Jídlo, jehož recepty budou prezentovány vtento článek níže, téměř každá žena v domácnosti ví, jak vařit. Toto jídlo je francouzské maso. Tradičně se připravuje z vepřového nebo hovězího masa. Vaše pozornost se však nabízí recepty na jeho přípravu z kuřete.
Francouzské kuřecí a rajčatové maso
Produkty:
Kuřecí maso - 1 kg;
Cibule - pár kusů;
Rajčata - pár kusů;
Žampiony - asi 250 g;
Majonéza;
Sýr - 170 g;
Koření, sůl, pepř;
Zeleň
Nejprve bych chtěl poznamenat, že jakékoli maso by mělo být marinováno alespoň hodinu před vařením. Pak bude jeho chuť prostě úžasná.
Vezměte maso a nakrájejte ho na rovinuv plátcích o tloušťce nejvýše 1,5 cm jako u kotlet. Nyní jsme to trochu odrovnali kuchyňským kladivem, ale ne moc tvrdě. Poté v misce samostatně smícháme koření, pepř, sůl a další koření. Výslednou směs posypeme z obou stran masa. Nyní nakrájíme cibuli, rajčata na půlkruhy nebo kroužky. Nakrájejte žampiony na plátky.
Poté začněte přísady rozkládat po vrstvách na vymastený plech. Nejprve kousky masa, pak cibule, rajčata, houby. Nyní posypte bylinkami nahoře.
Je třeba poznamenat, že pokud je to žádoucí, můžete posypatjídlo nahoře s bramborami. Pak budete mít nejen kuřecí maso ve francouzském stylu, ale také kompletní jídlo s přílohou. K tomu stačí vzít oloupané brambory, nastrouhat. Poté vše namažte trochou majonézy a posypte strouhaným sýrem.
Poté misku vložte do trouby a pečte 46 minut při 190 stupních. Celková doba vaření je asi hodinu.
Kuřecí francouzské maso
K vaření můžete použít kuřecí řízek nebo prsa. Produkty:
Kuřecí řízek - 0,6 kg;
Cibule (střední velikost) - 4 kusy;
Sýr - 150 g;
Sůl, koření;
Ocet;
Majonéza
Nejprve nakrájejte maso na malé kousky alehce to porazit. Poté kousky dejte na vymastený plech. Poté nakrájejte cibuli na půlkroužky nebo kroužky a natřete ji na maso. Posypeme trochou octa a přidáme trochu vody. Vše nahoře namažte podle chuti majonézou. Je však třeba poznamenat, že čím více majonézy, tím tlustší bude pokrm. Poté posypeme strouhaným sýrem tak, aby zcela pokryl maso a cibuli. Nyní vložíme plech do trouby a pečeme, dokud není maso úplně uvařené asi 50 minut na 190 stupňů. Chcete-li maso smažit, zvyšte teplotu 15 minut před vařením na 210 stupňů.
Francouzské maso s kuřecím masem ve zakysané smetaně a hořčičném prášku
Produkty pro vaření:
Brambory - 7-8 kusů;
Kuřecí řízek - 450 g;
Hořčičný prášek - 1 čajová lžička;
Smetana - 3 lžíce;
Sýr - 150 g;
Rostlinný olej;
Sůl, koření
Nejprve vezměte zapékací misku a přikryjte ji fólií, nejlépe ve dvou vrstvách. Nyní namažte rostlinným olejem. Dále začneme vařit maso a zeleninu, které na ni položíme.
Cibule musí být nakrájena na půlkruhy, maso -malé kousky. Poté vše posypeme solí a kořením. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé plátky. K tomu můžete použít mixér se speciálními přílohami. Brambory by nyní měly být posypané kořením, hořčičným práškem. Přidejte papriku, sušený kopr, muškátový oříšek, rozmarýn a další koření, je-li to požadováno. Kromě toho lze místo zakysané smetany použít majonézu.
Nyní položíme maso na fólii, nahořerovnoměrně - brambory, vše posypeme strouhaným sýrem. Poté misku vložíme na 46 minut do trouby a zapečieme na 175 stupňů. Jídlo se podává horké spolu se salátem z čerstvé zeleniny.
Jak vidíte, kuřecí francouzské maso lze vařit různými způsoby, z nichž každý je svým způsobem originální. Takový pokrm dokáže i z nejjednodušší večeře udělat slavnostní!
