Žampiony jsou jedním z nejoblíbenějších druhů potravinmezi profesionálními kuchaři a ženy v domácnosti. To není náhoda. Koneckonců, tento produkt je poměrně jednoduchý na přípravu. Kromě toho lze žampiony koupit téměř kdykoli v roce v téměř každém obchodě a za dostupnou cenu. Kromě toho je tento druh hub považován za jeden z nejbezpečnějších. Proto je poptávka mezi kulinářskými specialisty. Tento článek popisuje pravidla pro vaření hub v pomalém sporáku a několik receptů.
Jak připravit rychlé, chutné a výživné jídlo?
Moderní kuchaři mají skvělou příležitostvyužívat výdobytky technologie, nové kuchyňské přístroje. Jedním z nejznámějších zařízení je multivark. Umožňuje vám snadno připravit lahodná a zdravá jídla z různých produktů s minimem času. Existuje však několik důležitých pokynů, které je třeba mít na paměti, aby vaše jídlo fungovalo dobře. Jaká pravidla by měli dodržovat ti, kteří by chtěli dělat houby v pomalém sporáku? Nejprve byste měli být opatrní při výběru hub. Musí být čerstvé.
Kupte si uschlé a tmavé výrobkyvelmi odradit. Houby před vařením důkladně opláchněte. Horní vrstva kůže s nečistotami musí být odříznuta. Houby v pomalém sporáku není nutné uchovávat příliš dlouho. V takové situaci ztrácí pokrm chuť a aroma.
Populární způsoby vaření hub
Mezi nejznámější možnosti patří následující:
-
Žampiony dušené na smetaně, mléce nebo zakysané smetaně. Jídlo se ukázalo být jemné, ale obsahuje poměrně hodně kalorií.
-
Houba julienne. Jedná se o poměrně chutné a výživné jídlo.
-
Houby se vaří v pomalém sporáku podle receptů s kuřecím masem a rybami (například s pečeným lososem).
-
Houby dušené se zeleninou (rajčata, mrkev, cibule). Jedná se o jednoduchá a celkem zdravá jídla. Obsahují mnoho vitamínů.
-
Žampionová polévka. Některé ženy v domácnosti do něj přidávají malé množství tvrdého sýra, aby pokrmu dodaly příjemnou vůni.
-
Plněné houby v pomalém sporáku. Houby jsou plněné různými produkty (zelenina, sýr, kuřecí nebo krůtí maso).
Jednoduché jídlo se zakysanou smetanou
Toto jídlo může být skvělou náhražkou masa neborybí filé. Tyto houby jsou docela výživné. Kromě toho mohou být podávány s různými druhy příloh (těstoviny, vařené cereálie nebo brambory). K přípravě takového jídla potřebujete následující přísady:
- Cibulová hlava.
- Sklenice zakysané smetany s obsahem tuku nejméně 20%.
- Přibližně 400 gramů čerstvých hub.
- Malé množství kuchyňské soli.
- Mletý černý pepř.
Jak vařit žampiony v pomalém sporáku se zakysanou smetanou?
Nejprve by měly být houby opláchnuty ačistý. Jsou nakrájeny na tenké plátky. Nakrájejte cibulovou hlavu. Tyto přísady jsou umístěny v misce multivarků. K nim musíte přidat trochu stolní soli a mletého pepře. Výrobky se nalijí vrstvou zakysané smetany a dobře se promíchají. Mísa se vaří pod víkem v programu dusení asi 40 minut. Před vypnutím můžete jídlo pokropit jemně nasekanými čerstvými bylinkami.
Houbová polévka v pomalém sporáku
K přípravě takového jídla potřebujete následující přísady:
- Asi 600 gramů žampionů.
- Stejné množství brambor.
- Cibulová hlava.
- Mrkev - 1 kořenová zelenina.
- 2,5 litru vody.
- Malé množství stolní soli a mletého pepře.
- Čerstvá zelenina.
- Asi 150 ml rostlinného tuku.
Vařit žampionovou polévkumultivark, zelenina a houby by měly být oloupané a opláchnuté. Mrkev a brambory nakrájejte na malé čtverečky. Nakrájejte cibulovou hlavu na půlkruhy. Žampiony jsou rozděleny na poloviny. Rostlinný tuk se nalije do multivarku. Kousky cibule, mrkve a malé množství hub se dají do misky. Vaří se v režimu smažení asi 5 minut. Ingredience občas promíchejte. Poté do nádoby přidejte brambory, nasekané bylinky, zbývající houby, kuchyňskou sůl a černý pepř. Nalijte vodu do misky. Spotřebič je umístěn na polévkový program.
