S nástupem zeleninové sezóny ženy v domácnosti majíschopnost co nejvíce diverzifikovat stravu vaší rodiny. Jedním z nejoblíbenějších dárků na zahradě je samozřejmě cuketa. Navzdory skutečnosti, že tento produkt tvoří 95 procent vody, je pro lidské tělo nesmírně prospěšný. Existují stovky různých způsobů přípravy této zeleniny. Nejoriginálnější z nich je cuketa plněná kuřecími prsíčky. Můžete je vyrobit různými způsoby.
Chutné prsteny
Zelenina s masem je nejen zdravá, ale takéLahodné. Odborníci na výživu považují kombinaci těchto produktů za zcela přijatelnou. Zbývá jen vybrat požadovaný recept. Například cukety plněné kuřecími prsíčky lze smažit na pánvi. K tomu budete potřebovat:
1 mladá cuketa (300 gramů), syrové vejce, ½kuřecí prsa (150 gramů), 75-80 gramů mouky, 1 gram mletého pepře, 100 gramů slunečnicového oleje, 5 větviček kopru, 2 gramy soli a peří zelené cibule.
Cuketa plněná kuřecími prsíčky se připravuje velmi rychle. Tento recept nebude trvat déle než půl hodiny. Potřebujete pouze:
- Cuketu důkladně umyjte. Lepší je použít čerstvou zeleninu s malým průměrem.
- Nakrájejte jej na kroužky o tloušťce nejvýše jeden a půl centimetru.
- Vyřízněte střed každého polotovaru. K tomu můžete použít sklenici, ostrý nůž nebo jiná zařízení.
- Zbývající jádra rozemlejte spolu s kuřecím filetem v mixéru.
- Přidejte k nim žloutek, sůl, nasekané bylinky a pepř. To bude náplň.
- Solíme cuketové kroužky, posypeme pepřem a rozválíme v mouce.
- Vložte je do pánve s rozpáleným olejem.
- Naplňte každý kruh vařeným mletým masem.
- Měli by být smaženi na pár minut na obou stranách.
Hotová cuketa plněná kuřecími prsíčky,nejprve musíte položit na ubrousek, abyste odstranili přebytečný tuk. Je lepší jíst takové jídlo se zakysanou smetanou, posypeme ještě teplé kroužky nasekanými bylinkami a strouhaným česnekem.
Voňavé čluny
Cuketa plněná kuřecími prsíčky v troubě je ještě jemnější a měkčí. To lze snadno ověřit vyzkoušením jednoho velmi zajímavého receptu. Pro práci budete potřebovat:
3 čerstvé tenké cukety, 150 gramů sýra, sůl, 100 gramů kuřecího filé, 3 stroužky česneku, 75 gramů zakysané smetany, trochu mletého pepře, 17 gramů rostlinného oleje a čerstvé bylinky.
Proces vaření se skládá z několika fází:
- Prvním krokem je zpracování cukety. Nejprve je třeba je umýt a poté podélně rozříznout na polovinu a odstranit jádro spolu se semeny. Měli byste dostat úhledné mezery v podobě „člunů“.
- Pro přípravu náplně nakrájejte prsa na malé kousky. Poté přidejte sýr, dříve nakrájený na hrubém struhadle, sůl, zakysanou smetanu, nasekaný česnek a pepř.
- Z vnitřní strany naolejujte plech.
- Položte na něj polotovary z cukety, naplněné připravenou směsí.
- Předehřejte troubu na asi 200 stupňů a pečte v ní jídlo po dobu 30 minut.
- Zvedněte plech na horní úroveň a počkejte dalších 20 minut.
Před podáváním misku posypeme čerstvými bylinkami.
Šťavnaté rohlíky
Existuje další originálnější recept. Cukety plněné kuřecími prsíčky lze připravit jako roládu. Toto jídlo vypadá velmi působivě. A pro jeho přípravu potřebujete:
2 mladé cukety (nejlépe cukety), 50 gramů sýra, 1 kuřecí řízek, olivový olej, sůl, 2 stroužky česneku, rajčatová omáčka (ne příliš horká), mletý pepř a několik listů bazalky.
V tomto případě je jídlo připraveno trochu jinak:
- Opláchnuté cukety nakrájejte ostrým nožem podélně na proužky o tloušťce nejvýše 5 milimetrů.
- Položte obrobky na vyložený plechpergamen, a pak sůl, posypeme olejem a dáme na chvíli do trouby, předehřáté na 180 stupňů. Po tomto ošetření budou měkčí a jemnější. Trvá to jen 5-7 minut.
- Filé nakrájejte na proužky. Pak to musíte trochu odškrtnout, pepř a lehce posypeme pepřem.
- Položte masové polotovary na talíř, přidejte k nim nastrouhaný česnek a chvíli nechte jídlo, aby se mohlo lehce marinovat.
- Nyní můžete začít skládat role. Za tímto účelem položte na každý proužek cukety kousek masa a poté jej posypte strouhaným sýrem, zalijte omáčkou a posypte plátky listů bazalky.
- Otočte proužky ve formě roliček a odřízněte je dřevěnými špízy.
- Pečte 25 minut na plechu v troubě při 180 stupních.
Uspořádejte hotové rohlíky do porcovaných talířů a podávejte je, ozdobte je větvičkami čerstvých bylinek.
