Tenká pizza, jejíž recept si představíme o něco později, je velmi oblíbená mezi těmi, kteří rádi jedí rychle, vydatně a chutně. Při přípravě takového italského jídla není nic obtížného.
V tomto článku vám představíme několik možností pečení zmíněného produktu. Který z nich si vyberete, je na vás.
Tenká pizza: recept
Nejjednodušší a nejrychlejší pizza se vyrábí z nekvašeného těsta. Navzdory nepoužívání minimálního množství produktů se takové jídlo ukázalo jako velmi chutné a jemné.
Jak se tedy vaří tenká pizza? Recept na tuto položku vyžaduje použití:
- bílá prosévaná mouka - asi 300 g;
- soda bez kalení - 1 špetka;
- kuchyňská sůl - aplikujte podle svých představ (pár špetek);
- olivový olej - 4 velké lžíce;
- pitná voda při pokojové teplotě - 130 ml;
- tvrdý sýr - 150 g;
- čerstvá rajčata - 500 g;
- nakládané žampiony - 250 g;
- hovězí šunka - 300 g;
- cibule - 100 g;
- majonéza - asi 60 g.
Příprava nekvašeného těsta
Tenká pizza bez droždí se vaří velmi rychle asnadno. Chcete-li udělat takové jídlo v co nejkratším čase, musíte hnětet homogenní těsto. Za tímto účelem přidejte olivový olej, sódu bikarbónu a kuchyňskou sůl do pitné vody o pokojové teplotě a poté postupně přidávejte prosátou bílou mouku.
Hněte všechny ingredience, dokudnevytvoříte homogenní a měkké těsto, které se vám nebude lepit na dlaně. Je zabalen do potravinářské fólie a ponechán na teplém místě po dobu dvaceti minut. Mezitím začnou zpracovávat zbytek produktů.
Příprava ingrediencí pro plnění
Tenká pizza doma můžezajišťují používání zcela odlišných produktů. Rozhodli jsme se udělat takové jídlo ze šunky a nakládaných hub. Tyto přísady jsou nakrájeny na velmi tenké plátky. Totéž se děje s čerstvými rajčaty. Pokud jde o cibuli, jsou nakrájeny na kroužky. Samostatně otřete tvrdý sýr na hrubém struhadle.
Tvoříme misku a pečeme ji v troubě
Jak vzniká tenká pizza?Recept (je velmi snadné udělat toto jídlo doma v troubě) pro takový produkt vyžaduje použití širokého plechu na pečení. Nekvašené těsto je velmi tenké vyváleno na velikost plechu a rozloženo na něj, které bylo předtím namazáno rostlinným olejem. Poté je základna pokryta plátky rajčat, plátky šunky a hub.
Pokrytí ingrediencí kroužky cibule a majonézyok, jsou pokryty strouhaným sýrem a odeslány do trouby. Vaření takové pizzy při teplotě 190 stupňů by mělo být půl hodiny. Během této doby by mělo být těsto úplně upečené a mírně hnědé.
Jak sloužit ke stolu?
Nyní víte, jak připravit tenkou pizzu.Recept na jeho přípravu byl popsán výše. Po upečení je produkt pečlivě odstraněn a položen na rovnou desku. Na první pohled se může zdát, že se nekvašené těsto ukázalo jako velmi tuhé. Pokud ale pizzu necháte několik minut (20–30) při pokojové teplotě, základna měkne, zjemní a bude chutná, jak je to možné.
Podávejte takové jídlo na stůl se sladkým čajem, džusem nebo sodou.
Kvasinková tenká pizza: recept
Doma (v troubě) se takové jídlo ukáže jako obzvláště chutné. K jeho přípravě se koneckonců používají pouze přírodní ingredience, bez různých příchutí a dalších přísad.
