Recept Bloody Mary, hlavní ingrediencepro které se podává vodka a rajčatový džus, má vágní historii. A několik lidí tvrdí, že jsou autory tohoto koktejlu. Recept na koktejl Bloody Mary se od první poloviny 20. století do současnosti těší obrovské oblibě po celém světě.
Exkurze do historie
Je přijat neobvyklý název alkoholického nápojespojovat se jménem anglické královny Marie z tudorovské dynastie, která vládla ve druhé polovině 16. století. Ona je široce známý pro její násilné náboženské politiky. Královna Marie byla divoká katolička a nemilosrdně vyhladila všechny zástupce jiných náboženství. Protestanti byli vystaveni zvláštnímu útlaku od dědičky trůnu, která v té době bývala zvykem upalovat je na hranici.
Barman J. Jessel se hlásí k roli tvůrce koktejlového receptu Bloody Mary, který navrhl počáteční verzi nápoje, která obsahuje vodku a rajčatový džus v poměru 1: 1.
Později další barman - Fernand Petiot - vNa setkání s novináři se prohlásil za vynálezce oblíbeného receptu Bloody Mary. Přiznal, že byl první, kdo do koktejlu přidal kromě vodky a rajčatového džusu i různé omáčky a dochucovadla.
Tento slavný koktejl byl viděn v mnohafilmy, z nichž jeden dokonce ukazuje podrobný recept na přípravu nápoje. Oblíbený byl také u slavného spisovatele Ernesta Hemingwaye. Je s ním dokonce spojena legenda o vytvoření názvu koktejlu. Podle známých informací se čtvrté manželce slavné spisovatelky Marii příliš nelíbilo, když přišel domů po vypití pár koktejlů, a vždy mu dělala skandály. To podle pověstí sloužilo jako základ původu slavného jména.
V současné době je klasický recept Bloody Mary zařazen do kategorie Modern Classic a je uznáván Mezinárodní asociací barmanů.
Vlastnosti přípravy nápoje
Chcete -li vyrobit koktejl Bloody Mary, musíte si koupit kvalitní vodku, tedy takovou, která není v cenovém rozpětí nižší než průměr. Poté se musí dobře vychladit.
Rajčatová šťáva použitá k výrobě nápoje musí být hustá, nejlépe s dužinou. Někteří znalci koktejlů připravují speciálně pro tento účel čerstvě vymačkanou rajčatovou šťávu.
Požadované přísady a nástroje
Chcete -li připravit koktejl Bloody Maryrecept doma, musíte připravit předem. V kuchyňském arzenálu byste měli mít třepačku a kouli. Také musíte předem zmrazit led, postarat se o dostupnost vodky, rajčatové šťávy a citronu nebo limetky doma. Na omáčky a dochucovadla potřebujete sůl, pepř, omáčky Tabasco a Watchester.
Po zakoupení a přípravě všech potřebných komponent pro výrobu koktejlu se můžete pustit do jeho vytváření, kterému se podrobně věnujeme v další kapitole článku.
„Bloody Mary“: recept doma
Chcete -li připravit oblíbený koktejl,je nutné naplnit šejkr ledem, pak tam přidat vodku a rajčatovou šťávu v poměru 1: 2, do výsledné směsi vmáčknout plátek citronu nebo limetky. Koktejl dochuťte solí a pepřem a přidejte pár kapek omáček Tabasco a Watchester.
Poté dobře protřepejte celý obsah šejkru,nalijte výsledný koktejl do highball, což je vysoká sklenice pravidelného válcového tvaru. Mnoho znalců Bloody Mary zdobí koktejl snítkou celeru.
Variace koktejlů
Nejslavnější druh vařeníreceptem na koktejl „Bloody Mary“ doma je jeho příprava formou panáka. Pro takový výkon je třeba nalít rajskou šťávu do sklenice, ochutit ji pepřem, solí a omáčkami a poté opatrně podél čepele nože nalít vodku, kterou je třeba nejprve dobře vychladit.
