Kolik lidí ví, jak zdravé smaženéhuňáček severní? Obsah kalorií v misce závisí na tom, jak byla připravena. Existuje mnoho způsobů, jak vařit tuto lahodnou rybu: v těstíčku, v těstě, v mouce, v krupici a jednoduše smažené na oleji. Zvažte, která z možností je méně kalorická, a uveďte také několik jednoduchých receptů.
Výhody huňáčka severního
Nejméně kalorický je považován za vařený bezpřísady a chlebový smažený huňáček. Obsah kalorií v produktu je 226,5 kcal na 100 gramů. Mnoho lidí toto jídlo velmi miluje, navzdory skutečnosti, že ryba je relativně malá. Je třeba poznamenat, že hotová miska obsahuje zvýšené množství stopových prvků, jako je retinol, thiamin, pyridoxin, kyanokobalamin, stejně jako vápník, síra, fosfor, jód a hořčík. Bohužel ne každý může jíst takové jídlo. Osoby náchylné k alergickým reakcím na mořské plody by se měly zdržovat smažených ryb. Kapucín má vysoký obsah bílkovin a nasycených omega-3 mastných kyselin.
Jak připravit chutné a rychlé jídlo?
Samozřejmě obsah kalorií smaženého huňáčka severního v mouce,bude o něco vyšší. 100 gramů hotového výrobku obsahuje 369 kcal. Pokud sledujete svou váhu, je to třeba vzít v úvahu. Jezte malé množství jídla k obědu a vaší postavě se nic nestane. K vaření ryby v těstíčku potřebujeme následující přísady:
- čerstvý zmrazený huňáček severní na osobu;
- pšeničná mouka 150 - 200 gramů;
- sůl;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- rostlinný olej na smažení.
Obsah kalorií ve smaženém huňáčkovi proto není tak vysokýsměle se pustit do podnikání. Nejprve je třeba ryby umýt a vykuchat, hlava nemusí být odstraněna. Mnoho lidí ráda vaří huňáčka severního, protože ryba neobsahuje pichlavé šupiny a při čištění není třeba si píchat ruce. Mimochodem, milovníci rybího kaviáru opouštějí droby a smaží huňáka přímo s nimi. Vaření stejného jídla je snadné. Ryba je solená, pepřová a polévaná moukou, poté umístěna na horkou pánev v 1 vrstvě. Po zhnědnutí dna se ryba převrátí, aby se smažila druhá strana. Pokud je rodina velká, obvykle používá pánev o velkém průměru nebo smaží několikrát.
Hovězí maso smažené na krupici
Jaký zázrak, toto jídlo je smažený huňáček. Obsah kalorií lze snížit použitím obyčejné krupice místo mouky. Tajemství je jednoduché: zrna obklopují ryby stejně dobře, ale při smažení nejsou nasycená olejem. Houževnatý ihned po vaření získá jednu vlastnost důležitou pro labužníky - drtí se na zubech. Jakmile však miska vychladne, charakteristická tíseň zmizí. Potřebujeme pouze jednoduché přísady:
- čerstvý zmrazený huňáček - 500 g;
- krupice -150-200 g;
- sůl;
- koření podle chuti;
- rostlinný olej pro smažení.
Pokud nemáte čas na rozmrazení ryb, anechcete produkt rozmrazovat v mikrovlnné troubě, vložte huňáčka severního do mísy se studenou vodou a produkt rychle získá potřebné podmínky. Nalijte na prkénko misku krupice, vložte tam ryby, dobře rolujte, osolte a přidejte koření.
Pokud přidáte do ryby směs různých druhů kořeněnýchpapriky, dostanete vynikající přírodní svačinu k pivu. Smažíme produkt stejným způsobem, jak jsme popsali v předchozím receptu. Jak vidíte, nic komplikovaného! Obsah kalorií ve smaženém huňáčku připraveném tímto způsobem je výrazně nižší než energetická hodnota produktu smaženého v mouce. Důvody jsme již zmínili.
Huňáček v těstíčku
A teď se seznámíme se složitějším pokrmem, který bude obsahovat více přísad a tedy více kalorií. K přípravě tohoto jídla budete potřebovat následující produkty:
- zmrazený huňáček - 600 g;
- mléko 2,5% tuku - 1 sklenice;
- pšeničná mouka - 1 sklo;
- čerstvé kuřecí vejce - 2 kusy;
- rostlinný olej pro hluboký tuk - 500 g;
- rozpuštěné máslo - 2 lžíce;
- olivový olej - 1 polévková lžíce lžíce;
- sůl;
- mletý zázvor;
- pepř a ocet podle chuti.
Bezpochyby v každé rodině na večeřismažený huňáček je uctíván. Obsah kalorií v tomto pokrmu je poměrně obtížné vypočítat, na základě skutečnosti, že se jedná o příliš mnoho různých složek. Jedna věc je však jistá - takto připravená ryba má nejvyšší energetickou hodnotu ze všech pokrmů uvedených v tomto článku.
Způsob přípravy
V počáteční fázi to určitě udělámevykuchání jatečně upravených těl a také odstranění hlav. Umyjme ryby. Zpracovaná jatečně upravená těla přemístěte do hluboké mísy, osolte, přidejte koření a posypte octem. Můžete použít jablko nebo víno. Dále dochuťte ryby olivovým olejem. Nyní musíte obsah misky promíchat a půl hodiny chladit, aby byla ryba dobře marinovaná.
Příprava těsta
V tuto chvíli se budeme zabývat těstíčkem. Nejprve oddělte bílé od žloutků, vezměte misku a nalijte do ní studené mléko, přidejte sůl, žloutky a mouku. Výslednou směs míchejte mixérem, dokud se nevytvoří hustá pěna. Beat bílé zvlášť. Poté, co se složení ztrojnásobí a získá hustou konzistenci, kombinujte jej s těstem. Proces šlehání je u konce, nakonec smíchejte všechny ingredience lžící.
Smažené
Vezmeme kastrol a nalijeme do něj slunečnicemáslo, dejte na střední teplotu. Olej by měl bublat - jisté znamení, že do něj můžete ponořit ryby. Vyjmeme nakládaného huňáčka z chladničky, ponoříme každou rybu do těsta a poté ji pošleme na pánev. Smažíme z obou stran.
Jak servírovat jídlo
Smažený huňáček severní (kalorie na 100 gramů produktujsme se dozvěděli v materiálech tohoto článku) se podává ke stolu zdobenému bylinkami. Pokud je to žádoucí, posypte hotovou misku citronovou šťávou. Smažené brambory nebo rýže se obvykle podávají jako příloha. Velmi chutná a neobvyklá příloha - velké množství cibule smažené do zlatova.
Závěr
Doufáme, že náš článek byl pro čtenáře užitečný. V něm můžete zjistit, jaký je kalorický obsah smaženého huňáčka severního na 100 gramů, v závislosti na způsobu vaření.
