Среди всего разнообразия пивной продукции сложно najít pivo, které neobsahuje konzervační látky. Můžete si ale vzít živé pivo. Nicméně, jeho cena je poměrně vysoká, a ne každý si může koupit tak vysoce kvalitní produkt. Kromě toho, nákup piva v obchodě, nemůžete ovládat jeho skutečné složení a samotný výrobní proces.
Upozornění každého, kdo chce pít pouze přirozeněPivo vyrobené z vody, chmele a sladu představuje pivovar v Bavorsku, který umožňuje pít pěnivý nápoj přímo doma. Další informace o tomto zařízení naleznete v našem článku.
Přehled pivovaru Bavorsko
Bavorsko je pivovar, který je určen k výrobě piva doma, stejně jako v malých barech, kavárnách a restauracích.
Provozní doba pivovaru je od 4 do 5 hodin. Jeho trvání je ovlivněno počtem a velikostí pauz, ale ne objemem pivovaru.
Sestavení
Existují 3 modely těchto pivovarů:
- "Bavorsko" objem 30 litrů.Tento model je ideální pro ty, kteří právě začínají vařit vlastní pivo. V jednom výrobním cyklu můžete získat až 10 litrů pěnivého nápoje. Za den bude výkon tohoto modelu 40 litrů.
- Pivovar s kapacitou kotle 50 litrů.Umožňuje vám získat až 30 litrů pěnivého nápoje během 4-5 hodin práce, tedy v jednom výrobním cyklu. Tento model je nejoblíbenější mezi domácími kupujícími.
- Bavorský pivovar objem 70 litrů. Navrženo pro příjem 50 litrů piva za cyklus a 200 litrů denně. Předložený model je ideální pro komerční použití.
Vybavení pivovaru
Pivovarská sada Bavaria obsahuje:
- Varná konvice.Je určen přímo pro vaření mladiny. Skládá se z víka, držáku pro držení nádrže na nápoje, jeřábu hotové mladiny, topného tělesa, odnímatelného elektrického čerpadla, řídicí jednotky, elektrického vodiče se zástrčkou.
- Mash tank umožňuje naplnit až 7 kg sladu (objem 30 litrů).
- Upínací deska se šroubem a šroubem pro upevnění nádrže.
- Sada sít pro nádrž na mash.
- Pokyny.
- Kniha receptů.
Navíc koupil chladič, který je určen k ochlazení vařeného piva.
domácí pivovar Bavorsko je vyráběno v Rusku. Záruka výrobce je 12 měsíců od data nákupu.
Výhody zařízení
Lze zaznamenat následující výhody pivovaru Bavorsko:
- nízké náklady a vysoká kvalita vyráběných produktů - levnější a lepší než pivo z obchodu;
- přírodní složení - při výrobě pěnového nápoje se nepoužívá absolutně žádná chemie;
- schopnost vyrábět nejen pivo, ale i několik druhů dalších sladových nápojů;
- automatický výrobní režim s možností přepnutí na ruční ovládání;
- vysoká produktivita - až čtyři cykly vaření za den;
- evropská kvalita provedení;
- rozumnou cenu.
Domácí pivovar "Bavorsko": jak používat
S tímto zařízením lze pivo uvařit v několika krocích:
- Nalijte vodu do pivovaru.
- Vyberte naprogramovaný recept nebo si vytvořte vlastní.
- Spusťte recept stisknutím odpovídajícího tlačítka.
- Pivovar Bavaria začne pracovat v automatickém režimu, kdy je potřeba naložit slad, odebrat ho, přidat chmel, vychladit, scedit hotovou mladinu, informuje zvukovým signálem.
- Uvařenou mladinu je nutné přelít do sterilní nádoby a nechat několik dní či týdnů kvasit.
- Po uplynutí stanovené doby si můžete vychutnat chuť domácího piva uvařeného vlastníma rukama.
Výroba tmavého nápoje doma
Abyste si doma správně uvařili pěnivý nápojpodmínek, budete potřebovat návod na jeho přípravu. K ní je připojena i speciální kniha, která představuje různé receptury piva pro pivovar Bavorsko.
- 35 litrů vyčištěné vody (z kohoutku nebude fungovat);
- 5 kg běžného světlého sladu;
- 1 kg praženého sladu (pouze pro tmavá piva);
- 1 kg ovesných vloček (aby pivo dostalo krémovou chuť);
- 70 g chmele;
- 11 g pivovarských kvasnic (suchých).
Před naložením sladu do varny je potřeba jej rozdrtit, ale ne do stavu mouky, ale trochu hrubší. K tomu potřebujete speciální mlýnek.
Příprava nápoje začíná nastavenímprogramy. Prvním krokem je nastavení teploty plnění sladu. Podle tohoto receptu to bude 50 stupňů. Poté můžete do jednotky nalít vodu, poté budete muset nastavit pauzy vaření. Jsou jen čtyři. První pauza - protein - trvající 10 minut při teplotě 52 stupňů; druhá a třetí - sacharifikace (doba trvání obou pauz je 30 minut při teplotě 62 a 72 stupňů); třetí - mesh-out - trvá 10 minut při teplotě 78 stupňů.
Když jsou nastaveny všechny pauzy, musíte usnoutnasekaný slad (světle pražený) a ovesné vločky do tanku rmutu a spusťte pivovar stisknutím odpovídajícího tlačítka na řídící jednotce. Nyní zbývá počkat na signál stroje o nutnosti přidat novou přísadu.
Celková doba vaření piva je 4-5hodin. Poté se mladina nalije do sterilní nádoby ošetřené jódem a nechá se asi dva týdny kvasit. Celý proces je plně automatizovaný a o nutnosti vložení další suroviny přístroj informuje zvukovým signálem.
Pivovarské receptury
Ve speciální knize receptů, která je součástíkompletní sestava pivovaru, nabízí se různé možnosti přípravy pěnivého nápoje. To usnadňuje proces vaření, protože jsou jasné informace o tom, jaké přísady a v jakém množství budou potřeba, kolik přestávek to bude trvat a po jaké době se nalije mladina, chmel a pivovarské kvasnice.
Domácí pivovar "Bavorsko": recenze
Všichni milovníci piva, kteří již ocenilivýhody domácího zařízení zanechávají většinou pozitivní zpětnou vazbu na výsledky jeho práce. Poznamenali tedy, že pivovar má prostornou varnou konvici a tiché kvalitní čerpadlo, stejně jako automatickou řídicí jednotku s pohodlným ovládáním a možností zastavit proces vaření v případě potřeby pouhým stisknutím pauzy. Obecně konstrukce vypadá pevně a spolehlivě, je vyrobena z potravinářské nerezové oceli a má dostatečný výkon. 10litrový model stačí k tomu, abyste se plně zásobili pivem a dokonce pohostili své přátele.
Náklady na zařízení
Domácí pivovar o objemu kotle 30 l as kapacitou 10 litrů bude stát asi 50 tisíc rublů. V některých obchodech však najdete i model se slevou 10-20%. Bavorský pivovar s objemem mladinového kotle 50 litrů, který vyrobí až 30 litrů hotové mladiny v jednom cyklu, stojí o 10 tisíc rublů více než předchozí model, tedy asi 60 tisíc rublů. Pro velký pivovar, který lze využít pro komerční účely, je cena stanovena na 80 tisíc rublů. Produktivita takového zařízení, určeného pro přípravu pěnivého nápoje, není menší než 200 litrů za den.
