Nikdo nám neumí vařit lépe než my sami.
Nejlepší kuchyně je domácí.Vařit si je mnohem příjemnější, zdravější a hlavně výnosnější. Pokud je otázka, co dnes uvařit k večeři, okraj, pomůže skvělá domácí pečeně. Domácnosti budou plné a šťastné!
Pečené vepřové maso
Na pečení budete potřebovat:
- půl kilogramu vepřového masa;
- cibule - jeden kus;
- česnek - dva stroužky;
- směs paprik podle chuti;
- mrkev - jeden kus;
- Sůl a koření - chuť.
Domácí pečeně je guláš se zeleninou, obvykle bramborami. Tento způsob vaření mísí chutě brambor a masa. Vepřové maso vydává lahodnou šťávu.
Na vaření si můžete vzít jakékoli maso.Recept používá vepřové maso. Pečeně lze ve skutečnosti vařit v jakémkoli pokrmu. Nejlépe to ale vychází v malých květináčích. Navíc je to působivé.
Jedinečnost tohoto jídla spočívá v tom, že nikdy nenudí. Pokud si myslíte, že je jídlo nudné, stačí přidat trochu rajčatové pasty nebo jiné omáčky a získáte nové jídlo.
Kroky pro vaření pečeně s bramborami doma:
- Maso omyjeme pod studenou vodou a dáme na papírovou utěrku, necháme vodu vsáknout.
- Vepřové maso nakrájíme na kousky a vložíme do předehřáté pánve nebo kotle, maso orestujeme.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky.
- Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky nebo kolečka.
- Jakmile se na mase objeví světlá krusta, do kotle nebo na pánev se přidá cibule a mrkev. Mísu promíchejte, zapněte střední teplo. Připravenost je dána průhledností cibule.
- V tuto chvíli oloupejte a omyjte brambory. Nakrájejte na kostky nebo náhodně. Dochutíme solí a okořeníme, zamícháme.
- Vložte do pánve a snižte teplotuminimální. Brambory nemíchejte hned se zeleninou. Nejprve je třeba nalít vodu a přikrýt, vařit 25 minut. Poté otevřete víko, promíchejte, osolte, přidejte česnek nakrájený nadrobno. Vařte dalších 5 minut.
Domácí pečeně je připravena!
Co můžete přidat do své pečeně?
Sýr a čerstvé bylinky jsou k pečeni jako stvořené. Můžete přidat rajčatovou pastu a máslo. Rajčata a zelené fazole vypadají dobře v misce.
Existuje mnoho způsobů, jak připravit pečeně.Lze jej vařit v hrnci, pánvi, woku nebo v multivarce. Ale nejchutnější a nejkrásnější lze nazvat pečeně v hrncích. Ukáže se tedy šťavnaté, slintající a lahodící oku.
Jak si vybrat dobrý hrnec?
Chcete -li začít vařit kotlíkové pečenědoma, stojí za to se nejprve postarat o hrnce. Nejprve se musíte rozhodnout o velikosti. Nejlepší možností je 0,5 litru. Na dobrou večeři to bude stačit, ale nepřejídat se. Stojí za to věnovat pozornost rovnoměrnosti glazurového povlaku. Glazura by měla ležet rovná, bez prázdných míst. Hrnce by také měly být bez trhlin a drobných poškození, jako jsou třísky, otvory. To vše může vést k tomu, že se hrnec rozpadne nebo se nerovnoměrně zahřívá. Nejlepší je vybrat hrnce s pokličkou. Jsou vhodné k vaření polévky, pečeně, dušené zeleniny. Strany hrnce by měly mít stejnou tloušťku.
Pečte doma v hrncích
Pro vaření budete potřebovat:
- brambory - 500 gramů;
- mrkev - 250 gramů;
- olej - 80 mililitrů;
- vývar - 300 mililitrů;
- kuře - 600 gramů;
- cibule - 100 gramů;
- sůl - lžíce;
- koření podle chuti.
Brambory jsou nezbytnou součástí každého receptu na domácí pečeně. Po tepelném zpracování se brambory a další zelenina stanou obzvláště aromatickými.
Příprava:
- Nejprve musíte připravit maso: oloupejte, omyjte, nakrájejte na kostky nebo malé proužky.
- Oloupejte, nakrájejte a opečte brambory na troše oleje, dokud nebudou napůl uvařené.
- Oloupejte a nakrájejte mrkev, smažte na pánvi, dokud nebude napůl uvařená.
- Oloupejte, nakrájejte na kostičky a orestujte cibuli.
- Připravené maso (jakoukoli část, dokonce i prsa) vložíme do předehřáté pánve, přidáme trochu oleje, kuře orestujeme na prudkém ohni dozlatova. Přidejte do masa veškeré koření.
Poté se domácí pečeně složí do hrncevrstvy. V libovolném pořadí, ale nejlepší je dát zeleninu na dno a na ni dát maso. Budou nasyceny masovou šťávou rychleji a stanou se voňavými. Po položení zeleniny nalijte vývar do hrnce (nejlépe hovězího). Hrnec přikryjte pokličkou, ale tak, aby v případě silného varu měla pára kam jít. Hrnec vložíme do trouby předehřáté na 180 ° C. Takové jídlo se připravuje 45 minut. Jednoduché a rychlé pečení domácího kuřete v hrncích je hotové. Podávejte hrnce na talíři.
