Zebra pruhovaný houbový dort - recept tovelmi populární v mnoha zemích. Toto pečivo vždy vypadá velmi impozantně, má jemnou chuť s nádechem čokolády a dělá dezerty založené na tomto receptu je mnohem jednodušší, než by se mohlo zdát.
Бисквитные коржи могут стать основой для обычного každodenní koláč na čaj a může se stát součástí narozeninového dortu. Jedná se o design a použité doplňky (krémy, impregnace, glazury, ganache). Navíc na základě receptu navrženého v našem článku můžete udělat skvělé košíčky.
Nutné složky
Nejprve připravíme produkty, z nichžnaše zebra sušenka bude připravena. Recept s fotografiemi krok za krokem pomůže zajistit, aby v přípravě nebylo nic obtížného. Je lepší vyjmout všechny součásti z chladničky předem, aby se ohřály na pokojovou teplotu.
Potřebujeme následující:
- zakysaná smetana - 200 ml;
- kuřecí vejce - 3 ks;
- mouka (prosetý) - 2 lžíce;
- soda - 1 lžička;
- margarín, máslo nebo zálivka - 50 g;
- cukr - 1 polévková lžička;
- kakao - 2-3 lžíce. l
Nezapomínejte na tuk mazání formuláře. Pro tento účel ideální olej v spreji.
Příprava sušeného těsta krok za krokem
Předpokládá se, že těstoviny jsou nejvhodnější pro výrobu jakéhokoliv sušenkového těsta. Není výjimkou a dort "Zebra"
Recept s fotografiemi krok za krokem doma vám pomůže, pokud nemáte k dispozici žádné takové vybavení. Můžete použít běžný mixér nebo dokonce porazit součásti rukou, pomocí šlehání.
- První věc, kterou musíme vajíčka pečlivě porazitcukru. Tím vytvoříme jemnou leteckou základnu pro naše budoucí sušenky. Stabilní špičky se vám nepodaří, protože používáme vejce úplně, nikoliv bílkoviny, ale hmotnost by měla být poměrně rovnoměrná a lehká a navýšení objemu.
- Pokud je zakysaná smetana, která není příliš mastná a kyselá, můžete přidat sódu přímo do ní. Kyselina bude stačit. V opačném případě uhličitý uhličitý uhličitan uhličitý předem zlikvidujte octovým nebo citronovým džusem.
- Přidejte zakysanou smetanou, roztavené máslo, mouku na zbité vejce. Těsto rozdělte na dvě části.
- V jedné z částí přidejte kakao a důkladně promíchejte.
Nalévání do formy
Бисквит «Зебра», рецепт которого мы предлагаем в tento článek, každá hosteska může přizpůsobit vašemu vkusu. Které pruhy se vám líbí nejvíce: velmi tenké, elegantní nebo expresivní a jasné? Rozhodněte se v tomto bodě předem, protože výsledek bude záviset na následných akcích.
Pokud chcete tenké proužky, nalijtetěsto trochu za krokem, doslova jednu lžíci a pokaždé na stejném místě. Šíření samých vrstev bude ležet tak, jak by mělo, což by mělo za následek vzorek s velmi tenkými liniemi. Pokud dáváte přednost velkým pruhům, střídavě vylijte světlé a tmavé těsto s pánví.
Bez ohledu na tloušťku pásů je třeba pečený dort pečeme v předehřátém 180 ° oS troubou asi 40 minut. Nespěchejte, abyste si připravili dort! Nechejte jej v peci ještě půl hodiny.
Bižuterní dekorace
Při jaké příležitosti jste se rozhodli udělat suchar?Zebra? Recept z fotografie navržené v tomto článku je vhodný pro různé pokrmy. To může být obvyklý každodenní koláč na čaj. Může být zdoben kakaovým práškem, práškovým cukrem, námrazou, bobulí. Malá rada: Aby se obvaz stal plochým, nepoužívejte jej z balení, ale s malým sítem, stříkáním na povrch.
Sváteční dorty
Tento recept je vhodný i pro příležitostné pečení.každou oslavu. Dorty vypadají originálně, ve kterém je myšlenka proužků podporována vzhledem. Můžete použít dva typy ganache (bílou a černou čokoládu) a barevný tmel. Pokud pracujete s velurovou úpravou, použijte šablonu.
Zebra s barevnými pruhy
Pro dětskou dovolenou můžete udělat neobvyklý houbový dort "Zebra". Recepty, které jsou již známy, jsou také vhodné pro barevný dort.
Tlusté krémové těsto je třeba rozdělit nedo dvou, a do tří částí, nechte jedno světlo, druhou zvedněte kakao a přidávejte několik kapek cukrářského barviva na třetí. Pro takovou zkoušku musíte zvolit barviva na bázi rozpustného v tucích.
Neobvyklý recept: černá a bílá "Zebra"
Chcete-li vytvořit černou a bílou suchar"Zebra", recept navržený níže, určitě vás zajímá. Je to užitečné, například, pokud se připravujete na tématickou dovolenou ve stylu Safari. Souhlasíte, tato zebra není vůbec béžově hnědá, konkrétně černá a bílá.
Ve světle polovině těsta přidejte několikkapky oxidu titaničitého (je to bezpečné potravinářské zbarvení, s nímž cukráři získají trvalý bílý odstín). Získání černé je těžší. Je prostě nemožné získat sépiovou tušku v běžném obchodě a cena je poměrně vysoká. Gelové barvivo, například AmeriColor, který rovnoměrně natírá těsto v bohatém odstínu, může přijít k záchraně. Takový dort je pečený stejně jako běžný, ale vypadá to velmi působivé a neobvyklé.
