Jogurt v multicooker bez sklenic je snadné aprostě. Bohužel ne všechny ženy v domácnosti mají takovou pochoutku poprvé. V tomto ohledu mnoho z nich dává přednost nákupu mléčného výrobku v obchodě. Přírodní jogurt bez různých přísad na policích je však velmi vzácný. V tomto ohledu doporučujeme používat naše tipy a nezávisle vyrobit chutný a zdravý produkt z kyselého mléka.
Jogurt v pomalém sporáku. Tipy na vaření
Výrobci jogurtů již nejsou luxusem.Téměř každá hospodyňka má takové zařízení. Ve většině případů však jednoduše stojí a není používán k zamýšlenému účelu. V tomto ohledu navrhujeme okamžitě získat pomalý vařič. Tato kuchyňská pomůcka určitě nebude nečinná. Koneckonců v něm můžete vařit nejen mléčné výrobky, ale i jiná jídla.
Předtím, než řeknete, jak vařit jogurt v multicooker bez sklenic, měli byste říct něco o samotném produktu.
Jogurt je fermentované mléčné jídlo,který je vytvořen jako výsledek společné práce některých živých mikroorganismů, přesněji bulharské tyčinky a termofilních streptokoků. Tyto prospěšné bakterie žijí při teplotě 37 až 40 ° C.
Množství kvásku se postupně zavede do mléka, které se zahřeje na uvedenou teplotu, a potom se několik hodin zcela nechá v klidu.
Čím déle se mikroorganismy množí, tím silnějšíto otočí jogurt v pomalém sporáku bez sklenic. Je však třeba poznamenat, že nadměrné vystavení takového výrobku v kuchyňském spotřebiči je vysoce odrazeno. Jinak to může peroxid.
K zastavení činnosti mikroorganismů se připravený domácí jogurt ochladí a umístí do chladničky.
Jak vyrobit kvalitní produkt?
Otázky k tomu, jak vařit jogurt vpomalý vařič bez sklenic a jak vyrobit kvalitní produkt - různé otázky. Koneckonců, i nezkušený kuchař dokáže takové jídlo vyrobit. Pokud ale nedodržíte všechna pravidla receptu, jogurt se ukáže jako velmi chutný.
Vyrobit kvalitní produktbez přídavných látek by se mělo používat pouze vařené plnotučné mléko. Měli byste také sterilizovat všechna jídla, která tak či onak přijdou do styku s surovinou.
Ferment výběr
Než uděláte jogurt v pomalém sporáku bezsklenice, musíte si koupit vhodné droždí. Správná volba této konkrétní složky je klíčem k získání chutného a zdravého domácího fermentovaného mléčného výrobku.
Kvašenka nejvyšší kvality je suchá. Můžete si ji koupit v jakékoli lékárně nebo ve zvláštním obchodě se zdravou výživou.
Pokud si nepřejete pohrávat se suchými startovacími kulturami, je lepší koupit obyčejný jogurt (bez pití) bez náplní a s krátkou životností.
Vlastnosti přípravy
Vařte jogurt v pomalém sporáku bez sklenic (recept)budou představeny o něco dále), bez ohledu na to, zda má zařízení odpovídající program nebo ne. Proces vytváření takového produktu je stejný pro všechny kuchyňské gadgety.
Plné mléko se zahřívá na požadovanou teplotu zahříváním nebo jiným šetrným režimem a poté se přidá požadované množství kváskového těsta, promíchá se a nechá se 3-5 hodin.
Správně vyrobený jogurt v pomalém hrnci bezSklenice má lesklý a hladký povrch. V případě, že si přejete připravit nápoj, měl by být uchováván méně času.
Absolutně dovoleno přidat do domácího jogurtujakékoli výplně. Například takové jídlo s nastrouhanou čokoládou, kakaem, kousky ovoce nebo bobule, džemem, džemem, přírodními šťávami, ořechy a sušeným ovocem je velmi chutné. Je velmi důležité si uvědomit, že všechny uvedené složky lze přidat pouze k již hotovému výrobku.
Jogurt v Redmond multicooker bez sklenic: recept
Pokud jste nikdy předtím nedělali domácí jogurtsami byste neměli experimentovat. Chcete-li získat nejužitečnější a nejchutnější produkt z kyselého mléka, doporučujeme dodržovat všechny požadavky receptu. K jeho implementaci potřebujeme následující složky:
- krém není příliš mastný (10%) - asi 500 ml;
- plnotučné mléko 2,5% tuku - asi 2 l;
- jemný bílý cukr - 5 velkých lžiček;
- Activia jogurt bez náplní - 1 malá sklenice.
