Obvykle se vyrábí džem z různých bobulí.a ovoce. Některé ženy v domácnosti však přicházejí s novými způsoby zpracování nejen sladkého ovoce, ale také zeleniny. Například připravují džem z cukety, mrkve a dokonce ze zelených rajčat. A překvapivě, pokud vyzkoušíte nová jídla ze specifikovaných ingrediencí, je dokonce nemožné uhodnout, z čeho je neobvyklá pochoutka vyrobena - chutě a specifické vůně použitých produktů se tolik mění. Tento článek popisuje, jak připravit cuketový džem v kombinaci se sušenými meruňkami. Každý recept má výraznou chuť a vůni, přestože používá stejné přísady.
Cuketový džem se sušenými meruňkami: nejprve recept
Připravená domácí přípravazpůsob, jak to dopadá ve formě hustého džemu. Může být použit jako náplň do pečiva nebo jednoduše podáván s horkým čajem. Chcete-li na zimu vyrobit takový dřeňový džem, postupujte podle níže uvedeného popisu.
Složení:
- jeden kilogram mladých oloupaných cuket;
- dvě stě gramů sušených meruněk;
- jeden čerstvý velký citron;
- osm set gramů cukru.
Příprava:
- Nalijte sušené meruňky vroucí vodou, aby změkly. Ihned vypusťte a nechte vychladnout.
- Oloupejte cuketu a je-li to nutnéodstranit tvrdá semena. Dobré jsou mladé plody, které lze použít celé, aniž by se dokonce odřízla slupka. Jejich délka obvykle nepřesahuje třicet centimetrů. Cuketu nakrájejte na velké kousky pro další zpracování.
- Rozdělte citron nožem spolu se slupkou, abyste odstranili semínka.
- Twist všechny připravené přísady přes mlýnek na maso. Přidejte cukr do hmoty.
- Výslednou směs dejte na mírný oheň.Aby se tekutina uvolněná z cukety rychle neodpařovala, neměli byste hmotu příliš vařit. Nejlepší je dřeňový džem vařit se sušenými meruňkami dlouho a pomalu. Pak se z džemu stane jednotná konzistence atraktivní světle hnědé barvy. Nezapomeňte to neustále míchat.
- Po přivedení hmoty na požadovanou hustotu rozetřete džem do čistých nádob a srolovat víčka.
Cuketový džem se sušenými meruňkami: recept dva
Při použití jiné metody můžete získat transparentníjantarová pochoutka, skládající se ze samostatných kousků. Chcete-li udělat takový cuketový džem se sušenými meruňkami, musíte ho vařit v několika fázích a měnit poměr produktů.
Fáze 1. Nalijte půl kila nasekaných sušených meruněk horkým sirupem, vařeným ze dvou sklenic vody a dvou sklenic cukru, a směs nechejte dvě až tři hodiny.
Fáze 2.Cuketa (dva kilogramy), nakrájená na proužky nebo tenké plátky, spolu s jedním citronem zkrouceným v mlýnku na maso, nalijte kilogram cukru. Směs musí být také nalita po dobu dvou až tří hodin. Cuketa pustí šťávu, proto směs pravidelně míchejte.
Fáze 3. Vařte každou nádobu samostatně bez míchání. Po úplném ochlazení opakujte krok ještě dvakrát.
Fáze 4. Vylijte džem do velkého obyčejného kastrolu a vařte, dokud nebude středně hustý, aby vám zbylo dostatek sirupu.
Fáze 5. Rozdělte vonnou hmotu do sklenic a stočte. Otočte, dokud nevychladne.
Chutná pochoutka je připravena!
