Chřest fazole nedávno dobylpozornost lidí. Dříve byla jídla založená na tomto produktu považována za vzácná a nebyla žádaná. Odborníci na výživu však prokázali, že chřestová fazole jsou zdravá, protože mají spoustu vitamínů, stopových prvků a jsou také bohatá na vlákninu. Není těžké to uvařit, ale trvanlivost je krátká, takže ženy v domácnosti budou mít zájem vědět, jak zmrazit chřest.
Zelené fazole jsou široce používány vdietní menu, je nízkokalorické a tělo ho snadno vstřebává. Sklízí se v létě, takže se musíte postarat o to, abyste v zimě rozmazlili sebe a svou rodinu zdravými pokrmy.
Zmrazení syrových chřestových fazolí
Vytvořit zásobu produktu na podzim a zimuobdobí, můžete ho zmrazit surový. Tento postup je docela přímočarý. Vložte chřestová fazole do vody, do které bylo dříve přidáno malé množství jedlé sody, a nechte 10 minut v nádobě a poté opláchněte čistou vodou, nejlépe tekoucí vodou. Fazole by měly uschnout na bavlněném ručníku.
Horní a spodní konec lusku by měl být odříznut. Toho lze dosáhnout ostrým nožem nebo kuchyňskými nůžkami. Připravte si tašky na zmrazení, musí být suché. Po vložení produktu do nich musí být tašky svázány a složeny do chladničky. Po chvíli je můžete přesunout do mrazničky.
Hosteska by neměla zapomínat, že chřest musí být úplně suchý, jinak ledové krystaly nebudou mít nejlepší vliv na kvalitu produktu.
Jak zmrazit vařený produkt?
Přemýšlíte, jak zmrazit chřestvařené fazole, musíte dodržovat základní pravidla. Vařte produkt pouze ve slané vodě a poté jej vložte do cedníku. Když přebytečná tekutina odtéká, vložte chřest do nádoby a zakryjte víkem. Je důležité zajistit, aby během této doby nedošlo ke kontaktu s předměty, které přispívají k oxidaci.
Když produkt vychladne, musíte jej uspořádat do pytlů a dát do mrazničky. Je lepší rozdělit fazole na porce, pak bude pohodlnější je rozmrazit.
Mrazící tajemství
Mnoho žen v domácnosti chce vařit na podzim av zimě.chřestové fazole. Jak jej správně zmrazit, aby byly zachovány všechny vitamíny? Aby produkt neztratil své vlastnosti, musí být zmrazen podle všech pravidel. Chřest je uznáván jako vynikající zdroj živin, které tělo potřebuje během chladné sezóny. Získat čerstvé zelené fazole je v tuto chvíli nemožné, proto stojí za to se o zásoby předem postarat.
Aby fazole nebyly tuhé, musíte vědět, že nejen jak zmrazit chřestové boby, ale také kdy a jak je sklidit. Mělo by být trochu nezralé, ale takové, abyste nehtem mohli propíchnout celý lusk. Během tohoto období jsou zrna mléčná a pokožka je jemná na dotek. Pokud tuto dobu vynecháte a zmrazené přezrálé chřestové fazole zmrazíte, budou chutnat tvrdě a nepříjemně.
Základní jemnosti
Můžete zmrazit téměř jakýkoli produkt, achřestové boby nejsou výjimkou. To však musí být provedeno při dodržení určitých požadavků, jinak budete muset vyhodit velké množství zkaženého produktu. Je dobré, když je mraznička velká a má funkci rychlého zmrazení. Pak zmrazení chřestových bobů na zimu projde bez obtíží. Výrobek bude kvalitnější a zachovány budou nejen vitamíny, ale také chuť a barva.
Po sklizni fazolí musíte odstranit stonky a opláchnout produkt pod tekoucí vodou. To by mělo být provedeno několikrát a velmi opatrně.
Omyté fazole by měly velmi dobře schnout. Může být položen na látku nebo gázu. Špatně vysušené jídlo po zmrazení se stane jedním pevným kusem ledu.
Pokud jsou lusky velmi dlouhé, lze je krájetkousky požadované délky. Pro zeleninový guláš stojí za to udělat polotovary o 3 centimetrech. Pak nebudete muset trávit mnoho času přípravou pokrmu a balíček nezabere v mrazáku mnoho místa. Při balení fazolí je nutné zajistit, aby v nádobách nezůstal vzduch a byly pevně svázány. Čím rychleji příprava produktu projde, tím více užitečných prvků a vitamínů v něm zůstane.
Zeleninové směsi
Když zvažujete, jak zmrazit fazole chřestu, můžetepřipravte směs zeleniny. Pak bude snazší vařit v zimě. Chcete -li to provést, musíte přemýšlet o tom, jaká jídla budou připravena, a vytvořit složení směsi.
Zeleninu uvaříme ve slané vodě popřčerstvé, nakrájíme na kousky požadované velikosti a promícháme. Před zabalením do plastových sáčků musí jídlo dobře uschnout, aby se netvořil led.
Pro hostitelku, která má hodněexistují chřestové boby, zmrazení je nejlepší způsob, jak je skladovat. Existuje mnoho receptů na přípravu pokrmů z tohoto produktu a každý z nich bude chutný a zdravý.
