Zelí dušené se zeleninou je chutné azdravé jídlo, které se pravidelně objevuje v jídelníčku téměř každé rodiny. Pro jeho přípravu lze použít jinou sadu produktů. Vše záleží na chuťových preferencích konkrétních lidí. Někdy ale výběr výrazně ovlivňují staleté národní tradice. Můžete například zvážit několik možností dušení zelí s přidáním různé zeleniny a dalších přísad.
Nejjednodušší možnost
Pro mnohé je dušené zelí se zeleninoujen dobrá příloha. Harmonicky kombinuje nejlepší vlastnosti každého jednotlivého produktu a umožňuje vám učinit každodenní stravu co nejužitečnější pro lidské tělo. Toto jídlo může obsahovat širokou škálu přísad. Pro dosažení nejlepšího výsledku odborníci doporučují použít následující sadu komponent: pro jednu středně velkou vidličku na bílé zelí vezměte 2 rajčata a také 1 kus mrkve, cibule a papriky.
Nejčastěji se zelí připravuje se zeleninou, dušená v hrnci se silným dnem. Chcete-li to provést, musíte provést následující kroky jeden po druhém:
- Prvním krokem je příprava všech ingrediencí.Nakrájejte zelí. Chcete-li to provést, můžete si vzít nůž nebo použít jakékoli speciální nástroje. Zbytek zeleniny nakrájíme nejlépe na 1centimetrové kostky.
- Zelí, dušené se zeleninou, obvyklepříprava je jednoduchá. A musíte začít s lehkým smažením produktů. Je pravda, že se to děje bez oleje. Místo toho potřebujete čtvrt sklenice vody. Nejprve musíte cibuli poslat do pánve.
- Po 10 minutách by mělo následovat zelí. Aby nedošlo k připálení, je třeba jídlo zalít půl sklenicí vody a občas promíchat. Měly by vařit 25 minut pod zavřeným víkem.
- Nakonec do pánve naložte zbylou zeleninu. Po důkladném promíchání obsahu je nutné nechat produkty společně dusit. V tuto chvíli je nejlepší nechat víko zavřené.
Za stálého míchání bude pokrm zcela hotový po 30 minutách. Solení takového pokrmu není nutné. I když pro každého je lepší zaměřit se na vlastní vkus.
Vegetariánský sen
Dušené barevnézelí se zeleninou. Existuje mnoho spíše originálních receptů na jeho přípravu. Jeden z nich poskytuje tyto produkty: 0,5 kilogramu květáku, stejné množství rajčat, 2 stroužky česneku, půl lusku feferonky, 50 mililitrů vody, 2 cibule, 1 polévková lžíce rozinek a mandlí, trochu soli , olivový olej, čerstvá zelenina (petržel), ½ lžičky červené mleté papriky, římský kmín a kari.
Dušený květák se zeleninou se připravuje na krátkou dobu:
- Nejprve se jako obvykle musíte připravithlavní přísady. K tomu je třeba zelí umýt a pečlivě rozebrat na jednotlivá květenství. Rajčata ponořte na půl minuty do vroucí vody a poté, po odstranění slupky, nakrájejte dužinu na kostičky. Feferonky oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Česnek a cibuli nakrájejte náhodně. Mandle nakrájejte tenkým nožem. Nalijte rozinky vodou po dobu 7-10 minut a poté omyjte a osušte.
- Nyní můžete začít svou hlavní práci. Prvním krokem je orestování cibulky a feferonky na oleji.
- Přidejte zelí a na mírném ohni opékejte s česnekem, dokud pupeny nezhnědnou.
- Do vroucí hmoty vložíme rozinky, koření, mandle a rajčata.
- Jakmile rajčata začnou odšťavňovat, přidáme zbytek ingrediencí a vše pod pokličkou dusíme 15 minut.
Hotový výrobek na talíři posypte bylinkami a poté podávejte s vařenými bramborami nebo rýží.
Oblíbené jídlo
Zkušená hostitelka ví, že zelí, lilek,mrkev, cibule - to jsou hlavní složky pokrmu známého všem jako guláš. Ve skutečnosti se jedná o zeleninovou směs určitého složení, která se během vaření promění v jemnou a aromatickou hmotu.
Existují stovky různých receptů na toto jídlo.Můžete například zvážit možnost, kdy 1 cibule, 3 stroužky česneku, svazek bylinek, ½ šálku vývaru nebo čisté vody, 70 gramů rostlinného oleje, sůl, stejně jako 2 lilky, mrkev, rajčata, paprika a mladé cukety se používají jako přísady ...
Proces vaření se skládá ze dvou fází:
- Nejprve je třeba zeleninu umýt azpůsob mletí. Cuketu, lilek, papriku a rajčata lze nakrájet na kostičky. Mrkev je lepší nastrouhat na hrubém struhadle. Cibuli lze po odstranění slupky libovolně nakrájet.
- Dále je třeba zahřát olej na pánvi azlehka na něm orestujeme cibuli. Poté přidejte mrkev a jídlo spolu trochu orestujte. Poté můžete přidat zbytek ingrediencí, zalít vývarem a dusit pod pokličkou 30 minut.
Hotový výrobek lze použít jako přílohu k masu, drůbeži nebo rybám a lze jej jíst teplý i studený.
Mistrovská třída
Pro ty, kteří milují zeleninu, ale teprve se začínají učitk vaření si musíte pamatovat krok za krokem recept na dušené zelí. Pro práci budete potřebovat standardní sadu produktů: 700 gramů bílého zelí, 1 cibule, 3 brambory, 2 mrkve, polévková lžíce rajčatového protlaku, 4 hrášky z nového koření, 50 mililitrů rostlinného oleje a 1 lžička soli a sušenou bazalkou.
Technologie procesu umožňuje následující kroky:
- Nejprve je třeba jídlo umýt a poté nakrájet. Chcete-li to provést, nakrájejte zelí, nastrouhejte mrkev, nakrájejte brambory na kostky a nakrájejte cibuli, ale ne příliš jemně.
- Nejprve se na pánvi orestuje cibule a mrkev. Toto ošetření by mělo probíhat s přidáním malého množství oleje.
- Poté je třeba nalít zelí a dusit po míchání pod pokličkou 20 minut.
- Poté přidejte brambory spolu s novým kořením a bazalkou. Po přidání půl sklenice vody můžete pokračovat v procesu.
- 5 minut před přípravou přidejte těstoviny a trochu osolte.
Hotový produkt může být samostatný pokrm. Bude stačit vzít si k tomu kousek černého chleba - a můžete jíst s potěšením.
