Možná se v žádné jiné kuchyni nenacházístejně často pokrmy z různých obilovin, jako v ruštině. Nejoblíbenější byly a zůstávají ječmen, pohanka, rýže a některé další. A je tu také kaše, pro jejíž přípravu se používá řez. Na jaký záď však může málokdo okamžitě odpovědět. A to vše proto, že se v poslední době zřídka používá k vaření kaše.
Jak dosáhnete řezu?
Ve skutečnosti v ní není žádné tajemstvíprodukce není a mnoho známých obilovin je tzv. sekání. Například kukuřice a pšenice. K jejich získání je celé zrno rozdrceno na několik částí, ale ne příliš jemně. Výsledkem je drcený produkt, který se nazývá „sekání“.
Jaký krupiér je však jednoznačná odpověďnemožné. Vše záleží na surovinách, ze kterých byl vyroben. O dvou již bylo řečeno. Velmi populární jsou také plevy z rýže a pohanky, pro které se používá zrno rýže a pohanky. Pro jádro je často nevhodné kvůli narušení integrity. To však neznamená, že obilovina bude mít nižší kvalitu.
Užitečné vlastnosti řezu
Na rozdíl od celých obilovin není sekání pouzevaří rychleji, ale také vaří více. Kaše z ní bude mít jemnější strukturu, spíše jako bramborová kaše. Proto se používá k oblékání polévek, výrobě masových kuliček a kotlet. Kromě toho se doporučuje sekání pro malé děti a staré lidi, kteří trápí trávení celých obilovin obtížněji.
Současně se zachová jak pohanka, tak rýžové plevyvšechny prospěšné vlastnosti celých obilovin. Pohanka je tedy bohatá na železo, draslík a vápník. A také 13% látek, které obsahuje, jsou esenciální aminokyseliny. Doporučuje se při cukrovce, obezitě, střevních potížích a kardiovaskulárních onemocněních. Kromě toho lze plátek dát i jako první doplňkové jídlo.
Strouhaná rýže vařená ve vodě bude prospěšnás pneumonií, bolestmi v krku a chřipkou, protože pomáhá normalizovat teplotu a vytvářet vlastní protilátky proti virům. Kromě toho je rýžová voda vynikajícím činidlem proti průjmu. To nejsou všechny užitečné vlastnosti, které má průřez. Co je to za cereálie, řekli jsme si: snadno se vstřebává a zároveň saturuje tělo potřebnými mikroelementy. Proto všichni odborníci na výživu doporučují nakrájenou kaši.
O mýtech
Mnoho lidí však odmítá koupit střih, takžeprotože je považován za odpad z hlavní výroby. Samozřejmě je vyroben z něčeho, co není vhodné pro výrobu celozrnných obilovin. Ale to vše je jedlé a nerecyklovatelné. Kvalita hotové kaše závisí spíše na dovednostech kuchaře, a ne na tom, z čeho je řez vyroben. Co je to za cereálie, už víte.
