Lavash se zamiloval do mnoha našichkrajané. Ukázalo se, že je to velmi výhodný chléb jak pro setkání s neočekávanými hosty, tak i s sebou „brzdu“ do práce, a tak, aby potomci, kteří chodili do školy, nezůstali nejen hladoví, ale také si „svačinku“ užili. A ti, kteří dodržují štíhlost postavy, vymysleli mnoho receptů na ne příliš kalorické, ale zároveň lahodné pokrmy. Mezi nimi je pita chléb s dušenou zeleninou. Upozorňujeme čtenáře, že všechny uvedené recepty naznačují použití arménského tenkého chleba.
Shawarma pro vegetariány
Pro ni balíček jakéhokoli zmrazenéhozelenina - která vám leží na srdci. V létě je samozřejmě chutnější použít čerstvé ze zahrady. Zelenina se dusí na pánvi s pár lžícemi rostlinného oleje. Lavash je obvykle velmi velký, musí být nakrájen na 4-6 kusů. Každý kus je potřený majonézou (volitelně - váš oblíbený kečup), je na něj položena dušená zelenina, půlky malých rajčat a lžíce strouhaného sýra. Dort se stočí do trubičky. Může být zabalen s obálkou na jednom konci, aby bylo snazší jíst. Poté se na suché pánvi opeče pita chléb s dušenou zeleninou - a můžete jíst.
Rohlíky se zeleninou a houbami
Tento recept vyžaduje poměrně velkou saduNa plnění. Střední lilek nakrájíme na kolečka a namočíme na deset minut do slané vody. Když přebytečná hořkost opadne, suší se, drobí se a smaží do měkka. Uprostřed procesu se přidají tři strouhané mrkve; pak se zelenina dusí dohromady. Nakrájená cibule je povolena samostatně. Jakmile dosáhne průhlednosti, nasypou se na něj rozpadlé žampiony, asi čtvrt kilogramu. Je nutné uhasit, dokud přebytečná kapalina neopustí. Současně se v míse spojí půl sklenice majonézy, lžička hořčice, pár prolisovaných stroužků česneku, pepře a soli. Lavash je potřený touto omáčkou. Nemusíte jej řezat, nechte jej jako velký list. Zelenina se smíchá s houbami a položí se na plochý koláč. Je srolován, pevně zabalen do plastu a odeslán na čtyři hodiny do chladničky. Po vychladnutí se pita chléb se zeleninou nakrájí na krásné plátky a předkrm se podává překvapeným hostům.
Lavash s pepřem a sýrem
Hojnost a rozmanitost zeleniny vůbec nenínepostradatelnou podmínkou pro získání lahodného pokrmu. Stačí papriky - žluté a červené - a červená krymská cibule. Omyté papriky nakrájíme na nudličky, cibuli nakrájíme na kolečka nebo jejich půlky, dva stroužky česneku najemno nasekáme nebo rozdrtíme. Veškerá zelenina se dusí na olivovém oleji, dokud nezměkne; v tuto chvíli se pita chléb ohřívá v troubě. Náplň je položena na dort, posypána strouhaným sýrem, mírně navlhčena zakysanou smetanou a srolována - v roli nebo obálce. Zbývá zahřát pita chléb s dušenou zeleninou na několik minut v troubě, aby se sýr rozpustil, a podávejte s rajčatovou omáčkou nebo adjikou.
Zelný recept
Další způsob, jak vařit pita chléb s gulášemzelenina. Zelí nakrájíme nadrobno, cibuli - nejlépe více, ale záleží na vašich kulinářských chutích. Zelí se dusí na jedné pánvi, na jiné se smaží cibule, do které se přidávají houby, když dosáhnou zlatohnědou (žampiony se docela hodí). Když v obou nádobách jejich obsah dosáhne stavu, smíchají se, osolí a opepří. Lavash je nakrájen na praktické kousky, na něj je položena náplň a dort je složen (opět v obálce). Nejprve se smažené hrany smaží na oleji, pak druhá strana. Chutné, uspokojivé a aromatické.
Dušená zelenina v pita chlebu
Drobně nakrájenou zeleninu dusíme:jedna cuketa, jedna cuketa, dvě mrkve. Když je měkké, přidejte šalotku nakrájenou na kroužky a jemně nasekanou pažitku a na kostičky nakrájenou papriku. Když je vše připraveno, zabalte směs do chleba pita a vytvářejte malé obálky. Toto jídlo lze jíst teplé i studené - jako svačinu nakrájenou na malé rohlíky. Ano, na konci vaření lze přidat kostky pepře a rajčat.
Pokud nemáte rádi zeleninu v pita chlebu, recept lze doplnit jakýmkoli masem. Můžete například smažit mleté vepřové maso nebo přidat vařená kuřecí prsa nakrájená na kousky.