Proces vaření
Přes to, že domácí jogurt je velmináladový produkt, což je snadné a jednoduché. K tomu se připraví málo tučné mléko a smetana do vícevrstvé misky a poté se zapne režim „vaření v páře“. V tomto programu je nápoj postupně přiveden do varu a za stálého míchání. Po asi 5 minutách vaření mléka se zařízení vypne. V tomto případě se produkt nechá ochladit pod uzavřeným víkem na teplotu 40 ° C.
Po popsaných akcích zahřejte mlékopřidejte přírodní jogurt Activia, dobře promíchejte ingredience a znovu je zavřete. Po nastavení režimu topení na 2 hodiny je kuchyňský spotřebič odložen na 4-6 hodin bez otevření víka.
Po jogurtu v Redmond multicooker bezsklenice bude připravena, nalije se do jiné misky (nejlépe sklenice) a smíchá se s cukrem. V této formě jsou výrobky zakryty víkem a ponechány v chladničce několik hodin. Teprve poté lze do jogurtu přidat různá plniva ve formě bobulí, ovoce, ořechů atd.
Jednoduchá domácí jogurtová příprava
Jakmile vaříte domácí jogurt, uděláte to znovu a znovu. Koneckonců, takový produkt se získá nejen velmi chutný a výživný, ale také překvapivě užitečný.
K přípravě obyčejného jogurtu potřebujeme následující komponenty:
- plnotučné mléko 3,5% tuku - asi 1 litr;
- jogurtový obchod "Actimel" bez přísad - 1 láhev.
Způsob přípravy
Pro přípravu takového jogurtu plnotučné mlékonalijte do čisté a suché misky multicookeru a poté zahřejte na teplotu 40 ° C v režimu kalení. Poté se do nápoje přidá produkt obchodu Aktimel. Po smísení ingrediencí jsou pevně uzavřeny a je nastaven topný program. Po 25 minutách je kuchyňské zařízení zcela vypnuto a ponecháno v této formě po dobu 5 hodin. V tomto případě musí být víko stále zavřené.
Připravený hustý jogurt se převede na sklobanky a blízko. Před použitím je takový produkt uchováván v chladničce po dobu nejméně 12 hodin. Teprve poté se do ní přidají různá plniva a podává se ke stolu jako chutný a zdravý dezert.
Výroba domácího suchého kysaného jogurtu
Pokud máte pochybnosti o kvalitě obchodujogurt, startér pro domácí produkt lze zakoupit v lékárně. Se suchým práškem získáte skutečné mléčné jídlo s vysokou nutriční hodnotou.
K přípravě lahodného domácího jogurtu tedy potřebujeme:
- plnotučné mléko s obsahem tuku - asi 1 litr;
- suchý kvásek - 1 sáček.
Jak vařit?
Chcete-li udělat zdravý domácí jogurt, celekmléko se zahřívá v pomalém vařiči za použití páry a potom se ochladí na teplotu 40 ° C. Poté se suché droždí důkladně promíchají v teplém nápoji. Pro získání vysoce kvalitního produktu se tento postup provádí následujícím způsobem: nalije se 1 šálek mléka, poté se do něj nalije suché droždí a dobře se promíchá. Poté se výsledná kapalina nalije do hlavní části nápoje a znovu se důkladně promíchá. Je třeba si uvědomit, že všechna jídla použitá k přípravě jogurtu musí být sterilní.
Po mléce se suchým kváskem budev misce pro více vrstev jsou uzavřeny a je zapnut režim "Vytápění". Po ¼ hodinách se zařízení zcela vypne a jeho obsah se udržuje pod víkem po dobu 6 hodin. Po uplynutí této doby se hotový hustý jogurt rozloží do skleněných nádob a odešle do chladničky.
Shrňme výsledky
Jak jste si možná všimli, při vaření jogurtuPomalý vařič bez sklenic není nic složitého. Je třeba poznamenat, že první šarže produktu používající suchý kvásek je trochu slizký a velmi podobný želé. Taková struktura jogurtu však neovlivňuje její užitečnost a chutnost. Vložte několik velkých lžiček tohoto produktu do oddělené mísy a použijte jej později jako startovací kulturu. Pokaždé bude domácí jogurt chutnější a chutnější.