V důsledku toho se ukazuje, že nápoj je rozdělen nadvě části, z nichž jedna je rajčatová šťáva a druhá část je vodka. Tento koktejl se podává se slámou, kterou lze použít ke střídání vrstev Bloody Mary.
V naší zemi existoval recept na „KrvavéMary. “Na jeho přípravu rozlomte kuřecí vejce na dně sklenice a poté přidejte rajčatový džus a vodku. Tato směs se tedy používala hlavně ke zmírnění syndromu kocoviny, protože nápoj má výrazné osvěžující vlastnosti.
Kromě toho jsou oblíbené koktejly s rajčatovou šťávou, kde je vodka nahrazena jinými silnými alkoholickými nápoji, jako je whisky, tequila, gin, rum a další.
Stojí za zmínku, že zvláštní popularitapoužívá recept na přípravu koktejlu bez použití alkoholu. Říká se mu "Bloody Maiden" a liší se od klasického receptu úplnou absencí alkoholických nápojů ve svém složení. Někteří fandové do něj přidávají další zeleninu, aby získali hustou konzistenci.
Kromě klasického koktejlového receptu „BloodyMary “, existují různé možnosti s mnoha přísadami, mezi nimiž jsou mezi znalci nápoje nejoblíbenější olivy, papriky, mrkev, různé nakládané okurky, kostky bujónu a dokonce i uzené maso.
Obsah kalorií a užitečné vlastnosti nápoje
Kalorický obsah koktejlu Bloody Mary je přibližně 60 kilokalorií na 100 mililitrů alkoholického nápoje.
Koktejl vděčí za své prospěšné vlastnostipřítomnost nefiltrované nebo čerstvě vymačkané rajčatové šťávy ve svém složení, která obsahuje mnoho živin, vitamínů a mikroelementů. Mezi nimi si zaslouží zvláštní pozornost beta-karoten, vitamíny skupiny A a B, stejně jako vápník, železo, draslík, zinek, mangan, hořčík, měď, jód, fluor a mnoho dalších.
Recenze
Mnoho spotřebitelů KrvavýchMary "poznamenejte si jednoduchost přípravy tohoto alkoholického nápoje a jeho tonizující účinek na tělo. Tato vlastnost koktejlu umožňuje jeho použití v boji proti kocovině po násilných večírcích nebo setkáních s přáteli."
Díky přítomnosti různých živin, vitamínů a mikroelementů ve složení pomáhá alkoholický nápoj tělu odrazit se a obnovit sílu pro začátek nového dne.
Spotřebitelská kultura
Vzhledem ke snadnosti přípravy a maléfinanční náklady na přísady, alkoholický nápoj je oblíbený u různých segmentů populace. Jaký je tedy správný způsob, jak vypít koktejl Bloody Mary? Na začátek je třeba poznamenat, že nápoj patří do kategorie takzvaných long drinků. To znamená, že koktejl by měl být podáván v highball, což je vysoká válcová sklenice pravidelného tvaru. Nejprve musíte dát sklenici do ledu, poté výslednou směs pomalu vypít koktejlovou trubičkou. Na konci si můžete dát alkoholický nápoj se snítkou celeru.
Je třeba poznamenat, že mnoho barůnabízejí různé možnosti podávání tohoto koktejlu. Pokud je tedy ve vaší sklenici vodka a rajčatová šťáva rozdělena do dvou vrstev, můžete použít dvě koktejlové trubičky najednou a střídat vrstvy.
Je třeba poznamenat, že tento alkoholický nápojpopulární na tematických večírcích věnovaných tradičnímu americkému svátku - Halloweenu, který se dnes slaví téměř po celém světě. Díky zlověstnému jménu a zvláštnímu vzhledu vytváří koktejl Bloody Mary jedinečnou atmosféru dovolené.
