Poměrně málo lidí dnes začíná své ránolahodný a výživný jogurt. Takový výrobek prodávaný v obchodech však není vždy pro lidské tělo dobrý. V tomto ohledu je vhodné to udělat doma pomocí termosky, kastrolu nebo takového speciálního zařízení jako jogurtovače. Najít recepty na tuto pochoutku není problém. Mimochodem, právě o nich bude dnes řeč. Budeme však zvažovat nejen způsoby výroby lahodného jogurtu, ale také další dezerty, které lze pomocí tohoto zařízení vyrobit.
Obecné informace
Výrobník jogurtu (recepty jsou trochu podrobně popsányníže) je malý domácí elektrický předmět obdélníkového nebo kulatého tvaru, který je schopen udržovat speciální mikroklima a požadovanou teplotu pro vývoj bakterií mléčného kvašení. Toto zařízení můžete zakoupit v každém obchodě specializujícím se na technologie za velmi rozumnou cenu.
Jak vyrobit jogurt v jogurtovači (recepty)?
Klasický fermentovaný mléčný výrobek v takovém zařízení se vyrábí docela snadno. Jeho finální příprava však zabere 4 až 10 hodin.
Podívejme se tedy blíže na recept na jogurt v jogurtovači Mulinex. K tomu potřebujeme následující komponenty:
- čerstvé mléko 3,5% tuku - 1 l;
- kynuté těsto - dávka by měla být převzata z pokynů.
Výběr správných ingrediencí
Recepty výrobce jogurtu Moulinex mohou zahrnovatdo různých produktů. Pokud však chcete vyrábět pouze jogurt, musíte si zakoupit pouze výše uvedené dvě přísady. Doporučujeme zakoupit startovací kulturu pro chutný a zdravý produkt v lékárnách nebo obchodech se zdravou výživou. Pokud jde o mléko, můžete si vzít jakýkoli takový nápoj. Přestože se doporučuje vařit před přímým smícháním s bakteriemi mléčného kvašení. Promluvme si o všem v pořádku.
Proces vaření
Výrobník jogurtu "Mulinex" (receptydezerty pro takové zařízení budou popsány trochu níže) potřebujeme pouze proto, aby se bakterie mléčného kvašení množily rychleji. Pokud jde o ohřev hlavního nápoje, je k tomu povoleno použít běžný sporák. Čerstvé mléko je tedy nutné nalít do smaltované mísy, zapálit a přivést k varu. V tomto stavu je vhodné nápoj uchovávat čtvrt hodiny a poté jej zcela vychladnout. Dále do vařeného a ochlazeného mléka musíte přidat kvásek a důkladně promíchat, aby nezůstaly hrudky. Výslednou směs je nutné nalít do předem sterilizovaných a suchých vymazaných forem a poté je vložit do jogurtovače. Poté zakryjte nádobu víkem, nastavte režim ohřevu a zapněte jej. V závislosti na tom, jaké přísady použijete a jak hustý výrobek chcete, může jogurt trvat 4 až 10 hodin.
Další možnosti dezertů
Co jiného se s tím dá dělatzařízení jako výrobce jogurtů? Recepty na přípravu fermentovaných mléčných výrobků se neomezují pouze na použití mléka a kynutého těsta. Skutečně dnes existuje obrovské množství dalších přísad, s jejichž pomocí můžete připravit velmi chutné a zdravé dezerty pro celou rodinu. Podívejme se na některé z nich podrobněji.
Pochoutka pro milovníky kávy
Recepty na výrobce jogurtů Tefal prakticky nic nejsouse liší od těch způsobů vaření, které jsou určeny pro značku „Moulinex“ a tak dále. Proto se nebudeme soustředit na výrobce, ale představíme univerzální možnosti.
Na kávový dezert tedy potřebujeme:
- jemný cukrový písek - 110 g;
- instantní káva jakákoli - 4 velké lžíce;
- mléko 4% tuku - asi 1-1,2 litru;
- kynuté těsto - přidáme podle návodu.
Jak vařit?
Čerstvé mléko musí být přivedeno k varu apak v ní rozpusťte jakoukoli kávu a jemný krystalový cukr. Výsledný nápoj je třeba zchladit, vložit do něj kvásek a důkladně promíchat. Dále musí být homogenní kávová hmota rozdělena na plechovky, uzavřena víkem a vložena do zařízení. Po 8 hodinách zrání by měl být jogurt umístěn na 60 až 120 minut do chladničky a podáván.
Vydatná snídaně pro děti
Dezerty v jogurtovači, recepty na které myuvažovaný v tomto článku, může zahrnovat úplně jiné komponenty. Zvažme, co se stane, když se k takové dobrotě přidají cookies a marshmallow. K tomu potřebujeme:
- jemný cukrový písek - 70 g;
- marshmallows jakékoli barvy, ale bez glazury - 5 ks .;
- sušenky „jubilejní“ - 4 ks;
- mléko 4% tuku - asi 1-1,2 litru;
- skladujte bobule jogurt - 1 porce.
