Téměř každá moderní kuchyň márůzné domácí spotřebiče. Zvláštní místo mezi takovým vybavením zaujímá fritéza. Funguje na stejném principu jako klasický ruský sporák a nahrazuje troubu. Můžete v něm připravit téměř jakékoli jídlo. Airfryer produkuje neuvěřitelně chutné a aromatické maso, ryby a zeleninu. Jak je vařit, se dozvíte z dnešního článku.
Pečené vepřové maso
Při použití níže popsané technologie se ukázalo velmi dobréjemné a šťavnaté maso. Proto tento recept určitě zaujme ty, kteří se nemohou rozhodnout, co lze vařit ve vzduchovodu. Před zahájením procesu se ujistěte, že máte v ledničce všechny potřebné ingredience. K tomu budete potřebovat:
- 800 gramů vepřové krkovice.
- 100 mililitrů majonézy.
- Hřebíček česneku.
- Sůl a koření.
Umyté a sušené maso se krájídvě centimetrové vrstvy, velkoryse potřené kořením a nasekaným česnekem. Poté je vepřové maso mírně solené, namazané majonézou, zabalené do fólie a vložené do chladničky.
Ne dříve než o dvanáct hodin později,marinované maso se umístí do fritézy. Pečí se na spodním roštu při teplotě dvě stě padesát stupňů. Aby vepřové maso získalo krásnou zlatou kůru, po hodině a půl musíte rozložit fólii a vařit dalších patnáct minut.
Kuřecí polévka
Tato možnost bude skutečným darem z nebesmladé matky, které nevědí, co lze vařit ve vzduchovodu pro dítě. Tento recept připravuje velmi lehkou a zdravou polévku, ideální pro dětskou výživu. Abyste jej mohli včas servírovat jídelnímu stolu, připravte si předem vše, co potřebujete. V takovém případě byste měli mít po ruce:
- 3 porce kuřete.
- Pár mrkve.
- Velká cibule.
- 3 brambory.
- Sůl, bobkový list a čerstvé bylinky.
Oloupaná zelenina se promyje pod tekoucí vodou arozdrcený. Cibule jsou nakrájeny na půlkruhy, mrkev - na tenké proužky, brambory - na střední kostky. Do každého hrnce vložte kousek umytého kuřete a zeleniny. To vše je solené, ochucené kořením, zalité horkou vodou a zakryté víčky. Vařte polévku rychlým ventilátorem třicet minut. Teplota ve fritéze by měla být nejméně dvě stě šedesát stupňů. Vařená polévka je posypána nasekanými bylinkami a podává se na večeři.
Rohlíky z listového těsta
Konvekční trouba je jedinečný pomocník v kuchyni.V něm můžete vařit nejen první a druhý chod. Airfryer produkuje neobvykle chutné a aromatické pečivo. Chcete-li hýčkat své blízké sladkým dezertem, budete potřebovat:
- Balení pro listové těsto zakoupené v obchodě.
- Syrové kuřecí vejce.
- Sklenice cukru.
- Jakékoli konzervované ovoce.
Rozmrazené těsto je položeno na pracovní stůlpomoučený povrch a nakrájíme na plátky. Na každý z nich je položena pusinka skládající se ze šlehaných bílkovin a granulovaného cukru. Nahoře s konzervovanou ovocnou náplní. Výsledné polotovary jsou složeny do rolí, potřeny zbývajícím vaječným žloutkem a vyloženy na střední mřížku fritézy, předem pokryté fólií. Výrobky se pečou při 235 stupních při průměrné rychlosti ventilátoru.
Obalovaný sýr
Tento předkrm bude skutečnou ozdobou pro každéhohody. Je připraven doslova za půl hodiny a skládá se z minimálního množství jednoduchých ingrediencí. Chcete-li udělat takové jídlo, měli byste mít po ruce:
- 300 gramů tvrdého sýra.
- Pár slepičích vajec.
- Sůl, koření, mouka a strouhanka.
Sýr je nakrájen na obdélníkové kouskyjeden centimetr. Poté se polévá moukou, zvlhčí se ve směsi rozšlehaného vejce, soli a koření. Poté se obalí ve strouhance a umístí se na horní mřížku fritézy, dříve obloženou pergamenem. Tento sýr se vaří při teplotě 260 stupňů asi deset minut.
Pečená ryba
Recept na toto jídlo může přijít vhod pro ty, kteří stálepřemýšlí nad tím, co se dá vařit ve fritéze. Je to velmi jednoduché a zahrnuje použití rozpočtových komponent. K jeho implementaci budete potřebovat:
- Filet z jakékoli ryby.
