V jakých proporcích pěstovat ocet doma? Dnes vám představíme postupný postup tohoto postupu a můžete jej snadno provést přímo ve vlastní kuchyni.
Ocet je docela běžnýKulinářský produkt, ale používejte jej s maximální opatrností. To platí zejména pro ty ženy v domácnosti, které se rádi na zimu zásobují různými marinádami. Koneckonců, pokud nevíte, jak správně zředit ocet během přípravy přípravků, existuje maximální pravděpodobnost těžké otravy jídlem. Proto jsme se rozhodli věnovat článek tak důležitému problému.
Jaké produkty budou potřeba
Chcete-li se naučit, jak se ocet zředí, měli byste připravit následující složky:
- octová esence;
- převařená voda je studená.
V současné době jsou obchody tak ostréprodukt lze zakoupit ve zcela odlišných koncentracích. Takže na regálech supermarketu najdete ocet 3, 6 a 9 procent. Kromě toho mají tržby často vysoce koncentrovanou 70% podstatu. Mimochodem, prezentovaná složka se liší nejen pevností, ale také způsobem výroby.
Druhy octa
Mezi nejčastější kulinářské výrobky patří následující druhy octa (seznam začíná nejoblíbenějším a sestupným)
- jablko;
- balsamico;
- rýže;
- červené víno;
- víno bílé;
- slad;
- sherry;
- kokosový ořech.
Podrobnosti o tom, jak zředit ocet na 3 procenta
Pro přípravu všech druhů pečiva a dalšíchkulinářské úspěchy, odborníci doporučují používat nejméně koncentrovaný ocet, tedy 3 procenta. Pokud tedy máte původní esenci, jejíž pevnost je 30%, musíte do její první části přidat přesně 10 dílů vařené studené vody. Pokud je koncentrace kyseliny octové maximální hodnota 70%, měla by se přidávat ochlazená kapalina v množství 22,5 dílů.
Jak si doma zředit ocet?Chcete-li to provést, musíte si vzít litrovou skleněnou láhev, nalít do ní esenci a poté přidat studenou převařenou vodu podle výše uvedeného schématu, zavřít víko a důkladně protřepat. Poté lze kyselinu octovou okamžitě použít k přípravě různých pečiva a k vytvoření kořeněných marinád.
Další schémata ředění
V některých případech to kuchaři vyžadujípoužijte ocet a jinou koncentraci. V této situaci byste měli jednat podobným způsobem. Například pro 4% roztok musí být použity následující proporce:
- 1: 7, pokud je octová esence 30%;
- 1:17 pokud je esence 70%.
V souladu s tím bude pro vytvoření 5% octového roztoku podíl:
- 1: 6 (při 30% původní esence);
- 1:13 (při 70% esenci).
Pro 6% roztok:
- 1: 5 (při 30% počáteční koncentraci);
- 1:11 (při 70% počáteční koncentraci).
U 7% řešení:
- 1: 4 (při 30% počáteční koncentraci);
- 1: 9 (při 70% původní koncentrace).
U 8% řešení:
- 1: 3,5 (při 30% počáteční koncentraci);
- 1: 8 (při 70% původní koncentrace).
U 9% řešení:
- 1: 3 (při 30% počáteční koncentraci);
- 1: 7 (při 70% původní koncentrace).
Takže teď víte, jak zředit ocet doma a správně jej použít při přípravě lahodného pečiva a marinád.
