Lovecké klobásy jsou oblíbeným zážitkem dětí aDospělí. Složení tohoto produktu je podobné složení uzené klobásy, což znamená, že musí zahrnovat vepřové maso, hovězí maso, slaninu, sůl, skořici a česnek. Z tohoto článku se naučíte, jak vařit lovecké klobásy doma. Odhalíme také tajemství chutných jídel, jejichž hlavní složkou jsou voňavé klobásy.
Lovecké klobásy. Recept
Často si bez váhání kupujeme masoprodukty na trhu nebo v nejbližším supermarketu. A později, při pohledu na jeho složení, se bojíme nabídnout uzené pochoutky našim blízkým. Abyste se této situaci vyhnuli, doporučujeme vám naučit se vařit klobásu sami doma. Navíc v tomto procesu není nic složitého a dokonce i začínající kulinářský specialista se s tím vypořádá „po pěti“. Přečtěte si, jak vařit lovecké klobásy, jejichž receptura je poměrně jednoduchá:
- Na malé kousky nakrájejte 500 gramů vepřového masa a 600 gramů telecího masa a roztřepte je.
- Do mletého masa přidejte nasekané masochilli, nasekaný česnek, jednu polévkovou lžíci papriky a jednu lžičku majoránky, kardamomu, koriandru, mletého černého pepře a lžičky cukru.
- Míchejte jídlo nalitím do lžičky citronové šťávy a 200 ml vody.
- Naplňte střeva připraveným masem a uzeniny uzemněte.
- Předehřejte troubu, namažte pekáč s olejem a smažte lovecké klobásy, dokud se nevaří.
Za půl hodiny bude připraveno chutné a zdravé jídlo. Klobásy mohou být podávány samostatně se zeleninou nebo přílohami, nebo z nich můžete připravovat pikantní občerstvení, polévky nebo saláty.
Brambory s loveckými uzeninami
Pokud jste nemohli ovládnout moudrostvaření párků doma, pak byste neměli být naštvaní. Mezi tuzemskými výrobci najdete někoho, kdo je zodpovědný za kvalitu svých výrobků. Získejte lovecké párky vyrobené v souladu s GOST s minimálním obsahem škodlivých látek a nebudete se starat o zdraví svých blízkých. A chceme s vámi sdílet recept na brambory s voňavými uzeninami:
- Oloupejte jednu velkou cibuli z plevy, nasekejte nůž.
- Oloupejte 500 gramů brambor, nakrájejte je na středně velké plátky a osušte je na papírovou utěrku (takže bude lépe smažené).
- Omyjte a nasekejte 200 gramů čerstvých žampionů náhodně.
- Zahřívejte rostlinný olej na pánvi a smažte na něm brambory, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Poté přidejte cibuli a po pěti minutách houby.
- Několik minut před vařením vložte nasekané lovecké klobásy (200 gramů) do pánve a vše pečlivě promíchejte.
- Chcete-li misce dát kořenitou chuť, osolte ji sekaným česnekem, solí a mletým pepřem.
- Předehrejte troubu a vložte do ní brambory na deset minut.
Hotovou mísu podávejte přímo na pánvi a posypte bylinkami.
Pikantní fazole
Toto jídlo osloví zaneprázdněné ženy v domácnosti, protože vaření nebere moc času. Fazole s loveckými uzeninami budeme vařit takto:
- Opláchněte 800 gramů konzervovaných bobů pod tekoucí vodou a zlikvidujte v cedníku.
- Oloupejte jednu cibuli, dvě mrkve, dvě stonky celeru a poté je nakrájejte na malé kostky.
- 400 g konzervovaných rajčat, kůry a šťouchané vidličkou.
- Nůž rozemelte 300 gramů uzených uzenin.
- Vložte jídlo do hliněné nádoby, nalijte do ní 200 ml vody a vložte koření.
Mísu uvařte v troubě jednu hodinu a před podáváním posypte nasekanými bylinkami.
Masové polévky
Toto jídlo se vaří poměrně rychle a v ledničce můžete snadno najít produkty. Jak tedy vařit lovecké klobásy, recept:
- Smíchejte 350 gramů mletého hovězího masa s půlkou chilli papričky (nejprve z něj musíte odstranit semena). Vydělejte z toho malé kuličky a na chvíli je vložte do chladničky.
- Nakrájejte cibuli na půlky a druhou polovinuchilli papričky - brčka. Zeleninu restujte v horkém oleji po dobu pěti minut. Poté přidejte konzervovaná rajčata bez kůže (500 gramů) a omáčku vařte dalších 10 minut.
- Do pánve přidejte 400 gramů červené a bílé konzervované fazole, smíchejte produkty a odstraňte je z tepla.
- 300 gramů uzených uzenin a 300 gramů uzenin nakrájených na kroužky a smažených spolu s masovými kuličkami až do vaření.
- Připravené potraviny smíchejte, smíchejte, přidejte sůl a mletý pepř.
Podávejte jídlo horké, posypané bylinkami.
Hearty Fried Eggs
Pokud máte těžký den, připravte se na něj pomocí chutné snídaně, která zahrnuje vejce a lovecké klobásy. Receptura je následující:
- Na malé kousky nakrájíme 80 gramů slaniny a roztavíme na pánvi po dobu pěti minut.
- Tři lovecké klobásy nakrájené na kruhy a přidané do tuku.
- Tenkou cibuli, žlutý a červený pepř na tenké proužky. Nakrájejte rajčata na plátky a nasekejte zelení.
- Vložte zeleninu do pánve a smažte je několik minut.
- Šlehačkou porazte šest vajec se smetanou a solí a výslednou hmotu nalijte do pánve.
Miska servírujte na stůl, když se míchaná vejce chytí za dno a zůstanou trochu navrch.
Závěr
Lovecké klobásy jsou univerzálnísložka, díky níž bude vaše jídlo vydatné a chutné. Nezapomeňte však, že tento produkt je velmi kalorický a pokud jej zneužijete, může vaše číslo změnit.
