Brusinkový ovocný nápoj je jedním z nejpopulárnějšíchnápoje na světě. Díky své chuti a prospěšným vlastnostem přitahuje pozornost mnoha lidí. Obsahuje vitamín C, který nejen bojuje proti virovým onemocněním, ale také snižuje teplotu a posiluje imunitní systém. Brusinkový ovocný nápoj je velmi užitečný pro těhotné ženy a děti od tří let. Někteří lékaři doporučují pít tento nápoj těm lidem, kteří trpí otoky, pomalým metabolismem a pyelonefritidou. Nápoj se v těle vstřebává velmi rychle a nemá žádné kontraindikace, s výjimkou žaludečních vředů.
Funkce vaření
Než uděláte první brusinkovou šťávu, musíte si zapamatovat několik důležitých funkcí, které mohou ovlivnit kvalitu nápoje a ovlivnit vaše zdraví.
- Na seznam nejdůležitějších složek většinyrecepty zahrnují med. Tento potravinový produkt je silný alergen, takže jeho množství by mělo být regulováno v závislosti na individuálních vlastnostech těla. Med se musí přidávat pouze do chlazené kapaliny, tj. Teplota, jejíž teplota není vyšší než 40 stupňů.
- Během procesu vaření dodržujte správné proporce brusinkové šťávy a vody. Aby vám nápoj přinesl maximální užitek, musí mít alespoň 40% brusinkovou šťávu.
- Protože brusinková šťáva má nepříznivý vliv na pokožku,při dráždění a barvení je nutné při mletí ovoce používat lékařské nebo jiné gumové rukavice. V žádném případě nemůžete použít kovové nádobí - rychle oxiduje. Nejlepší volbou jsou skleněné, plastové nebo keramické nádobí.
- Pokud si chcete udělat brusinkovou šťávu zzmrazené brusinky, k rozmrazování byste neměli používat mikrovlnnou troubu ani horkou vodu. Nejlepší je předběžně položit ovoce z mrazničky, opláchnout čistou vodou a držet při pokojové teplotě, dokud se úplně neroztopí.
- Množství cukru, jako je med, se řídí osobními preferencemi. Stojí za zmínku, že více zralých bobulí vyžaduje mnohem méně cukru.
- Po přípravě musí být nápoj vždy uchováván v lednici. Skladovatelnost je 3 dny. Po této době ztratí brusinkové ovocné nápoje všechny prospěšné vlastnosti.
Brusinková šťáva je opravdu skvělý nápoj, který posiluje tělo a obohacuje jej o vitamin C.
Klasický recept
K přípravě brusinkové šťávy klasickým způsobem potřebujeme:
- Čištěná voda - 2 litry.
- Cukr - 150 gramů (volitelné).
- Brusinkové ovoce - 200-250 gramů.
Nyní se podívejme na způsob vaření:
- Prvním krokem je výběr zralých bobulí. Poté je opláchněte pod tekoucí vodou a nechte několik minut na sklenici veškeré kapaliny.
- Poté použijte mixér, mlýnek na maso nebo jinékuchyňské spotřebiče nasekejte bobule do polotekutého stavu. Poté, co jste předem připravili velký kus gázové tkaniny, vytlačte veškerou šťávu a zbylý koláč vložte do odděleného talíře.
- Nalijte vyčištěnou vodu do malého hrnce a zapálte. Poté, co voda vaří, nalijte na pánvi všechny připravené ingredience (brusinková šťáva, zbývající jídlo a cukr).
- Dobře promíchejte a vařte 10 minut.
Připravený nápoj by neměl být konzumován.okamžitě je nejlepší nechat vařit 10-20 minut. Během této doby můžete uvařit jemné síto, abyste správně namíchali ovocné nápoje a nádoby, ve kterých bude uloženo. Nápoj uchovávejte pouze v lednici a ne déle než 3 dny.
Brusinkový džus se zázvorem
Ovocná šťáva z brusinek s přídavkem zázvoru se nepovažuje za nejoblíbenější, ale přesto je užitečnější než jiné podobné nápoje. Co potřebujeme:
- Cukr - 250 gramů.
- Čištěná voda - do 3 litrů.
- Kořen zázvoru je volitelný.
- Brusinky (čerstvé nebo zmrazené) - 350 gramů.
