s houbami
Pomocí níže popsané technologie můžete relativněrychle připravte lahodné a velmi aromatické jídlo. Často se podává nejen na pravidelnou večeři, ale také na příjezd hostů. Ukázalo se, že je neuvěřitelně uspokojivé a výživné, takže může krmit velkou rodinu. Každý, kdo toto jídlo alespoň jednou vyzkouší, požádá o recept. Rýže v květináčích s masem, jejíž fotka bude představena v dnešním článku, je vyrobena z velmi jednoduchých produktů. Budete potřebovat:
- Dvě stě padesát gramů rýže.
- Dvojice cibule.
- Tři sta gramů vepřové buničiny.
- Dvě sladké papriky.
- Tři sta padesát gramů hub.
- Velká mrkev.
- Sto mililitrů rostlinného oleje.
Měli byste také mít po ruce trochu soli a koření. Jejich přítomnost dodá hotovému pokrmu mimořádnou chuť a vůni.
Popis procesu
Umyté, sušené a nakrájené maso se smažína pánvi namazané zahřátým rostlinným olejem. Když je pokryta zlatou krustou, jsou tam rozloženy také houbové talíře, kostky cibule a omšelá mrkev. Vše dobře promíchejte a pokračujte v vaření.
Krátce před vypnutím ohně obsahpánve jsou solené a ochucené kořením. Když je mrkev měkká, zelenina a vepřové maso se vloží do hrnce pokrytého předem namočenou a promytou rýží. To vše se nalije vodou a odešle do trouby. Poté, co se veškerá kapalina z kotle odpaří, přikryje se víkem a trvá na horké peci. Před podáváním rýže v květináčích s masem a houbami posypeme nasekanými bylinkami. Toto aromatické a vydatné jídlo je obzvláště chutné, když je horké.
Možnost cukety
Tato technologie umožňuje relativně rychlepřipravte zdravé a výživné jídlo pro celou rodinu. Ukázalo se, že toto jídlo je tak chutné, že ho bude jíst i ten, kdo nemá příliš rád zeleninu. Chcete-li připravit rýži v hrnci s masem v troubě, jděte předem do obchodu a nakupte všechny potřebné přísady. V takovém případě budete potřebovat:
- Čtyři sta gramů hovězího masa.
- Sklenici rýže.
- Dvě stě gramů bílého zelí.
- Čerstvá cuketa.
- Tři brambory.
- Velká mrkev.
- Dvojice cibule.
Chcete-li získat chutnou a drobivou rýži s masem a zeleninou v květináčích, ujistěte se, že máte po ruce nějaký rostlinný olej, sůl a koření.
Sekvence akcí
V počáteční fázi musíte udělat zeleninu.Jsou umyty, vyčištěny a rozdrceny. Mrkev se zpracovává na hrubém struhadle, zelí se naseká na tenké proužky, cibule, cuketa a brambory se nakrájí na malé kostky.
Takto připravená zelenina se dopravuje do vhodné nádoby. Rovněž se tam šíří nakrájené maso a předmytá rýže. Všechny jsou solené, ochucené kořením a dobře promíchané.
Výsledná hmota je rozložena tepelně odolnouhrnce naolejované rostlinným olejem. Do každého z nich vložili polovinu bobkového listu a vařili horkou vodu. Rýže se vaří v hrnci s masem v troubě vyhřáté na sto osmdesát stupňů. Asi po hodině může být jídlo podáváno.
Možnost s rajčaty a zelenými fazolemi
Toto jídlo je vyrobeno z jednoduchého a snadno dostupnéhokomponenty. Je to dobré, protože vám umožní diverzifikovat chuť přidáním určité zeleniny. Před vařením rýže s masem v hrnci se ujistěte, že máte v kuchyni vše, co potřebujete. V takovém případě budete potřebovat:
- Sedm set gramů hovězí svíčkové.
- Čtyři pytle rýže.
- Pár zralých rajčat.
- Dvě stě gramů zelených fazolí.
- Pár hlav červené cibule.
- Čtyřicet gramů rajčatové pasty.
- Třicet mililitrů rostlinného oleje.
- Sůl a koření.
Technologie krok za krokem
V počáteční fázi musíte udělat maso.Omyje se, nakrájí se na malé kousky a smaží se v rostlinném oleji. Když získá zlatou kůru, přidejte do pánve nakrájenou cibuli a rajčata. Vše se jemně promíchá a dusí asi pět minut. Poté tam přidejte umytou rýži, zelené fazole a rajčatový protlak. Všechny jsou ochucené solí a kořením a pokračují v vaření.
Po třech minutách, když jsou obiloviny nasycené olejem,obsah pánve se přenese do žáruvzdorného kotle. Rýže se vaří v hrnci s masem v troubě při teplotě dvě stě dvacet stupňů. Obvykle doba pobytu v peci nepřesahuje čtyřicet minut.
Možnost česneku
Tento recept je lahodný a pikantníjídlo trochu připomínající pilaf. Skládá se z jednoduchých a levných ingrediencí, jejichž nákup nijak neovlivní rodinný rozpočet. Chcete-li v hrnci s masem v troubě vydatnou a aromatickou rýži, musíte si předem zakoupit všechny požadované produkty. Tentokrát budete potřebovat:
- Čtyři sta gramů hovězího masa.
- Pár mrkve.
- Velká cibule.
- Čtyři stroužky česneku.
- Tři sta gramů rýže.
- Pár sklenic vývaru.
- Sůl a koření.
Oloupaná a umytá zelenina se krájí na malé kouskykousky a vložte do porcovaných žáruvzdorných nádob. Umístí se tam také předem připravené maso a česnek. To vše je lehce solené a dochucené kořením. Poté se obsah hrnců nalije do poloviny celého dostupného vývaru a odešle se do trouby.
Připravte maso se zeleninou při teplotě dvě stěstupňů. Asi po hodině se hrnce vyjmou z trouby a do nich se umístí předmytá rýže. V případě potřeby tam přidejte vývar a polotovar vraťte zpět do trouby. Asi po hodině to může být podáváno. Plně vařená rýže s masem je volitelně zdobena nasekanými bylinkami.
