Chebureks v multivarku. Jak vařit chebureki v multimarke Redmond

Cheburekové v pomalém sporáku jsou chutné, křupavé a růžové. Ale to je jen v případě, že tyto produkty jsou připraveny z vaječného těsta, smažení při teplotě 140 stupňů.

Abyste mohli hýčkat své blízkéšťavnaté chebureky, rozhodli jsme se představit podrobný recept na jejich správné použití moderním kuchyňským zařízením - pomalým sporákem. Pokud takové zařízení ještě nemáte, můžete ho bezpečně vyměnit za běžnou nádobu na smažení nebo smažení.

Chutné maso chebureks v pomalém sporáku: recept na postupné vaření

Jak víte, takové výrobky jsou připraveny ve dvou fázích. Za prvé, je nutné vařit husté těsto vajec a za druhé dělat domácí mleté ​​maso.

Takže začněte se základy. Pro ni potřebujeme:

• bílá prosívaná mouka - z 800 g (nalijte do tloušťky těsta);
• Velké kuřecí vejce - 3 ks;
• pitná voda - 1/3 šálku;
• Stolová sůl - ½ lžíce.

Proces míchání těsta

Cheburekové v pomalém sporáku z těstana vajíčkovém základě, vystupují nádherné a zároveň praskání. Recept zahrnuje použití elastického těsného těsta. Chcete-li ho hltat, musíte pečlivě porazit vejce pomocí ručního šlehače, mixéru nebo mixéru. Poté, v načechraných hmotách, musíte nalít jemnou sůl, nalít pitnou vodu a přidat pšeničnou prosetou mouku. Dále by měly být všechny pojmenované komponenty důkladně promíchány, takže nakonec získáte docela hezké těsto (téměř jako knedlíky). Aby se základna stala měkčí, pružnější a pružnější, doporučujeme jej zabalit do přilnavého filmu a ponechat jej 1 hodinu při pokojové teplotě. Mezitím můžete připravit náplň.

Požadované přísady pro mince

To je věřil, že Chebureks (recept vMulticooker není výjimkou) jsou prováděny pouze s náplní mletého masa. Mnozí kuchaři však připravují tyto smažené produkty z jiných složek (houby, kuřecí prsa atd.). Rozhodli jsme se, že se nebudeme odchýlit od tradičního způsobu a zakoupili si následující produkty:

• chudé vepřové maso - 220 g;
• bílé hořké žárovky - 3 velké hlavy;
• libová telata - 220 g;
• paprikový máslový pepř, sůl - přidat podle vlastního uvážení;
• rafinovaný rostlinný olej - použití pro smažení výrobků.

Příprava mletého masa

Domnívám se, že domácí mleté ​​maso je mnohem chutnější.zakoupeno. Kromě toho pevně věříte, že vaši domácnost bude slavit skutečné cheburek s masem. Navíc konzistence a složení masného výrobku bude přesně tak, jak se vám líbí. Pro přípravu takových výrobků je žádoucí použít pouze chudé kusy masa. Koneckonců, pasty v pomalém sporáku a bez něj budou smaženy ve velkém množství oleje. Je tedy nutné zakoupit bavlnu a telecí maso. Maso by mělo být dobře umyté, zbaveno filmů a nakrájeno na velké kousky a broušeno v mlecím stroji. Potom cibuli vyčistěte a jemně nakrájejte (nastrouhanou). Po provedených akcích je nutné dát velkou misku drcené maso, nakrájenou cibuli, mleté ​​novináře a sůl a poté důkladně promíchat výrobky s rukama, dokud se nedostanete k uniformě.

Proces tvorby výrobků

Před chebureky v Redmondu bude mít multicookerdobře smažené, měly by být krásně tvarované. Provedete to těstím, rozdělíte ho na kusy a rolíte do tenké kulaté vrstvy o průměru až 15 centimetrů (trochu posypané pšeničnou moukou). Poté se koláč má rozdělit na polovinu a umístit na polovinu mletého masa v množství 1 velké lžičky. V tomto případě se doporučuje jemně rozdělit náplň bez dosažení okrajů základny o 1 centimetr, aby byla dobře připravena během tepelného zpracování. Dále by měla být náplň pokryta druhou částí těsta a hrany těsta by měly být upraveny pomocí zubů stolu vidlice. Mimochodem, pokud máte k dispozici speciální zařízení pro tvorbu pastilky, je lepší jej použít. Koneckonců, domácí výrobky s ním budou krásnější a elegantní.

Jak smažit paštičky v pomalém sporáku?

Ne každý ví odpověď na tuto otázku.Koneckonců, mnoho kuchařů připravuje takové produkty výhradně v pánvi. Proto jsme se v prezentovaném článku rozhodli podrobně vyprávět o tom, jak snadno a rychle smažit lahodné pasty s pomocí pomůcky. Chcete-li to udělat, vezměte rafinovaný rostlinný olej a nalijte jej do misky kuchyňského vybavení tak, aby pokrýval jeho povrch o 1-1,5 centimetrů. Dále je třeba nastavit režim pečení a počkat na okamžik, kdy se nad tukem objeví lehký kouř. A až poté může být část polotovarů bezpečně rozložena v silně ohřátém oleji. V závislosti na velikosti zařízení a produktů může být současně ve dvou až čtyřech místech.

V procesu polotovaru tepelného zpracováníDoporučuje se pravidelně zvedávat vidličku nebo kleště na vaření. Ujistěte se, že spodní strana základny je jen nepatrně červené a není spálené. V průměru to může trvat 5 až 7 minut. Další chebureki je třeba jemně otočit a udržet stejné množství času. Je třeba poznamenat, že se nedoporučuje zavírat víko během smažení v pomalém sporáku. V opačném případě vaří vaříme několik minut déle a nebude příliš křupavé.

Hotové masné výrobky musí být rychle odstraněny z vroucího oleje a umístěny na cedník nebo papírový ručník.

Jak se prezentovat ke stolu?

Jak vidíte, cheburekové v pomalém sporáku jsou takto připravenitak jednoduché jako na pánvi nebo v pánvi. Poté, co ubrousky absorbují přebytečný tuk, by se produkty měly položit na talíř a okamžitě, horké, předložit ke stolu. Kromě tohoto lahodného domácího jídla je vhodné podávat silný sladký čaj, pikantní rajčatovou omáčku, kečup a čerstvé nakrájené zelené. Bon chuť!