Metoda vaření se mírně liší od klasické receptury:
- Nejprve musíte vařit tepelně odolná jídla,vylijeme jej vyčištěnou vodou a zapálíme. Nezanedbávejte vyčištěnou vodu a nenahrazujte ji běžnou vodou z vodovodu. Pokud chceme, aby byl nápoj co nejužitečnější, měla by se voda čistit pouze.
- Po ohřátí vody ji ochlaďte na pokojovou teplotu.
- Ovoce brusinky důkladně omyjte a nechte jej v cedníku po dobu 15–20 minut, aby byla sklenice plná tekutiny.
- Připravte kořen zázvoru: nakrájejte na malé kousky a nasekejte mixérem.
- Nalijte všechny vařené ingredience (zázvor, brusinky a cukr) do hrnce s vodou a znovu ho zapálte.
Voda by neměla vařit.Jakmile se objeví první bubliny, okamžitě vypněte sporák a nechte nápoj vařit po dobu 1,5-2 hodiny. Nakonec se celý kompot prosévá sítem a nalije se do připraveného džbánu.
Brusinkový džus s borůvkami
Brusinkový džus, doplněný borůvkamitvoří vitamínovou bombu. Tento nápoj se konzumuje bez ohledu na věk. Je to užitečné pro děti od 2 do 3 let. Než se naučíme vařit ovocnou šťávu z brusinek a borůvek, podívejme se, jaké ingredience můžeme potřebovat:
- Cukr - 230 gramů.
- Pitná voda - 1,5 litru.
- Borůvky - 300 gramů.
- Brusinkové bobule - 330 gramů.
Nyní zjistěte, jak vyrobit brusinkovou šťávu s přídavkem borůvek:
- Omyjeme veškeré plody borůvek a brusinek a necháme 15-20 minut.
- V nádobě na mixér smícháme všechny ingredience (borůvky, cukr a brusinky) a 5 minut mele.
- Poté přidejte trochu vody do mísy mixéru a znovu promíchejte, dokud nebude hladká.
- Celá hmota se filtruje přes sýr.
Pokud se konzistence nápoje podobá viskózní želé, můžete ji zředit převařenou vodou a přidat trochu cukru. Nezapomeňte si nápoj ponechat v lednici.
Brusinková citronová šťáva
Přidání citronu do brusinkové šťávy ji obohatídalší vitamíny, takový nápoj pomůže uhasit žízeň rychleji. Doporučuje se používat v horké sezóně. Pojďme analyzovat potřebné složky:
- Filtrovaná voda - 1,3 litru.
- Brusinky bobule - 840 gramů.
- Cukr - 15 gramů.
- Citronová kůra - 80 - 120 gramů.
- Citronová šťáva - 100 ml.
Vaření brusinkové šťávy s citronem trvá nejméně 30 minut.
- Třídíme plody brusinek, proséváme nezralé a rozmazlené.
- Poté umyjte citron a odstraňte z něj celou kůru.
- Bruste brusinky a oloupejte citrusové plody v mixéru, dokud nejsou hladké.
- Vymačkejte citronovou šťávu do převařené vody a zlijte směs z mixéru. Všechny složky by měly být vařeny na mírném ohni asi 15 minut po vaření.
Ovocný nápoj pro hašení žízně je připraven. Zůstane to jen přetvořit do džbánu a můžete to vypít. Hotový ovocný nápoj se doporučuje nechat 10–12 hodin v chladničce.
Jaké jsou výhody brusinkové šťávy
Zmrazené brusinky nebo čerstvé brusinkyovoce má mnoho prospěšných vlastností. Vitamín C, který je obsažen v tomto nápoji, posiluje tělo a posiluje vaši imunitu. Zvláštní pozornost by měla být věnována tomuto nápoji v zimní sezóně, kdy tělo každého člověka potřebuje další dávku vitamínů. Ale bez ohledu na prospěšné vlastnosti, brusinková šťáva má své nedostatky.
Výhody
Recept zmrazené brusinkové šťávy je jednoduchý, aleTento nápoj dokáže odstranit toxiny, zmírnit otoky, snížit hladinu cholesterolu a účinně bojovat proti různým infekčním onemocněním. Pro její přípravu není třeba zvláštních finančních nákladů, všechny potřebné ingredience najdete ve dvoře vašeho domu.
Škodlivé vlastnosti
Časté používání brusinkové šťávy ničízubní sklovina. Proto se nedoporučuje pro děti do 3 let a kojící ženy. Existují kontraindikace pro lidi, kteří trpí pyelonefritidou, pomalým metabolismem, vředy a gastritidou.
