Mnoho znalců koktejlů miluje slunečnoosvěžující Tequila Sunrise. Tento nápoj se obvykle podává ve vysoké sklenici 150–400 ml s velkými kostkami ledu. Tento koktejl má poměrně vysoký obsah alkoholu, jeho síla je 11,4%.
Tento neobvyklý nápoj začal získávatpopularita v 70. letech minulého století. Vývoj historie koktejlu Tequila Sunrise podpořila americká slavná skupina Rolling Stones, která si často vybrala tuto úžasnou směs během svých cest po celém světě.
Tequila Sunrise se skládá z tequily, oranžovéšťáva a grenadin (sirup z granátového jablka). Tequila je tradiční silný mexický nápoj vyrobený z agávy a je od 16. století velmi žádaný. Grenadin je hustý granátový sirup, který dává koktejlům zářivou barvu a používá se jako sladidlo.
Koktejl Tequila Sunrise lze připravit smíchánímvšechny výše uvedené komponenty. Grenadin je poslední, který se do nápoje přidává. Poměr tequily, šťávy z granátového jablka a grenadinu je obvykle 3: 6: 1. Ke každé porci koktejlu se přidá 5-6 kostek ledu. Několik kapek grenadinu způsobuje, že Tequila Sunrise pije jako východ slunce. Koktejl vděčí za své neobvyklé barevné schéma.
Inovativní barmani přišli s alternativouTequila Sunrise je koktejl Tequila Sunset, což znamená západ slunce. Hlavní složky tohoto mistrovského díla zůstávají stejné - tequila a pomerančový džus. Barman však místo grenadinu používá borůvkové brandy.
Chcete-li vytvořit Sunset Tequila, položte na dnoskleněná vrstva ledu. Poté se nalije tequila a pomerančová šťáva a jako poslední se přidá trochu borůvkové brandy. Měl by se jemně odtékat až k samému dnu sklenice, a tak zobrazovat západ slunce. Koktejl Tequila Sunset se podává ve vysoké sklenici s cherry nebo plátkem pomeranče.
Hlavním tajemstvím těchto dvou koktejlů je samozřejmě kombinace tequily s pomerančovým džusem. Všichni víme o původu pomerančové šťávy, ale co víme o tequile?
Mnoho lidí věří, že tequila je vyrobena zkaktus. Toto je jedna z nejčastějších mylných představ. Osvěžující alkoholický nápoj se vyrábí z agávy, která patří do rodiny lilií. Celosvětově existuje více než 300 druhů rostlin, avšak pro produkci tequily je vhodný pouze jeden druh - modrá agáve.
Výroba tequily je velmi náročná na pracovní síluproces. Plantáže agáve mohou existovat pouze v Mexiku a o takový nápoj se musí starat nejméně 8 let. Tequilu lze proto vyrábět pouze v Mexiku, nikde jinde na světě se nepřipravuje.
Každá tequila je vyrobena podle individuálního receptu. Různé verze tohoto nápoje se liší procentem alkoholu z agáve (od 50% do 100%), věkem a chutí.
Tequila má jiný obsah fuselových olejů,ale lehký bylinný odstín je úspěšně maskuje. Tequila „udeří do hlavy“ mnohem rychleji než vodka, takže se téměř nikdy nepije zvlášť. Tento nápoj je však ideální pro vytváření široké škály silných koktejlů, které se dobře spojí s obyčejným džusem.
Říkají, že tequila nikdy nedostane kocovinu.To lze vysvětlit skutečností, že člověku stačí velmi malé množství takového alkoholického nápoje. Pokud se vám však podaří vypít hodně tequily najednou, kocovina je zaručena.
Nejoblíbenější jsou stříbrná a zlatá tequila.
Stříbro - čistá osvěžující tequila bez nečistot, která nemohla vydržet ani vteřinu. Okamžitě se plní do lahví a dodává se na síle dražším druhům tohoto nápoje.
Zlatá tequila také nezestárne, ale přidává se do ní karamel, což usnadňuje pití tohoto nápoje a chutná zajímavěji.
Ale dnes v obchodech toho uvidíte nejvícecenné druhy tequily s maximálním obsahem alkoholu v agáve a dostatečně dlouhou expozicí. Na takové nápoje si budete muset zvyknout, nicméně zkažení Mexičané si vybírají pouze drahou elitní tequilu a zlato a stříbro nechávají nezkušeným Evropanům.
