Grilování není jen jednou z možností.ale i jiný druh večírku. Nebudeme popisovat grilované recepty v tomto článku - téměř každý může smažit maso na otevřeném ohni, ale originální omáčky, okurky a koření jsou to, co učiní vaše pokrm jedinečný.
Grilování: recepty. Jak nejlépe udělat marinády
Správně vybraná marináda může zlepšitchuť grilovaného masa, ryb nebo mořských živočichů, stejně tak, aby byly jemnější a šťavnatější. Je třeba poznamenat, že ryby na grilování (recept může být považován za maso) se vaří mnohem rychleji než maso - nenechte si ujít.
Grilování: marinované recepty. Zázvorový sezam
Potřebujeme čtvrt šálku sójové omáčky,jednu polévkovou lžíci strouhaného kořenového zázvoru, stejné množství sezamového oleje, trochu jemně nasekané zelené cibule a čtvrtku lžičky rozdrceného červeného pepře. Tato marináda je ideální pro vepřové, kuřecí, lilek, houby, grilované ryby. Přísady jsou smíšené, trochu zázvorového zázvoru a doplňují výrobky na grilu. Marinujte nejméně hodinu. Můžete vyrazit na noc, aby naše maso bylo dobře namočené a nakládané. Tip: Nenechte marinovat v pokojích vyrobených z litiny nebo nelegovaného hliníku - výrobky budou mít kovovou chuť, která není příliš příjemná a vůbec neúčinná.
Grilování: marinované recepty - oranžová
Velmi dobré pro kuřecí maso, cuketa,cuketa nebo vepřové maso. Vezměte středovou partii koriandru, čtvrtinu šálku čerstvě vymačkané pomerančové šťávy s buničinou, stejné množství olivového oleje nejprve stlačte, jednu horkou zelenou papriku a půl lžičky soli. Pepř očistěný od semen a jemně nakrájený. Řez koriandru jemně, odstraňte stonky (můžete je položit na uhlí - pro větší chuť). Všechny ingredience jsou smíšené - marináda je připravená!
Grilování. Recepty marinády: Rosemary a citron
Pro vaření potřebujeme jednu třetinu skleniceextra panenský olivový olej, jeden citrón, čtyři stroužky česneku, jednu větvičku rozmarýnu, poloviční lžičku soli. Lemon nakrájejte na plátky, nakrájejte česnek nůžem nebo speciálním lisem. Připojíme všechny součásti. Hotovo! Tato marináda je ideální pro ryby a mořské plody. Potřebují nakládat ne více než tři hodiny - jinak produkt ztratí přirozenou chuť. Při přípravě maso nebo ryby na grilování (marinádový recept není důležitý), obraťte se z času na čas. To je zajištěno, aby marináda byla dobře a rovnoměrně absorbována.
Další tip:Než začnete grilovat jídlo, přeneste je na jiné jídlo. Zbývající šťávu a marinádu používejte během smažení, pravidelně na ni naléjte maso, ryby nebo zeleninu. Pokud vaříte ne na otevřeném ohni, ale na grilovací pánvi, doporučuje se vzít trochu rostlinného oleje. Bude velmi dobré okamžitě nakrájet nakládané výrobky směsí sušených bylin nebo koření těsně před vařením a při smažení v uhlí přidejte trochu kořene petrželky, koriandru nebo kopru - vůně misky bude mnohem příjemnější.
