Muffin je oválný nebo kulatý pečený výrobekmalá velikost. Obvykle se volně vejde do dlaně dospělého. Do pochoutky se často přidávají maliny, skořice, borůvky, ořechy, banány, citron a mnoho dalších potravin. Tento článek pojednává o tom, jak vyrobit dýňové muffiny.
Trochu historie
Pečení muffinů už dávno.První zmínka o nich se objevila v 6. století ve Velké Británii. V té době byly pečivo ve formě malých koláčů. Nejčastěji byly vyrobeny z kukuřičné mouky. Praktické a rychlé občerstvení se brzy stalo tradiční evropskou snídaní. Muffiny si okamžitě získaly oblibu v Anglii a později v Americe. Je pravda, že v Evropě se připravovaly hlavně z kynutého těsta a do zahraničí se do těsta na pečení přidával prášek do pečiva nebo soda. V dnešní době se v obchodech prodávají speciální směsi, které vytvářejí tuto pochoutku. Nejchutnější a nejzdravější dezerty se však vyrábějí doma. Zvláště dobré jsou dýňové muffiny. Recepty na vaření budou uvedeny níže.
Ingredience na výrobu dýňových muffinů
Tato pochoutka potěší i nejvícenotoricky známí milovníci dýní. Nejlepší ze všeho je, že vychází ze zeleninového pyré, se kterým se můžete seznámit později. Mezitím zjistíme, z jakých produktů jsou dýňové muffiny vytvořeny.
Složky
- pšeničná mouka - 250 gramů;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- dýně - 200 gramů;
- cukr - 150 gramů;
- čokoláda - 100 gramů;
- rostlinný olej - 100 mililitrů;
- skořice - 1/2 čajové lžičky;
- prášek do pečiva na těsto - 1/2 čajové lžičky;
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- sůl - podle chuti.
Příprava dýňového pyré
Nejlepší dýňové muffiny jsou pyré.Chcete-li ji připravit, musíte zeleninu nakrájet na velké plátky, umístit ji do tepelně odolné nádoby a dát ji do trouby předehřáté na 200 stupňů Celsia. Doba vaření je 25 minut. Poté, co je dýně dobře upečená, je třeba ji nasekat v mixéru. Pyré by se mělo ukázat jako homogenní, bez hrudek a nečistot. Takový produkt zůstává v chladničce čerstvý asi dva dny, takže jej lze vyrobit předem.
Způsob výroby dýňových muffinů
- Nejprve musíte předehřát troubu na 200 stupňů Celsia.
- Poté musíte v jedné nádobě spojit sůl, mouku, sódu, skořici a prášek do pečiva a důkladně promíchat.
- Nyní vyšlehejte cukr a vejce ve velké misce, dokud nebudou hladké.
- Poté by mělo být do vaječné hmoty přidáno dýňové pyré a máslo. Ingredience dobře promíchejte.
- Dále smíchejte dýňovou směs s moukou a vypracujte těsto.
- Nakonec přidejte čokoládu. Nejprve to musí být nasekané nožem.
- Poté by mělo být těsto znovu důkladně promícháno, aby byly všechny produkty v něm rovnoměrně rozloženy.
- Pak je třeba dát do plechovek na muffiny.
- Nyní je třeba dýňové muffiny poslat do předehřáté trouby na 25 minut. Během pečení by měly získat křupavou, krásnou kůru a mírně se zvětšit.
Pochoutka je připravena! Musí být mírně ochlazeno a servírováno.
Ingredience na výrobu dýňových tvarohových muffinů
Tyto pečivo bude skvělou alternativouVelikonoční dort Místo mouky se do těsta přidává tvaroh a krupice. Díky tomu jsou obzvláště svěží dýňové muffiny. Recept s fotografií vám pomůže rychle zvládnout přípravu lahůdek i pro začínající hospodyňku.
Složky
- dýňová dužina - 500 gramů;
- tvaroh - 410 gramů;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- krupice - půl sklenice;
- máslo - 120 gramů;
- tuková zakysaná smetana - 4-5 lžící;
- prášek do pečiva na těsto - 1 čajová lžička.
Způsob výroby tvarohových dýňových muffinů
- Nejprve musí být dýně nasekána na hrubém struhadle.
- Pak musíte tvaroh protřít sítem.
- Poté by měla být vejce s cukrem lehce rozšlehána metlou.
- Poté přidejte máslo do vaječné hmoty. Mělo by to být při pokojové teplotě.
- Nyní musí být výsledná směs kombinována s hustou zakysanou smetanou a znovu dobře promíchána.
- Dále by měla být do krupice přidána sůl a prášek do pečiva. Poté je třeba jej smíchat s vaječnou směsí, dokud nebude hladká.
- Poté by měla být dýňová hmota kombinována s těstem z tvarohu a krupice a odložena na půl hodiny.
- Nyní musí být vdolky důkladně namazány slunečnicovým olejem a naplněny těstem na 2/3 jejich objemu.
- Musíte péct muffiny při teplotě 200 stupňů Celsia. Doba přípravy dezertu je 30-45 minut.
Dýňové tvarohové muffiny jsou připraveny! Posypte je kokosovými vločkami, mákem nebo práškovým cukrem. Na Velikonoce by takové pečivo mělo být zdobeno barevnou cukrovou polevou.
Závěr
Nyní víte, jak se vyrábějí dýňové muffiny.Recepty jsou jednoduché, takže nebudete trávit spoustu času přípravou pochoutky. A výsledek vaši domácnost velmi potěší. Nezapomeňte tedy zkusit vytvořit toto kulinářské mistrovské dílo doma. Dobrou chuť!
