Dezerty z dětství: recept na domácí plátky s vařeným kondenzovaným mlékem nebo bílým krémem

Teď, že téměř každý ready-madeCukrovinky si můžete koupit v obchodě, jen málo času trávíte v kuchyni přípravou tohoto nebo toho dezertu. Koneckonců, každá hospodyňka ví, že dort, sušenka nebo jiné podobné jídlo, vařené doma, je mnohem chutnější než protějšky obchodů. Pokud tedy plánujete dovolenou v blízké budoucnosti, zejména pro děti, vezměte si v tomto článku recept na domácí oplatky a potěšte své blízké a hosty sladkostí známými z dětství. Tuto pochoutku lze provést s jakoukoli náplní, například s krémem nebo vařeným kondenzovaným mlékem, a pečí se snadno a jednoduše. Takže recept na domácí vafle vám připomene vaše dětství, zejména těm, kteří jej strávili v sovětských dobách, a moderní děti to určitě budou mít rádi, i když se trochu zkazí množstvím sladkostí. Hlavní věcí je vařit je předem, nejméně 12 hodin před oslavou, pak bude pečivo jemně nasycené smetanou a stane se ještě chutnější.

Domácí recept na vafle

Pro velké porce budete potřebovat jednoduché a cenově dostupné produkty:

• 200 g dobrého másla (lepší je brát bez přidání rostlinných tuků);
• 5 kuřecích vajec;
• 300 g běžného granulovaného cukru;
• 250 g mouky.

Nejprve rozpusťte máslo ve voděkoupel, ujistěte se, že to není příliš horké. Přidejte vejce a dobře promíchejte. Poté přidejte veškerý cukr, rozšlehejte šlehačkou nebo mixérem do homogenní konzistence. Po částech, opět dobře promíchejte, přidejte mouku. Těsto by mělo připomínat silnou zakysanou smetanu. Pokud je silnější, přidejte několik polévkových lžic vody, tento recept zcela připouští. Oplatky doma se nejlépe pečou ve speciální vaflové žehličce, pokud ne, můžete použít speciální elektrickou pánev na výrobu sendvičů (sendvičovač). V závislosti na velikosti spotřebiče vložte pár lžic těsta do zahřáté vaflové žehličky a pečte 2-4 minuty. Když je vafle připravena, musí být okamžitě srolována do zkumavky. Můžete to udělat snadno, pokud to uděláte hned, když je pečivo horké. Poté, co jste pečeli celou porci, vložte ji na 5 - 10 minut do mírně předehřáté trouby, aby výrobky byly mírně usušené a chřupavé. Byl to základní recept na domácí vafle. Jak začít zkumavky, čtěte dále.

Vaření lahodný krém na dezert

Tradičně se vaří jako náplňkondenzované mléko - můžete si ho koupit v obchodě nebo si jej uvařit sami. V tomto případě je plnění prováděno tímto způsobem: čerstvě upečený oplatka rychle promažte potřebným množstvím mléka a převalte jej do zkumavky. A pokud dáváte přednost bílé náplni, můžete vařit pudink. Vezměte mu půl litru mléka, 4 celá vejce nebo 5 žloutků, 1 šálek granulovaného cukru, 2 polévkové lžíce. lžíce pšeničné mouky, trochu vanilkového cukru (volitelné).

Mash vejce nebo jen žloutky s cukrem,přidejte veškerou mouku. Výsledná hmota se zředí studeným mlékem a nechá se mírně zahřát. Vařte, dokud nezhoustne, pro naše pečení by hmota neměla být tekutá. Přidejte vanillin. S tímto krémem můžete plnit vafle, které jsou již srolované do zkumavek. V tomto případě je nejlepší použít cukrovinkovou stříkačku. Pokud je to žádoucí, můžete do pudinku přidat trochu kakaa nebo čokolády, potravinářské barvivo (pak výplň dopadne zabarvené) nebo jiná aromatická plniva podle vašeho přání. Je to jen to, že si můžete připravovat domácí oplatky z vaflové žehličky. Recept na těsto a náplň je poměrně jednoduchý a chuť určitě osloví děti i dospělé.