Když mluvíme o kulinářských objevech našichlidé, kteří se stali populárními a milovali nejen v rozlehlosti své rodné země, ale také v zahraničí, můžeme s jistotou říci, že ruská kuchyně není o nic méně autoritativní než například japonská nebo francouzská. Mezi naše slavná jídla patří okroshka, zelná polévka, palačinky, knedlíky a mezi saláty kupodivu také Olivier, bez kterého si nelze představit slavnostní stůl. V poslední době ale salát Olivier vážně konkuruje jinému, na přípravu, který není těžké připravit - z krabových tyčinek. I on je nyní nedílnou součástí ruského svátku. Téměř každá mladá nebo zkušená žena v domácnosti připravuje tento salát a zná alespoň několik jeho možností. Podělíme se o malé tajemství, jak připravit salát s krabími tyčinkami podle jeho obvyklého, nekomplikovaného receptu, nebo přidat do ingrediencí něco vlastního. Tento kreativní přístup vám dá příležitost udělat salát z Krabí tyčinky lahodný a originální podle vašeho vlastního receptu. Můžete přidat vařenou rýži a okurky, čerstvé i lehce solené nebo solené (všimnete si, jak se mění chuť), tvrdý sýr a papriky. Možná přijdete s něčím svým a stane se vaším kuchařským tajemstvím. Ale řekneme vám, jak udělat krabí salát s obvyklým složením jídla.
Co tedy musíme připravit: krabí maso nebo tyčinky, kuřecí vejce, sklenice kukuřice a cibule, majonéza a bylinky: petržel, kopr, celer nebo cokoli jiného.
A nyní popíšeme jednoduchý postup vaření tohoto pokrmu.
Nejprve si musíte připravit jídlo. Vezměte krabí maso a nakrájejte ho nadrobno. Dali jsme to do hlubokého šálku nebo hrnce, aby později nebylo obtížné míchat salát. Zatímco sekáme krabí maso nebo tyčinky, můžete vařit několik vajec. Výšku si určíte sami, podle toho, na kolik porcí počítáte. Poté, co jsou vejce vařena, jsou ochlazena studenou vodou, oloupána a také jemně nasekána. Přidejte druhou přísadu do krabů.
Poté otevřete nádobu s kukuřicí, opatrně vypusťte tekutinu a nalijte zrna do misky s nakrájenými vejci a krabím masem.
Nakrájejte cibuli na malé kousky a promíchejte se zbytkem ingrediencí.
A to je vše, co jsme k jídlu potřebovali. Nyní důkladně promícháme všechny přísady a dáme je do chladničky na malé chlazení. Po 10 - 15 minutách může být salát dochucen majonézou nebo zakysanou smetanou, promíchán, osolen a přemístěn na pěkný talíř. Salát ozdobíme krabími tyčinkami se zelení a podáváme.
Pro ty, kteří chtějí trochu vyniknoutoriginality ingrediencí salátu, nabízíme jednu z možností - salát z krabových tyčinek a fazolí. Bude chutnat trochu jinak. Dokonce i nejmenší přidání přísad, které nejsou zahrnuty v obvyklém složení salátu, učiní chuť neobvyklou a zajímavou.
Zde se používají všechny stejné přísady jako vběžný krabový salát: vejce, cibule, kraby, sklenice konzervované kukuřice, byliny a majonéza. Z nových produktů se přidávají pouze konzervované červené fazole. Pojďme tedy k procesu vaření. Vařte vejce a nakrájejte je jemně a také jemně nakrájejte cibuli. Smíchejte vše do homogenní hmoty. Přidejte odšťavněnou kukuřici a nadrobno nakrájené krabí maso. Promícháme. Fazole musí být také zbaveny tekutin, opláchnuty vodou a přidány ke zbytku připravených ingrediencí. Krabí salát dochuťte fazolemi s majonézou, promíchejte a ozdobte bylinkami. Sem se hodí větvičky kopru nebo celeru, třeba petrželky nebo máty - to je velmi důležitý, krásný a hlavně zdravý doplněk vašeho salátu. Pamatujte, že estetika prezentace pokrmu je stejně důležitá jako jeho chuť.
