Houby mohou být smažené, vařené, solené,lák, suchý. Ale nejchutnějším pokrmem z nich je julienne v květináčích. Takto připravené si nejen zachovají svou charakteristickou chuť a vůni díky keramickému základu, ale získají i další, neméně chutné „odstíny“. K přípravě vydatného a zdravého jídla použijte následující recepty.
Julienne v květináčích: recept lišek
Přísady k jídlu:
- čerstvé lišky - 0,4 kg;
- olej - 50 gr .;
- krém (mastný) - 200 ml;
- sýr - 100 gr .;
- cibule - 2 hlavy;
- koření: sůl a pepř.
Jak vařit Julienne v květináčích s liškami
V tomto procesu nejsou žádné potíže.Připravené lišky jemně nasekejte, to samé udělejte s cibulí. Na silnostěnné pánvi rozpustíme máslo, nejdříve tam vložíme cibuli a potom, až bude průhledná, přidáme houby. Smažte asi 10 minut a míchejte ingredience po celou dobu špachtlí. Nakonec přelijte smetanou a kořením. Po 1 minutě misku odstavte. Souběžně nastrouháme holandský sýr. Položte julienne do hrnců a posypte ho lžící sýra. Vložte do trouby na 10 minut. Dusíme při 200 stupních.
Julienne v květináčích: houby s kuřecím masem
Přísady k jídlu:
- houby (žampiony) - 150 gr .;
- vařený kuřecí řízek - 200 gr .;
- sýr (tvrdé odrůdy) - 300 gr .;
- cibule - 1 (malá).
Složení omáčky:
- vypusťte olej. - lžíce;
- krém (hustý, mastný) - 100 ml;
- mouka - lžíce;
- koření: pepř, sůl, paprika.
Tato Julienne se připravuje v květináčích následujícím způsobemcesta. Chop: cibule, filé, houby. Žampiony nerežte příliš jemně, aby se julienne nezměnila v homogenní kaši. Můžete si vzít sýr s nízkým obsahem tuku (45%) a nastrouhat ho na středním struhadle. Důkladně předehřejte pánev s rostlinným olejem, pošlete tam cibuli na smažení, sůl. Když se stane průsvitným zlatým, připojte k němu plátky kuřete a hub. Společně osmahneme, poté pepř, promícháme a odstavíme z ohně. Připravte omáčku takto. Nalijte mouku do předehřáté pánve a neustále ji míchejte, dokud nezhnědne. Přidejte máslo, promíchejte a poté přidejte smetanu. Sledujte celý proces za stálého míchání, dokud jej nevypnete. Pokud je omáčka hustá, zřeďte ji mlékem. Houby rovnoměrně rozetřete v květináčích, naplňte smetanovou omáčkou a na vrch posypte strouhaným sýrem. Pečeme v troubě na 220 stupňů. Odstraňte, když je sýr pokrytý krustou pečeného mléka.
Julienne v květináčích: recept s ledvinami
Požadovaná sada produktů:
- žampiony - 300 gr .;
- ledviny - 300 gr .;
- sýr - 100 gr .;
- zakysaná smetana (nebo smetana) - 3 lžíce (lžíce);
- luk - hlava;
- pšeničná mouka (w / c) - 2 lžíce (čajové lžičky).
- sůl, pepř - podle chuti.
Oloupejte ledviny z filmu, opláchněte, nakrájejtemalé kostky. Smažte na předehřáté pánvi s rostlinným olejem. Pošlete jim nasekané žampiony, přidejte mouku a zakysanou smetanu. Dochutíme pepřem a solí, promícháme a osmažíme do husta. Pak rovnoměrně rozdělte budoucí Julienne do hrnců, posypte sýrem a pošlete je do vyhřívané trouby. Dusíme při 200 stupních. Odstraňte, když je sýr zlatohnědý.
