Chřestové fazole jsou velmi prospěšné prozdravotní produkt. Je bohatý na železo a kyselinu listovou - látky, které mají příznivý vliv na zdraví jater a zlepšují složení krve. Potraviny vyrobené z tohoto zdravého produktu jsou velmi výživné, chutné a zároveň nízkokalorické. Proto lidé, kteří dodržují dietu, mohou bezpečně zahrnout do své stravy potraviny, které obsahují chřestové fazole. Vaření z této luštěniny vám nezabere mnoho času. Ingredience v receptech jsou navíc snadno dostupné. Zkuste to, nebudete litovat.
Chřestové fazole: recepty
Fazole v rajčatové omáčce
Složky: pět čerstvých rajčat, lžíce rajčatové pasty, čtyři stroužky česneku, sůl, petržel. Budete také potřebovat vařené chřestové fazole.
Příprava
Pro toto jídlo je lepší zvolit mladé lusky.Umyjte je ve studené vodě a odstraňte ohony. Nakrájejte petržel a česnek. Nakrájejte rajčata na kostky. Smažte česnek na pekáči do zlatova. Poté přidejte petržel a rajčata. Zeleninu promícháme, dochutíme rajčatovou pastou, osolíme a přikryjeme. Vařte asi deset minut. Poté přidejte předvařené fazole. Přidejte trochu vody a zeleninu duste další půl hodiny. Když jsou fazole dostatečně měkké, vyjměte pekáč z hořáku. Dobrou chuť!
Zelené fazole ve smetanové omáčce
Složky: jedna mrkev, cibule, 1 paprika, pár stroužků česneku, 100 g taveného sýra, bylinky, 100 g zakysané smetany, lžíce mouky, bylinky a chřest.
Umyjte luštěniny, odstraňte ocasy a nakrájejtelusky na tři části. Vařte fazole ve slané vodě (10 minut). Nakrájejte cibuli. Papriku a mrkev nakrájejte na malé kostky. Smažte zeleninu na rostlinném oleji po dobu pěti až sedmi minut. Přidejte lusky a vařte dalších 10 minut. Smíchejte mouku se dvěma lžícemi vody a zakysanou smetanou. Nalijte výslednou omáčku do pánve se zeleninou. Nalijte tam strouhaný tavený sýr, bylinky a česnek. Vše promíchejte. Pokryjte pokrm víkem a vařte dalších pět minut. Dobrou chuť!
Zelené fazole s rajčaty a bramborami
Složky: 300 g čerstvých rajčat, 500 g brambor, cibule, stroužek česneku, sůl. A samozřejmě hlavní složkou jsou chřestové fazole.
Příprava
Umyjte luštěniny a po odstranění ocasu je oříznětedva centimetrové bloky. Oloupejte brambory. Nasekejte česnek. Cibuli a brambory nakrájejte na kostičky. Vařte lusky v hrnci (10 minut), poté přeneste do cedníku a zalijte studenou vodou. Tímto způsobem si lépe udrží svou barvu. Nakrájejte rajčata na plátky. Brambory vařte ve vodě téměř do měkka. Na pánvi opečte česnek a cibuli. Přidejte rajčata a sůl. Zeleninu dusíme dalších pět minut. Poté přidejte fazole a vařené brambory. Vše promíchejte.
Zelené fazole s vaječnou omeletou
Složky: 100 ml mléka, sůl, čtyři vejce, slunečnicový olej, 150 g sýra. A nezapomeňte na chřestové fazole (300 g).
Příprava
Vařte lusky ve vodě (15 min.), a poté přeneste na pánev a smažte několik minut. V tuto chvíli rozšleháme vejce s mlékem a solí. Nalijte výslednou směs do pánve a vmíchejte fazole. Pokryjte pokrm víkem a pečte pět minut. Dobrou chuť!