Delikátní a chutná pizza, jako v pizzerii, vyžaduje použití následujících ingrediencí:
- teplá voda - asi 100 ml;
- suché droždí - ½ malé lžíce;
- cukr a sůl - jedna malá lžička;
- prosévaná bílá mouka - 2 sklenice;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- olivový olej - 2 malé lžíce;
- rajčatová pasta - 2 velké lžíce;
- čerstvá rajčata - 2 velké kusy;
- majonéza - asi 60 g;
- vařené klobásy - asi 100 g;
- tvrdý sýr - 180 g;
- bulharský pepř - 1,5 ks .;
- čerstvé žampiony - asi 100 g.
Příprava kynutého těsta
Pizza, stejně jako v pizzerii, vyžaduje použití kynutého těsta. Navzdory tomu se však takový produkt jeví jako velmi tenký. Před vytvořením je třeba připravit těsto.
Nejprve rozpusťte cukr v teplé vodě a potésuché droždí. Potom se k nim přidá sůl, kuřecí vejce, olivový olej a bílá prosívaná mouka. Po hnětení ne příliš strmého těsta ho zakryjte víkem a nechejte ho teplé po dobu 35-50 minut.
Zatímco kvasinková báze dosáhne, začnou zpracovávat náplň.
Příprava komponentů pro plnění
Pro přípravu domácí pizzy jsme se rozhodlipoužijte vařenou klobásu. Je oloupaný a nakrájený na malé kostky. Čerstvé houby, papriky a rajčata se také nasekají samostatně. Všechny tyto komponenty jsou řezány velmi tence. Pokud jde o přísadu, jako je tvrdý sýr, je strouhán na jemném struhadle.
Tvoříme lahodnou italskou pizzu a podrobujeme ji tepelnému zpracování
Jak vzniká lahodná tenká pizza?Nejprve připravte těsto. Vyvalí se velmi tence na desku a poté se opatrně rozloží na plech. Poté začnou plnit pizzu. Základna je potřena rajčatovou pastou a poté jsou rozloženy plátky rajčat, kroužky papriky, čerstvé žampionové plátky a kostičky vařené klobásy.
Po popsaných krocích je pizza zakrytamajonézové pletivo a posypeme jemně nastrouhaným sýrem. V této formě je produkt odeslán do trouby, kde je pečen po dobu 45-55 minut (při teplotě 190 stupňů).
Jakmile je kynuté těsto upečené a náplň pokryta sýrovou čepicí, vyjměte pizzu a nakrájejte na kousky.
Podává se na rodinnou večeři
Domácí pizza by se měla podávat teplá. Doporučuje se to dělat se sladkým čajem, kompotem, džusem nebo sódou.
Je třeba poznamenat, že italské jídlo,vařené podle popsaného receptu se ukáže jako velmi jemné a chutné. Pokud dodržíte všechna popsaná doporučení, dostanete skutečnou pizzu, jako v pizzerii.
Zjednodušená metoda vaření
Jaké těsto použít, pokud nemáte čashnětete to sami? V tomto případě doporučujeme zakoupit hotový základ ve formě listového polotovaru. Takový produkt se prodává ve všech obchodech a má poměrně nízké náklady.
Po zakoupení listového těsta je to úplněrozmrazte a poté velmi tence převalte. Po položení základny na suchý hliníkový plech na pečení ji namažte rajčatovou pastou a také postupně položte všechny ostatní přísady. Doporučujeme použít plátky zralých rajčat, kroužky cibule a papriky, kousky měkkých kuřecích prsou, majonézu a velké množství jemně nastrouhaného tvrdého sýra.
V této formě je polotovar odeslán do trouby a pečen po dobu 45-47 minut. Během této doby by lístkové těsto mělo dobře zhnědnout.
Slouží k obědu
Po vyjmutí pizzy z trouby ji necháme mírně vychladnout. Poté je hotový výrobek nakrájen na porce a podáván k večeři spolu se šálkem sladkého čaje nebo syceného nápoje. Dobrou chuť!
Shrňme výsledky
Není snadné připravit tenkou domácí pizzu. Po vyrobení takového pokrmu pro jídelní stůl jistě potěšíte všechny členy své rodiny lahodným a uspokojivým produktem.