Pokud se chcete nechat hýčkat v chladných zimních večerechsami něco čerstvého, přírodního a překvapivě chutného, doporučujeme vám, abyste na podzim neztráceli čas, ale aby jste chránili. Mnoho žen v domácnosti souhlasí s tím, že polotovary, které byly zakoupeny v obchodě, nelze srovnávat s domácí možností.
Jednoduchost a dostupnost
Dnešní „na pořadu jednání“ je velmi snadnévaření, ale velmi chutný recept - kaviár z cukety a lilku. Jak víte, právě tato zelenina zaujímá v kuchyni zvláštní postavení. Nejprve přitahují ženy v domácnosti svou dostupností. Souhlasíte s tím, že pěstování cukety a lilku ve vaší zemi je jednoduchý úkol, který není nijak zvlášť pečlivý a podléhá i zahajovacímu zahradníkovi.
Za druhé, tato zelenina je chutná, voňavá a snadno se používávaření. Zatřetí, každý z produktů má obrovskou zásobu vitamínů, užitečných minerálů, které jsou dokonale konzervovány i po tepelném zpracování.
Как правило, хозяйки готовят либо кабачковую, buď lilkový kaviár. Kaviár z lilku a cukety, recept, o kterém dnes uvažujeme, je neobvyklou, ale velmi úspěšnou symbiózou dvou zeleninových plodin. Cuketa dodává misce sladkost a úžasnou vůni a lilek sdílí příjemnou pikantní hořkost.
Zeleninový kaviár z cukety a lilku s mrkví
První recept, který bychom chtěli sdíletlze klasifikovat jako rychlé nebo „líné“. Musíte uznat, že často odmítáme vyzkoušet určitý recept pouze proto, že jeho popis obsahuje slovo „sterilizace“. Není vždy čas si pohrávat s vroucí vodou a čekat na čas, než sterilizuje občerstvení. Dnes nebudeme nic sterilizovat, protože jídlo je připraveno rychle a bez problémů.
K výrobě kaviáru z cukety a lilku budete potřebovat následující produkty:
- Cibule - tři kusy.
- Tři cukety.
- Mrkev - 2 ks.
- Dvě velké lilky.
- 5 lžíce. lžíce rostlinného oleje.
- 200 - 220 g rajčatové pasty.
- Lžička soli.
- 1,5-2 lžička cukr.
Proces vaření
Prvním krokem je příprava veškeré zeleniny.Důkladně je opláchneme pod tekoucí vodou. Mrkev může být nakrájena na malé kousky nebo nařezaná hrubým strouhačem. Nejprve nakrájejte cukety na kruhy a pak na malé kostky. Lilek by měl udělat totéž. Nezapomeňte, že pokud chcete získat více kořeněný kaviár z cukety a lilku, pak by měla zůstat kůže poslední zeleniny. Pokud nepotřebujete pikantní hořkost, odstraňte kůru z lilku. Cibuli lze snížit libovolně.
Míchání produktů by mělo být v předstihupřipravte vhodné široké a prostorné jídlo. Naplníme nasekanou zeleninu a důkladně promícháme rukama. Pokud máte po ruce velkou pánev, která se okamžitě vejde do celého objemu. Pokud ne, budete muset smažit sklizeň zeleniny po částech. Před každou porcí přidejte trochu oleje.
Po ochlazení rozemelte zeleninu mlýnkem na maso.Aby byl kaviár z cukety a lilku jemnější, doporučujeme použít nejmenší pletivo a nejostřejší nože. Chcete-li dosáhnout jednotné konzistence, můžete použít mixér po mlýnku na maso.
Hmotu přeneseme do nádoby na vaření,přidejte koření, rostlinný olej, rajčatovou pastu a pošlete do ohně. Nenechávejte kaviár bez dozoru. Důkladné a časté míchání je vítáno. Po deseti minutách můžete nádobu odstranit z ohně. Horký kaviár z cukety a lilku umístíme do sterilizovaných nádob a zavřete víka. Otočení není nutné.
Tip: 300-500 ml sklenice jsou ideální pro tuto svačinu. V takových nádobách bude snack lépe skladován. Navíc množství kaviáru bude stačit pro jedno použití.
Cuketa cuketa a lilek: jednoduchý recept bez sterilizace
Další možnost vaření bude ještě rychlejší a snazší než ta první. K jeho implementaci budete potřebovat:
- 2,5 kilogramu cukety a lilku. Fanoušci „ostřejší“ berou větší množství modrooké zeleniny, například 1,5: 1.
- Čtyři velká mrkev.
- Dvě cibule.
- Šest sladkých paprik.
- Červená rajčata - pět kusů.
- Mletý pepř, olej, sůl, oblíbené koření.
Jak vařit
V tomto receptu kaviár z cukety a lilkubude vařeno bez použití zakoupené rajčatové pasty. Bude nahrazena čerstvými rajčaty. Budou se muset několik minut držet ve vroucí vodě, pak se zbaví kůže a nakrájejí na malé kostky. Nakrájejte cibuli na proužky. Kostky cukety, paprika, mrkev a lilek. Jak se říká, odstranit hořkou pokožku z lilku je či není.
V prvním receptu jsme smažili veškerou zeleninuve stejné době, protože poté byly mleté pomocí mlýnku na maso. Druhý recept nevyžaduje použití kuchyňských spotřebičů, takže zeleninu si připravíme odděleně od sebe. Nejprve vám doporučujeme smažit mrkev a poté do ní přidat cibuli. Cuketu a lilek lze smažit společně, na konci jim hodí papriky.
Po smažení by měla být celá zelenina složena samostatněpánev, přidejte rajčata, sůl, koření, rostlinný olej a mletý pepř. Zapálili jsme oheň a odhalili patnáct minut. Chraňte před teplem, položte předkrm na sklenice a ihned je uzavřete víky.
Tipy
- Je lepší použít těsnicí klíč a plechová víčka. Produkt bude tedy lépe a déle skladován.
- Pokuste se nádobí důkladně opláchnout a sterilizovat.
- Víčka se vaří.
- Kaviár a cuketa kaviár v pomalém sporáku mohou vařit mnohem rychleji než na plynovém sporáku.
- Zeleninové občerstvení je během skladování velmi náladové, proto pečlivě sledujte kvalitu použitých produktů.
Recenze
Paní jednomyslně říkají, co se má vařitkaviár z cukety a lilku na zimu se dokonce teprve začíná učit základy vaření ženy. Velkou výhodou takového jídla je, že se skládá výhradně z přírodních a cenově dostupných ingrediencí. Mohou ji používat jak dospělí, tak děti. Předkrm je dobrý pro zdraví, rychle uvařený a dokonale uložený jak v chladném sklepě v zemi, tak v teplé spíži v bytě.
Soudě podle recenzí, kaviár z cukety a lilku -Skvělá alternativa k máslu pro sendviče. Lze jej jednoduše vložit do mísy a podávat na slavnostním stole. Kaviár „v zámoří“ je ideální pro pokrmy z masa i ryb.
Na závěr budeme sdílet nejvíce win-winsendvičový recept, jehož hlavní roli hraje kaviár z lilku a cuketa. Vezmeme plátek černého chleba (můžete ho dokonce trochu sušit v troubě nebo smažit na suchém pánvi), na jedné straně rozetřete křupavý plátek chleba s česnekem, položte vrstvu zeleninového kaviáru. Z výše uvedeného můžete přidat několik větviček čerstvého kopru nebo petrželky. Bon chuť!
