Domácí vodka, měsíční svit, ne nadarmoJe považován za nápoj mnohem chutnější a dokonce užitečnější než jeho protějšek v tovární výrobě. Přírodní produkt bez jakékoli chemie (samozřejmě, je-li připraven v souladu se všemi jemnostmi technologie, ze surovin dobré kvality) nebude ostudný, pokud je položen na sváteční stůl nebo ošetřen sousedovi, který vyšel na světlo.
Některá objasnění a specifikace
Jeden z nejdůležitějších problémů s měsíčním svitem:"Jak dát rmut?" Avšak při zahájení procesu byste měli pečlivě přemýšlet o tom, z čeho přesně budete vodku vyrábět. K výrobě se nejčastěji používá cukr a kvasnicová voda. Pevnost je samozřejmě vynikající. Ale nápoj sám o sobě - ne ve skutečnosti. Vypadá nejasně, vůně také není příliš chutný. Měsíční svit vyrobený z cukrové řepy (krmné řepy), populárně označované jako „červená řepa“, jakož i ze škrobu a brambor, si zaslouží podobnou vlastnost. Aby nápoj získal tržní vzhled, je nutné tekutinu několikrát destilovat, přefiltrovat, přidat aroma, zlepšit chuť a barvu. Mnohem méně problémů v tomto ohledu přinese plodiny a ovoce. Proto budeme diskutovat o takových nuancích: jak dát například rmutu pšenice a nějaké ovoce.
Ovocná vodka
Pokud jste někdy pili měsíční svit vyhnaný venhroznové moučky, z třešní nebo švestek, jablek nebo kdoulí - jistě nezapomenete na její jemnou příjemnou vůni a vynikající chuťovou vůni. Po osvobození hlava neublíží, neexistuje žádný syndrom kocoviny, ale pozitivní pocity přetrvávají. A proto vás pravděpodobně zajímá otázka, jak dát rmut, aby se získal podobný nápoj. Nejprve musíte porovnat množství suroviny s konečným produktem. Takže z 0 kg hroznového listí asi 0,09 - 0,14 litru alkoholu; 1 kg třešní vydá 0,05 litru „ohnivé vody“, ze stejného počtu jablek se získá 0,06 litru az hrušek - 0,07 litru. Nyní odrůdy: chuť hroznové kaše v zásadě nezávisí na tom, zda je vyrobena z „Lydia“, „Cabernet“ nebo „Buzoyka“. Hlavní věc je, že hrozny dozrávají dobře a dosahují spotřebitelské úrovně zralosti. Nyní o tom, jak napravit jablečnou kaši: na to jsou vhodné sladké odrůdy - zima a podzim. Kromě toho ovoce, které se odstraní pouze ze stromu, není vhodné, mělo by se lehce lehnout. Dále věnujte pozornost kvasinkám. Pro měsíční svit se nejlépe hodí speciální - lisované pivo a duch. Běžné pekařství je nepraktické brát, protože výrazně sníží množství produkovaného produktu. A nyní konkrétně: jak dát rmut na bobule (hroznový). Budete potřebovat: vodu - 30 litrů, lisování ovoce - 10 litrů, cukr - 5 kg, droždí - 100 g. Nejprve rozpusťte kvasinky. K tomu nalijte litr vody do hrnce, zahřejte asi na +30 stupňů. Horké není nutné, jinak kvasinky „zatuchnou“ a zemřou. Teď je nechte trochu stát, pojďte. Zahřejte dalších 5 litrů na další pánvi, ale již na +50. Nalijte cukr a připravte sirup. Počkejte, až vychladne a zkombinujte s droždí a poté se zbývající vodou. Dále na lahve rozložte výlisky, přidejte vodu. Nenaplňujte láhve čtvrtinu a na krky si navlékněte gumové rukavice. Umístěte na týden na teplom místě, aby trvala na rmutu. Následně produkt dvakrát destilujte. Všechno, měsíční svit je připraven, postavte stůl!
Pšeničná vodka
Nyní otázka: "Jak dát rmut na pšenici?"„Přípravná fáze, tj. Rozpuštění cukru a droždí, je stejná jako v předchozí receptuře. Počet přísad: pro každý požadovaný kilogram zrna: voda - 3 litry, droždí - 50 g, slad a cukr - každá 200 g. Pšenice brousit na drť Smíchat cukr-drožďovou vodu se sladem, nalijte do drťů, promíchejte a nechte kvasit v ohni po dobu 2 týdnů. Když se oxid uhličitý zastaví, rmut je připraven vytlačit z něj měsíční svit.
To jsou jemnosti obsažené v procesu výroby domácí vodky!
