Jak vařit highball (koktejl)?

Každý barman snadno pozná, co je to highball. Koktejl, který se nazývá, má určité vlastnosti a významné rozdíly.

Funkce klasifikace

Mezi obrovským množstvím míchaných nápojůhighball je obzvláště běžný. Koktejl má obvykle velmi specifické složení. V tomto případě je lepší hovořit o požadovaných součástech. Obecně platí, že highball není konkrétní produkt, ale celá kategorie. To zahrnuje nápoje, které se skládají ze dvou nebo více ingrediencí. A první z nich je jakýkoli silný alkohol. Jako druhý mohou fungovat následující produkty:

• minerální voda;
• džusy;
• nealkoholické sycené nápoje;
• šampaňské a další.

Jejich počet se může lišit, ale nejčastěji běhemdoba vaření je obvyklé dodržovat poměr, když jsou první a druhá složka v poměru 1: 4. Highball je koktejl, který je známý mnoha lidem.

Mezi velkým seznamem existují takovéznámé jako Brandy Cola, Bloody Mary, Gin Tonic, Šroubovák a další. Dají se snadno odlišit od ostatních. Nejprve se vždy podávají ve speciálních sklenicích se stejným názvem. Zadruhé je to koktejl, ve kterém je jedna složka smíchána s druhou pomocí plynových bublin.

Historie pití

Lidé se často ptají, odkud to přišloneobvyklé jméno? Kdo vynalezl tento nápoj a z jakých důvodů jej autor pojmenoval? Ve dvacátých letech minulého století Američané dokonce provedli celé vyšetřování této záležitosti. Po dlouhé zkoušce dospěli k závěru, že highball je koktejl, jehož objevitelem je newyorský barman Patrick Duffy. Stalo se to někde v roce 1895. Jako hlavní přísadu používal alkohol a sodovou vodu. O něco později začali jeho následovníci do nápoje přidávat hořký silný alkohol. To umožnilo výrazně rozšířit sortimentní seznam a dát volnou ruku fantazii barmanů. Fanoušci šumivého produktu mimo jiné neustále trápila otázka, proč dostal tento název? Ukazuje se, že zde existuje přímé spojení se železnicí. Samotné slovo je z angličtiny přeloženo jako „rychlý vlak“. V těch letech dal zaměstnanec na kolejích řidiči signál k odchodu pomocí speciální hůlky ve tvaru kruhu a malé rukojeti. Pak to také začali nazývat highball.

Pozoruhodný příklad

Jak by se měl vařit skutečný highball?(koktejl). Recepty na tyto nápoje jsou si velmi podobné. Mění se v nich pouze komponenty a prvky dekorace. Jak víte, v receptu by měly být dvě složky: alkohol a šumivý nápoj. A všichni se připravují následovně:

1. Musíte dát 4-5 kostek ledu do sklenice.
2. Nalijte 50-75 mililitrů alkoholu.
3. Přidejte jakýkoli sycený nápoj tak, aby obsah téměř dosáhl okraje pánve.
4. Ozdobte produkt citrusovým klínem.
5. Pijte slámkou.

Zvažte například koktejlový recept s názvem „Bacardi Bac“.

To zahrnuje:

50 mililitrů bílého rumu, 15 mililitrů likéru Cointrreau, polovina citronu a 120 mililitrů zázvorového piva.

Vaření probíhá podle standardní technologie:

1. Musíte si vzít vysokou sklenici a dát do ní jen pár kostek ledu.
2. Přidejte všechny přísady v následujícím pořadí: rum - likér - citronová šťáva - pivo.

Poté zbývá jen promíchat obsah a můžete pít i bez slámy.