Doba vaření je čtvrt hodiny.
Houby plněné krůtí dužinou
Toto je jeden z oblíbených receptů na houby v pomalém sporáku Redmond. Zahrnuje následující komponenty:
- Cibulová hlava.
- Mrkev 1 ks.
- Asi 40 g zakysané smetany.
- 2 velké lžíce olivového oleje.
- Čerstvé velké houby (celé) - nejméně 10 kusů.
- Asi 150 g vařeného krůtího stehna.
- Malé množství soli, koření a bylin.
- 80 g tvrdého sýra.
- Asi 70 ml vody.
Plněné žampiony v pomalém sporáku se vyrábějí následovně.
Houby musí být umyty, pečlivě oddělenyklobouky od nohou. V misce multivaru zahřejte olivový olej. Spotřebič je uveden do režimu smažení. Nakrájejte houbové stehna a cibuli a vařte v tomto programu asi 7 minut. Poté se k těmto přísadám přidá mrkev nakrájená na struhadle. Poté položte filé z krůtího stehna nakrájené na čtverce. Miska se smaží, dokud se na povrchu masa neobjeví zlatá kůra.
Poté je zařízení přeneseno do hasicího programu.Do misky se přidá sůl, nasekané bylinky, pepř, zakysaná smetana. Jídlo se vaří dalších 8 minut. Poté jsou houbové čepice naplněny náplní. Na povrch hub se položí vrstva drceného sýra. Miska se vloží do nádoby na vaření a nalije se do ní voda. Houby by se měly vařit v programu pečení asi půl hodiny.
Houby ve smetanové omáčce
Jídlo obsahuje následující složky:
- Cibulová hlava.
- 30 ml rostlinného tuku.
- Malé množství kuchyňské soli, bylin a mletého pepře.
- Libra čerstvých hub.
- Přibližně 150 ml krému.
Žampiony je třeba opláchnout a oloupat.Jsou-li houby velké, dělí se na poloviny. Nakrájejte cibulovou hlavu. Do misky zařízení se vloží rostlinný tuk. Multivark je umístěn na pečícím programu. Vařte kousky cibule v tomto nastavení asi 5 minut. Pak je tento produkt kombinován s houbami. Ingredience se občas promíchají. Potom se k nim přidá smetana, kuchyňská sůl, bylinky a mletý pepř.
Dušené žampiony v pomalém sporáku podle tohoto receptu musí být vařeny po dobu půl hodiny.
Julienne: základní ingredience
Jídlo obsahuje následující složky:
- Asi 200 g cibule.
- Stejné množství kuřecího filé, pečeného nebo vařeného.
- Asi 4 lžíce rostlinného tuku.
- Dvě špetky kuchyňské soli.
- Asi 200 g tvrdého sýra.
- Velká lžíce pšeničné mouky.
- Štipka muškátového oříšku.
- 20 g másla.
- 200 ml mléka.
- Asi 400 g čerstvých hub.
Jak se vyrábí jídlo?
Článek obsahuje různérecepty na houby v pomalém sporáku, jejichž fotografie vypadají docela chutně. Mezi mnoha způsoby, jak připravit houby, je julienne považována za jednu z nejoblíbenějších. Toto jídlo je vyrobeno z omáčky.
Říká se tomu Béchamel.Pro přípravu omáčky rozpusťte v misce přístroje kousek másla. Přidá se pšeničná mouka. Ingredience důkladně promíchejte. Výsledná hmota by měla nabýt krémové barvy. Poté přidejte mléko do misky multivarků. Když směs zhustne, přidejte do ní muškátový oříšek. Omáčka je připravena. Pokud se v omáčce objeví hrudky, lze ji filtrovat sítem.
Houby se umístí do misky se studenou vodou,umyté. Tento produkt musí být rozdrcen. Smažte v pomalém sporáku s přídavkem rostlinného tuku po dobu 5 minut. Cibuli je třeba oloupat. Je rozdrcen středními čtverci. Zkombinujte s houbami a vařte alespoň 3 minuty. Kuřecí maso by mělo být nakrájeno na malé kostky. Přidejte do multivarku ke zbytku ingrediencí. Po několika minutách se do misky přidá malé množství soli. Je pokryta vrstvou mléčné omáčky. Sýr rozemlejte na struhadle a posypte na povrch misky. Podle tohoto receptu se žampiony v pomalém sporáku vaří v programu pečení asi 15 minut. Julienne je jídlo, které se doporučuje podávat teplé.