- Lžička každého z jablečného octa, sójové omáčky a strouhaného kořene zázvoru.
- Zralá mandarinka.
- Sůl a koření.
Nejprve musíte bojovat s marinádou.K jeho vytvoření se v jedné misce spojí jablečný ocet, sójová omáčka, čerstvě vymačkaná šťáva z mandarinek, strouhaný zázvor, sůl a koření. Vše je dobře promícháno a promyté a sušené rybí filé jsou ponořeny do výsledné hmoty. O patnáct minut později je otočen a ponechán další čtvrt hodiny.
Marinované filé je zabaleno do fólie aposlán do fritézy. Vaří se na vysokém roštu při teplotě dvě stě stupňů asi dvacet minut. Před podáváním by ryby pečené ve fritéze měly mírně vychladnout. Jinak by mohlo dojít k vážnému popálení prstů.
Houbová pečeně
Podle níže popsané metody můžete poměrněrychle připravte lahodné a chutné jídlo. Díky svému krásnému designu může být hodnou ozdobou každé slavnostní večeře. Proto tento recept s největší pravděpodobností skončí na stránkách osobní kuchařské knihy těch, kteří si myslí, že mohou vařit ve fritéze. Abyste mohli nakrmit celou rodinu, budete potřebovat:
- 600 gramů svíčkové.
- Dvojice cibule.
- 400 gramů brambor.
- Pár mrkve.
- 300 gramů konzervovaných hub.
- Zralé velké rajče.
- 70 gramů jakéhokoli tvrdého sýra.
- Sůl, koření, bylinky a rostlinný olej.
Umyté maso se nakrájí na malé kousky avložte do mísy. Posílají se tam také půlkruhy cibule, mrkvové plátky, houbové talíře a bramborové kostky. To vše je solené, dochucené kořením, posypané nasekanými bylinkami a jemně promícháno.
Nalijte trochu do tepelně odolných nádobrostlinný olej a natřete zeleninu masem. Na vrch položte plátky rajčat, zakysanou smetanu a strouhaný sýr. Nádoby jsou zakryty víčky a odeslány k vaření. Brambory se pečou v květináčích na fritéze pracující při vysoké rychlosti a teplotě 235 stupňů. Asi po čtyřiceti minutách to může být podáváno.
Kastrol z tvarohu
Jídlo připravené podle tohoto receptu, zejménaužitečné pro batolata. Obsahuje jednoduché a snadno dostupné produkty, které lze zakoupit v každém moderním supermarketu. Abyste potěšili své dítě lahodnou kastrolkou, budete potřebovat:
- Kg čerstvého tvarohu.
- 5 lžící krupice.
- Pár syrových kuřecích vajec.
- 200 gramů dýně.
Tvaroh předem strouhaný přes sítospojené s krupicí a odloženo. Porazte vejce v samostatné misce a postupně do nich přidávejte cukr. Výsledná hmota se odešle do misky tvarohu a dobře se promíchá, dokud nebude hladká.
Na dno žáruvzdorné formy vymastené máslemmáslo, nalijte část výsledného těsta a zakryjte ho kousky dýně. Zhora jsou zbytky tvarohové hmoty distribuovány v rovnoměrné vrstvě a odeslány do zařízení. Kastrol se připravuje ve fritéze při standardních sto osmdesáti stupních po dobu asi čtyřiceti minut. Před podáváním je ochlazen a nakrájen na porce.
Pečená kuřecí stehna
Maso vyrobené podle níže uvedeného receptu,ukáže se jako velmi šťavnatá a aromatická. Hodí se téměř k jakékoli příloze. Nejčastěji se však podává s bramborovou kaší, vařenou rýží nebo zeleninovými saláty. K jeho přípravě budete potřebovat:
- 4 kuřecí stehna.
- 4 lžíce sójové omáčky.
- Kari, chmelové suneli nebo jiné koření.
Umyté a rozpůlené stehna se třou kořením a zalijí se směsí sójové omáčky, vody a dvou polévkových lžící rostlinného oleje. To vše je vloženo do chladničky.
Ne dříve než o hodinu později, marinované masopoložte na střední rošt a začněte vařit. Nohy se pečou ve fritéze, zahřívané na 235 stupňů, asi čtyřicet minut. Během vaření se převracejí, aby byly ze všech stran opečené.
