Pravděpodobně existují stovky možností dekorace.koláče různými způsoby s použitím ovoce a bobulí - čerstvé a konzervované. To je místo, kde i nezkušený cukrář může plně ukázat svou přirozenou představivost a vyzdobit dort například jahodami nebo kiwi nebo oběma současně, přidáním smetany, kondenzovaného mléka nebo tmelu, tvarování zajímavých postav z bobulí, zdobení vašeho dezertu se zápletkou.
Příprava produktu
Před zdobením dortu jahodami potřebujetepečlivě připravte bobule. Začneme výběrem jahod. Za prvé, každé bobule musí být pevné. Pak je pohodlnější řezat a struktura se nerozpadne. Nejlepší je brát trochu nezralé než přezrálé. Poté je třeba bobule roztřídit a oddělit ty nestandardní (pak je lze použít v sirupu nebo jednoduše odříznout červí díry a jíst). Všechno, co zbylo, se umyje pod tekoucí vodou, ale není příliš horlivé, aby nenarušilo tvar bobulí. Ponytails, pokud existují, a listy - odtrháváme (mimochodem, v některých verzích lze listy použít také k dekoraci). Opět zkontrolujeme, zda jsou bobule jedna k jedné a vypadají dobře navenek.
Obecná pravidla
Příprava jídla na ozdobu dortujahody, vybíráme také související materiály. Jahodové bobule lze použít na bufetové stoly, ovocné koláče a saláty a na koláče a sušenky. Hodí se k jahodové čokoládě - černé a mléčné, šlehačka, tmel a prášek. Budete také potřebovat: ostrý nůž na ovoce, špejle nebo dřevěná párátka, pánev s parní lázní, nádobu na výrobu sirupu, práškový cukr a čokoládu, šlehačku ve spreji.
V čokoládové polevě
Chcete-li tyto bobule pokrýt glazurou, můžeterozpustit čokoládu různých barev ve vodní lázni. A když se stane tekutým, pak bobule ponořte do směsi. V tomto případě musí být bobule zasazeno na špíz nebo párátko a máčeno v čokoládě. Poté vyjmeme, necháme glazuru ztuhnout a získáte nádherné bobule, které dort ozdobíte jahodami - různých barev (mimochodem, je dobré použít poloviny). Mohou rozložit vzor do kruhu, střídat se s bobulemi přírodní přírodní barvy - vypadá to docela působivě.
V cukru nebo prášku
Můžete zkusit zdobit dort jahodamicukr nebo práškový cukr. Pro tyto účely jsou však vhodné jakékoli malé bobule: například černý rybíz, angrešt, třešně, hrozny. V tomto případě jsme ale vybrali jahody. Samotný proces přípravy materiálu na zdobení dortu vypadá celkem jednoduše.
- Vařte cukrový sirup (cukr a vodu 1: 1).
- Dobře umyté tříděné bobule ponořte do hotového sirupu - každý zvlášť.
- Bobule posypeme práškovým cukrem a rozložíme je na pergamen, aby uschly. Po chvíli můžete provést proces zdobení dortu podle zamýšlených vzorů.
Jahodové růže
- První možnost je docela filigránová.Vezmeme tvrdé velké bobule a provedeme 4. řez zespodu, abychom vytvořili nejnižší řadu okvětních lístků. Posuňte se nahoru a proveďte další 4 řezy. A opatrně rozřízněte velmi horní část na 4 části příčně a mírně narovnejte výsledné okvětní lístky. Ukáže se tedy (i když pro mnohé, pravděpodobně ne poprvé) jahodová růže. Takovými růžemi můžete ozdobit dort po obvodu základny, nebo také koktejl, mléko nebo alkohol. Kdekoli bude jahodová růže vypadat skvěle. Jediná podmínka: bobule musí být velká a pevná - jinak nebude fungovat nic. Někdo namísto nože na ovoce používá ostrý zatahovací nůž, který píchne bobule na základnu a provádí řezy podobným způsobem.
- Druhá možnost je při provádění jednodušší.Velké bobule nakrájejte na talíře. Poté nejprve rozložíme tyto talíře, první, největší kruh okvětních lístků. Poté podél menšího kruhu - druhého. Na konci uděláme vrchol květiny ze stejných talířů. To je další způsob, jak ozdobit dort s jahodami (foto přiložen). Následující možnosti jsou také věnovány kudrnatému řezání.
Jahodové figurky
Jak zdobit jahodový dort doma?Figurky vyrobené z tohoto bobulí jsou tou nejlepší volbou. Na tvorbě samozřejmě budete muset trochu pracovat, ale váš upečený dort bude vypadat velmi originálně.
- Pro novoroční nebo vánoční stůl anomalé Santa Klause. Aby to bylo možné, musí být bobule odříznuta shora asi o třetinu a vytvořit klobouk. Dále - mezi zbytkem bobulí a bílým krémovým kloboukem - vytvořte hlavu s karamelovými očima a nosem. Zakryjte horní část kloboukem a přelijte ji kapkou krému z lahve s rozprašovačem. Můžete udělat několik podobných figurek najednou a ozdobit nimi dort. Naplňte okolí krémem ze spreje (sníh). A po okrajích připravte vánoční stromky ze zelené marmelády zdobené čokoládovými lupínky a ořechy.
- Alternativně může být vyroben jako dekoracefigurky hub vyrobené z těchto bobulí. Celé bobule lze použít ve formě houbové čepice a noha může být vyrobena z tmelu nebo marmelády (nebo stříkaného krému). Můžete také použít polovinu bobulí.
Jak zdobit dort s jahodami a kiwi
Skvělý nápad kombinovat přirozenou barvu kiwi ajahody. Proto se pravděpodobně tyto dva produkty často používají k realizaci nápadů, jak krásně vyzdobit dort s jahodami. Kiwi musí být umyté a oloupané. Dále nakrájejte ovoce na plátky nebo kruhy. Vyberte pevnější jahody a také nakrájejte na plátky. Dali jsme to na povrch dortu střídáním červené a zelené barvy. Tato možnost, jak vyzdobit dort s jahodami (foto níže), vypadá svěže a jasně.
"Semafor"
Mimochodem, existuje dokonce i dort se stejným názvem,které můžete příležitostně zkusit ozdobit podobným způsobem, a to jak kiwi, tak jahodami. A jako žlutý segment použijeme jasně žlutá jablka, jantarový meloun nebo oranžový pomeranč - ať si vaše srdce přeje: podle chuti jsou všechny tyto produkty perfektně kombinovány s jahodami. Takže pokud chceme získat světlé a skutečně letní barvy připravené sladkosti, postupujeme následovně: rozložení, střídání červené, žluté a zelené, jahody, plátky jablek, kiwi kruhy, dosažení požadovaného výsledku. Prostor mezi očima můžete vyplnit rozpuštěnou čokoládovou polevou nebo šlehačkou. Dobrou chuť, všichni!