Vaření lahodné snídaně
Nalijte tučné čerstvé mlékokovovou misku, přiveďte k varu a poté po přidání krystalového cukru vyjměte z tepla a úplně vychladněte. Poté do nápoje přidejte část bobulového jogurtu zakoupeného v obchodě a důkladně promíchejte. Dále na dno forem musíte dát rozdrcené sušenky a nasekané marshmallow a poté je nalijte předem připraveným kváskem a vložte do zařízení na 8 hodin. Po uplynutí uvedené doby musí být produkt uchováván v chladničce a poté podáván. Je třeba poznamenat, že taková pochoutka se ukazuje jako velmi chutná, aromatická a uspokojující.
Zdravý dezert s konzervovaným ovocem
Jak z toho udělat lahodnou pochoutkuzařízení jako výrobce jogurtů? Recepty na přípravu těchto produktů mohou zahrnovat nejen čerstvé ovoce, ale také konzervy. Koneckonců, s nimi bude dezert sladší a aromatičtější.
Potřebujeme tedy:
- konzervované ovoce nebo bobule (ananas, broskve, švestky, meruňky atd.) - 4 ks .;
- sladký sirup (ten, ve kterém bylo ovoce) - 5 velkých lžic;
- mléko 4% tuku - asi 1-1,2 litru;
- kynuté těsto - přidáme podle návodu.
Proces vaření
Čerstvé mléko by mělo být vařeno na vysoké teplotě,a poté vyjměte ze sporáku, ochlaďte, přidejte do něj nasekané konzervované ovoce, sladký sirup a požadované množství kvásku. Všechny tyto přísady je třeba smíchat mixérem a poté nalít do sterilizovaných forem a vařit v jogurtovači asi 5-8 hodin. Hotový dezert musí být zakryt víčky a uchováván v chladničce nejméně dvě hodiny.
Výroba vanilkového dezertu s medem
K dnešnímu dni neuvěřitelnépočet dezertů, které lze připravit pomocí kuchyňského spotřebiče, jako je výrobník jogurtů. Recepty na fermentované mléko obsahují nejen standardní sadu produktů sestávajících z mléka a kynutého těsta, ale také další přísady. Právě oni dokážou udělat domácí pochoutku mnohem chutnější a zdravější, než se prodává v obchodě. Pro takový produkt můžeme potřebovat následující součásti:
- vanilka - přidejte podle chuti;
- čerstvý lipový med - 5 velkých lžic;
- hnědý cukr - trochu (přidejte podle chuti);
- mandlové talíře - 3 dezertní lžíce;
- mléko 4% tuku - asi 1-1,2 litru;
- kynuté těsto - přidáme podle návodu.
Výroba zdravého dezertu
K přípravě takového produktu potřebujeteuvařte tučné mléko a poté ochlaďte, přidejte vanilku, čerstvý lipový med, hnědý cukr (podle potřeby), mandlové talíře a kynuté těsto. Dále musí být všechny složky důkladně promíchány, vloženy do suchých forem a vloženy do jogurtovače. V průměru taková pochoutka trvá asi 7 hodin. Poté, co dezert zhoustne, musí být pevně uzavřen víkem a chlazen. Zvláště je třeba poznamenat, že prezentovaný produkt se ukazuje být nejen velmi chutný, ale také uspokojivý a výživný.
Lahodný a něžný tvaroh
Tvaroh v jogurtovači není mýtus. Koneckonců, takový mléčný výrobek se poměrně často vyrábí pomocí předloženého zařízení. K tomu potřebujeme:
- čerstvé mléko s jakýmkoli obsahem tuku - 1 l;
- kynuté těsto na výrobu tvarohu - láhev.
Jak to udělat?
Postupy pro výrobu tvarohu a jogurtu vvýrobci jogurtů jsou si velmi podobní. Stále je však mezi nimi rozdíl. Za tímto účelem nalijte mléko jakéhokoli obsahu tuku do smaltované nádoby a poté přiveďte k varu a úplně vychladněte. Dále je třeba do vychladlého nápoje přidat kvásek a přísady důkladně promíchat. Poté musí být výsledná hmota nalita do nádoby na výrobu tvarohu (pokud ji máte) a vložte do zařízení. Výroba takového produktu v jogurtovači trvá zhruba 4-6 hodin. Po uplynutí stanovené doby musí být homogenní a hustá směs nalita do kastrolu a okamžitě umístěna do vodní lázně. Doporučuje se udržovat mléčnou hmotu v tomto stavu po dobu nejméně 45 minut. Poté musí být obsah nádoby vložen do tenkého plátna a ponecháno vypustit veškeré sérum. V důsledku toho byste měli získat velmi jemný a chutný tvaroh, který by měl být podáván spolu se zakysanou smetanou, granulovaným cukrem nebo bobulovým džemem.
Shrňme výsledky
Jak vidíte, výrobce jogurtů (recepty pro ni bylydiskutováno trochu výše) je velmi užitečný domácí spotřebič. S ním můžete vytvořit neuvěřitelně chutné a zdravé dezerty, které potěší nejen dospělé, ale i děti. Za zmínku také stojí, že kromě klasického jogurtu je v takovém zařízení docela snadné a jednoduché vyrobit nejjemnější jemnozrnný tvaroh, kefír, jogurt nebo dokonce katyk. Buďte si jisti, že jakmile toto zařízení použijete, už ho nikdy nenecháte stranou.
