Jak vyrobit rybízové víno nebo stumblerKaždý, kdo respektuje ukrajinského vládce, ví. V tomto domácím likéru je vynikající pevnosti dosaženo kvašením samotných bobulí a následným alkoholizací, tj. Přidáním vodky nebo koňaku. Existují recepty na lehké víno, které pomáhá při nachlazení. Jeho síla není větší než 10-12%. Existují recepty, které naznačují použití kvasinek. Zvažte různé způsoby výroby tohoto alkoholického nápoje.
Jakékoli vaření rybízu vína, bez ohledu na to, jakžádný recept nezačne sekat bobule. Zde musíte udělat malou odbočku. Mnoho vinařů dává přednost použití směsi. To znamená, že kyselejší červená a angrešt se mísí s černým rybízem. Tato bobule se hodí také k jablečné šťávě. Opláchněte rybíz, ale ne důkladně, aby nedošlo k opláchnutí fermentačních bakterií. Pak iterovat skrz. Listujte bobule přes mlýnek na maso. Pokud máte rádi drink v nápoji, neoddělujte všechny větve.
Další recepty říkající, jak vyrábět vínoz rybízu se od sebe navzájem liší. Podle jednoho z nich musíte naplnit dva kilogramy drcených bobulí 500 gramy granulovaného cukru. Toto vše chováme se třemi litry studené vařené vody (nejlépe na jaře). Nalijte do sklenic a naplňte je do dvou třetin objemu. Zabalte si krk gázou a vydejte se potulovat na teplém místě. Zpočátku bude tento proces bouřlivý a bude vyžadovat stálou pozornost. Hmotnost je nutné míchat denně po dobu 4-5 dnů.
Poté zkusíme nápoj - pokud je takékyselá, přidáme cukr. Uzavřeme sklenici chirurgickou rukavicí. O tři týdny později (rukavice během této doby nabobtnáním) namočíme mladinu a položíme ji na choulící místo na chladném místě. Po třech nebo čtyřech týdnech nápoj filtrujeme. Během tohoto období můžeme regulovat, jak vyrobit rybízové víno sladší nebo kyselé. Podle chuti přidejte cukr. Pokud jste začali připravovat drink v červenci až srpnu, pak v listopadu můžete provést poslední odstranění ze sedimentu a nalít tmavou rubínovou tekutinu do lahví.
Pokud použijete následující recept, můžeteposílit domácí rybízové víno. Ve 3-litrové nádobě rozdrtte rozdrcené bobule vrstvami cukru. Poté nechte šťávu proudit po dobu 5-6 dní pod nylonovým potahem. Poté se obsah lisuje a pracuje pouze s mladinou. Můžete do něj přidat jablečnou šťávu. Přidejte cukr v množství 70 g na litr tekutiny. Když se krystaly rozpustí, nápoj je alkoholizovaný. K tomu se přidá 1 ml 300 ml destilátu. Po týdnu nebo 10 dnech se filtruje a pevně uzavírá v lahvích.
Zvažte, jak si vyrobit rybízové vínojedním způsobem. Plody ihned vytlačte pomocí odšťavňovače nebo lisu. Přidejte 2 litry vody a asi 600 g cukru na litr mladiny. Víko pevně uzavřete a umístěte pod vodní zámek. Když se na povrchu vytvoří pěna, znamená to, že proces fermentace začal. Po čtyřech dnech nádobu rychle otevřete, přidejte 60 g cukru a znovu nainstalujte vodní zámek. Stejný postup opakujte sedmý a desátý den kvašení. Pokud se v uzávěru neobjeví žádné bubliny, zavřete víko pevně a nechte stát. Poté sejměte ze sedimentu a láhve.
