V mnoha zemích se zvažuje sýr strachatellapochoutka. Má neobvyklou, velmi jemnou konzistenci a výraznou krémovou chuť. Tento výrobek je sýr měkké nitky, naplněné hustou smetanou. Může být podáván jako občerstvení nebo používán k vaření různých pokrmů.
Historie výskytu
Sýr strachatella byl vynalezen v Itálii a vůbecnehledě na to, aby se jednalo o lahůdku. Nenarozený vynálezce, jehož jméno bohužel není historie známo, se zabývalo mnohem prosaickými otázkami ekonomiky. Vynalézal se na to, jak použít nevyužité zůstatky levné mozzarelly, a svařil je na strathatellu. Brzy se recept prodával po celé zemi a dnes je znám po celém světě. Chcete provést tuto pochoutku doma? Žádný problém! A pokud použijete trochu provensálských nebo italských bylin a dokonce získáte živý krém, získáte v důsledku toho skvělý výrobek, dokonce ještě mnohem chutnější než zakoupený.
Jak vařit doma
Sýrový strachatella může být uložen v chladničce dne 4, ale je velmi chutné ihned po vaření. Pro malou část potřebujeme následující:
- dvě kuličky mozzarelly se slanou vodou;
- krém s vysokým obsahem tuku - sklo nebo trochu víc;
- sůl podle chuti;
- špetka bylin (volitelně).
Vypusťte slanou vodu, zahřejte na 80 stupňů, načtětev něm nakrájíme na polovinu mozzarellu. Zahřejte asi minutu a rychle vytáhněte z hmoty sýra. Sklopte je do krému, kde se rychle ochlazují.
To je vše, připravený sýr strachatella.
Kompatibilita s jinými produkty
Tento druh sýra je dokonale spojen se všemi těmiprodukty, které často koexistují v receptech s jinými sýry. Můžete experimentovat s cherry rajčaty, vařenými vejci, rukolou a ledovcem, opečenými ořechy, hrozny, kuřecími prsíčky. Všechny tyto ingredience zdůrazní jemnou chuť, která je proslavená stratelou sýra.
Co je to jíst v historické vlasti? Italové vaří smetanové polévky s jemným sýrem, přidají se do zeleninových salátů, rozložených na bruschettě.
