Rassolnik na zimu s nakládanými okurky. Recept s obilím a bez obilí

Polévkové dresinky připravené pro budoucí použití jsouvelmi pohodlné a ziskové. Jsou případy, kdy potřebujete něco vařit velmi rychle. Potom otevřete sklenici zálivky, nalijte ji do vroucího vývaru, vařte několik minut a to je vše - hotová, chutná polévka je připravena! Podobné mezery pro první kurzy se mohou lišit. V tomto článku vás naučíme, jak nakládat okurky na zimu s okurkami. Miska připravená pro budoucí použití může být uložena v korkové formě po celou chladnou sezónu a stane se pro vás skutečným „zachráncem“.

Recept číslo 1. Nakládaná zelenina na zimu s okurkami a ječmenem

K přípravě tohoto jídla budete potřebovat následující ingredience:

• pearl barley - 1 velké sklo;
• nakládané okurky - jeden a půl kilogramu;
• cibule a střední mrkev - každá po 4 kusech;
• rajčatová šťáva - 1 litr (nebo těstoviny - 3 velké lžíce);
• rostlinný olej.

Způsob přípravy okurek

Vařte ječmen.Mleté okurky na hrubém struhadle. Mrkev a cibuli jemně nasekejte a smažte na oleji. Přeneste tuto zeleninovou směs na pánev se silným dnem a přidejte okurky. Mísu zapálte a nechte ji mírně ohřát asi dvacet minut. Do obrobku nalijte rajčatovou šťávu nebo těstoviny zředěné vodou. Dusíme obvaz dalších 10 minut. Poté nalijte vařený ječmen, greeny do pánve a přiveďte hmotu k varu. Polévkový dresink rozprostřete do čistých skleněných nádob, přikryjte a sterilizujte půl hodiny. Korkové sklenice. Ochlaďte je a uložte je do suterénu. Z tohoto množství produktů se získá polévka na zimu s okurkami v množství čtyř litrů.

Recept číslo 2. Zeleninová nakládaná zelenina na zimu v bankách (bez přídavku obilovin)

Navzdory skutečnosti, že k tomuto pokrmu není přidán ani ječmen ani rýže, je to velmi výživné a chutné.

Složení:

• okurky - 1 kg;
• mrkev - 500 g;
• cibule - 200 g;
• rajčata - 3 kusy;
• petržel a celer - 1 každý;
• Sladká paprika;
• greeny (kopr, petržel);
• česnek - 3 stroužky;
• bobkový list, koření.

Okurka na zimu s okurkami a další zeleninou. Metoda vaření

Vařte kořeny a nakrájejte nadrobno.Rajčata zalijeme vroucí vodou a oloupeme, poté nakrájíme na kousky. Papriku opařte, oloupejte a nakrájejte na proužky. Okurky rozemlejte na lák na zimu na malé kostky. Zeleninu, česnek a cibuli nakrájejte na jemno. Nalijte veškerou zeleninu do hrnce, promíchejte a zalijte vroucí vodou. Celá hmota musí být zcela zakryta. Vložte nádobu do ohně, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Přidejte obrobek koření a sůl. Poté obvaz přeneste do sklenic a sterilizujte je asi půl hodiny při teplotě 80 stupňů. Všechny nádoby zašroubujte kovovými víčky. Po ochlazení je taková okurka uložena ve sklepě nebo v chladničce.

Takové polévky mohou být nejensoučást první misky, ale používá se také jako příloha k masu. Bude stačit jen to položit z nádoby na talíř a zahřát v mikrovlnné troubě. Zde je chutné a výživné jídlo 2 v 1, které můžete připravit na budoucnost.